Печень в соево-сметанном соусе

radikovskaya_73
radikovskaya_73

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 411 ккал.

Рецепт печени в соево-сметанном соусе
Фотография приготовленного рецепта печени в соево-сметанном соусе

Один из рецептов серии просто-быстро-вкусно: смешиваем соус, быстро обжариваем без масла дольки печени, заливаем горячим соусом, прогреваем - и подаем вкусную, мягкую и нежную печень в густом соусе. Возможно вам будет интересен рецепт печени в томатном соусе, напишите, что думаете.

Время подготовки:
15 мин
Общее время:
45 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
411 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • 600-650 г говяжьей печени (телячьей)
  • 2-3 щепотки соли
  • 1 ч.л. растительного масла для смазывания сковороды
  • 250-280 г сметаны
  • 4-5 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. сахара без горки
  • 0,5-1 ч.л. молотого чеснока
  • 0,5-1 ч.л. молотого имбиря (0,5-1 см свежего)
  • полстак. молока
  • 1 ч.л. крахмала
  • зелень по вкусу

Как приготовить

С печени, подцепив кончик, стягиваем пленку. После промывания - хорошо обсушиваем разовыми полотенцами и нарезаем на тонкие брусочки - 10-12 мм.

Рецепт печени в соево-сметанном соусе

Готовим соус: смешиваем сметану с имбирем, соевым соусом, крахмалом, сахаром и молоком. Ставим на средний огонь и, помешивая, ждем, пока соус станет горячим и загустеет, но кипеть ему не надо. Пробуем.

Рецепт печени в соево-сметанном соусе

Делим на 2 части печень, чтобы кусочки лежали свободно. Смазываем маслом сковороду, раскаляем 3-5 минут на сильном огне. Печенку жарим, помешивая, 2,5-3 минуты. Посветлела, появились легкие корочки - вынимаем. Жарим остальное.

Рецепт печени в соево-сметанном соусе

Возвращаем первую порцию печени в сковороду, заливаем горячим соусом. Посыпаем чесноком, зеленью, пробуем на соль. Закипает - накрываем крышкой, выключаем конфорку. Печенка 3-4 минуты пропитывается соусом - и готова к подаче.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жареную печень в сливочном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
alesya72
alesya72

Спасибочки
как раз собралась делать печень в соево-сметанном соусе

yingadde
yingadde

Radikovskaya_73, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила печень в соево-сметанном соусе!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

anka
anka

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

tirorillu
tirorillu

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с печенью в соево-сметанном соусе!

yemma95
yemma95

Спасибо за рецепт печени в соево-сметанном соусе.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

Коваль Татьяна
Коваль Татьяна

Сейчас пойду готовить)))

dendait
dendait

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Катарина Карпусь
Катарина Карпусь

Какой замечательный рецепт. Моим любителям печени в сметанном соусе обязательно понравится.

Люда Захарян
Люда Захарян

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

liza72
liza72

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

popravka_99
popravka_99

Radikovskaya_73, спасибо за рецепт печени в соево-сметанном соусе!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Турапова Евгения
Турапова Евгения

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Рецепт Куриной печени в горчичном соусе, диета Дюкана Куриная печень в горчичном соусе, диета Дюкана

#300 г куриной печени; 0,5 крупной луковицы; соль; перец; 1 ст.л. растительного масла для жарки; Для...

Рецепт Куриной печени в соусе терияки с имбирным пюре Рецепт куриной печени в соусе терияки с имбирным пюре

печенка куриная 200 г; соус соевый 80 мл; лук репчатый 1 шт.; картофель 5 шт.; кунжут 1 ч.л.; имбирь...

Рецепт Куриной печени в кабачково-яблочном соусе Как приготовить куриную печень в кабачково-яблочном соусе

печень куриная 500 г; кабачок или цукини 150 г; яблоко кисло-сладкое 150 г; лук репчатый 1 шт.; мука...

Рецепт Куриной печени в кефирно-горчичном соусе Куриная печень в кефирно-горчичном соусе

Печень куриная 400 г; Лук репчатый 1 шт.; Кефир 1 стак.; Горчица готовая 1-2 ч.л.; Чеснок 2 зуб; Перец...

Свиная печень в сметанно-томатном соусе

Свиная печень 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Сметана 2 ст.л.; Мука...

Рецепт Печени в беконе в томатном соусе Печень в беконе в томатном соусе

500 г говяжьей печени; 200 г бекона (я использовала сырокопченый); 300 г помидоров; 150 г лука; 3 зубчика...

Рецепт Печени в сливочном соусе Печень в сливочном соусе

Печень говяжья - 600 г; Молоко - 200 мл; Сливки - 150 мл; Соевый соус - 150 мл; Лук - 1 шт.; Сливочное...

Рецепт Печени в сметанном соусе Рецепт печени в сметанном соусе

печень куриная 300 г; лук 1 г; мука 1 ст.л.; сметана 200 г; сыр 50 г; соль и перец по вкусу...

Рецепт Печени в остром соусе Печень в остром соусе

Телячья печень 650 г; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Лук репчатый 1 головка; Томатный сок 1 стак.;...

Рецепт Печени в сырном соусе Готовим печень в сырном соусе

Говяжья печень 500 г; Вода 1 стак.; Плавленый сыр 150 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Укроп 1/2...

Рецепт Печени налима на водяной бане Печень налима на водяной бане

Печень налима — По вкусу (сколько нашли); Соль, перец, лавровый лист — По вкусу...

Рецепт Мягкого печеньица из фундука Мягкое печеньице из фундука

фундук - 120 г; сахар коричневый - 40 г; яйцо куриное - 2 шт.; ванильный экстракт - 5 мл...