Лазанья по-флорентийски
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 45 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 557 ккал.
Это ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ вариант лазаньи, которая порадует всех любителей этого блюда. Из достаточно простого набора продуктов получается необыкновенно аппетитный соус и нежная ароматная лазанья!) Очень рекомендую попробовать! Исходя из личного опыта могу вас заверить, что это блюдо вполне подойдет для праздничного стола - выглядит симпатично и своим вкусом не разочарует самых притязательных гостей. К тому же, лазанью можно приготовить заранее и уже непосредственно перед подачей на стол поставить в духовку.до полной готовности!) Приятного Вам аппетита! Возможно вам будет интересен рецепт лазаний, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- листы лазаньи - 300 г
- молоко - 500 мл
- шпинат молодой - 300 г
- мука - 50 г
- куриные грудки - 200 г
- сливочное масло - 30 г
- сыр рикотта - 150 г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- шампиньоны - 100 г
- мускатный орех - по вкусу
- морковь - 2 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
- лук белый - 1 шт.
- пармезан - 50 г
- сливочное масло - 30 г
- соус бешамель - 500 мл
- сливки - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- тимьян - 3 веточки
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Как приготовить
Грибы шампиньоны вымыть и нарезать пластинками.
Морковь очистить и нарезать на длинные тонкие полоски с помощью овощечистки. Вымыть шпинат, если листья очень крупные нарезать помельче. Я использовала листья молодого шпината целиком.
Куриную грудку нарезать небольшими кубиками. Мелко нарезать лук и порубить чеснок. В большой сковороде разогреть сливочное масло и положить обжариваться лук, чеснок и кусочки курицы. Обжаривать около 5 минут на среднем огне время от времени помешивая.
Выложить на сковороду нарезанные грибы.
Добавить морковь.
...и шпинат.
Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Добавить листики тимьяна... Тушить все вместе около 10 минут, помешивая.
Приготовить соус бешамель. В кастрюле с тяжелым дном растопить сливочное масло, затем добавить муку и перемешать, чтобы не было комочков... Постепенно влить теплое молоко, постоянно энергично размешивая. Варить, пока соус на загустеет, не переставая мешать. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Соус готов!
Духовку включить разогреваться на 200-210 С. Сыр рикотта протереть через сито. Размять вилкой. Добавить яичный желток и сливки (2 ст. л.). Посолить и поперчить по вкусу и как следует размешать.
К смеси из рикотты добавить приготовленные овощи с кусочками курицы. Начинка для лазаньи готова.
Заранее поставить на огонь большую кастрюлю с водой. Как только вода закипит, посолить и положить в нее пласты теста для лазаньи..., буквально на 1 минуту. Затем достать листы лазаньи и выложить их на чистое кухонное полотенце.
Прямоугольную огнеупорную форму (15 Х 25 см) смазать немного соусом бешамель. Выложить слой из листьев для лазаньи. Сверху положить немного начинки и затем слой бешамель. Продолжать в том же порядке (паста для лазаньи, начинка, соус бешамель) до окончания ингредиентов.
Присыпать тертым сыром пармезан и поставить лазанью запекаться на 20 минут до образования золотистой корочки.
Готовой лазанье дать постоять минут 15-20 перед подачей на стол.
Buon appetito!)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лазанья болоньезе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Очень понравился состав лазаний по-флорентийски, все отлично должно сочетаться!
Иду пробовать…
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Наверно нужно порепетировать приготовление лазаньи аль песто. А то вдруг опростоволосимся.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Удобная у вас инструкция по приготовлению лазаний по-флорентийски получилась
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Кульно
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Лазанья с баклажанами Баклажаны - 600 г; Оливковое масло - 60 мл; Томатный соус - 900 г; Чеснок - 10 г; Рикотта - 475 г; Куриные...
Рецепт лазаний иза сельдереи Корень сельдерея 1 кг; Сливки 12% 1/2 стак.; Лимонный сок 4 ст.л.; Сливочное масло 30 г; Тертый Пармезан...
Как приготовить итальянскую лазанья 1 морковь; 1 маленькая луковица; 100 г ветчины; 50 г сливочного масла; 200 г говяжьего фарша; 1 стак....
Болонская лазанья грибы — 250 г; луковица — 1 шт.; оливковое масло — 4 ст.л. (2 ст.ложки - для грибов, 2 ст.ложки - для...
#Сыр Моцарелла 400 г; Цукини 3 шт.; Помидоры черри 5 шт.; Соус песто 3 ч.л.; Сыр пармезан 1 горсть; Кедровые...
Лазанья из овощей баклажан - 2 шт.; кабачки - 2 шт.; чеснок - 6 стак.; помидоры - 4 шт.; пармезан - 65 г; томатная паста...
Рецепт лазаний с брынзоя Шпинат — 500 г; Брынза — 400 г; Зеленый лук — 50 г; Яйцо — 3 шт.; Листы лазаньи — 9 шт.; Соль — 1 Щепотка;...
Лазанья с тунцом чеснок - 4 шт.; грибы - 500 г; тунец - 160 г; сыр твердый - 200 г; соль - 1 щепотка; томаты - 400 г;...
Готовим лазанья мясную фарш; тесто для лазаньи; масло оливковое; лук репчатый; базилик; помидоры консервированные; помидоры...
Лазанья в конвертиках Говяжий фарш 500 г; Соль 1 ст.л.; Подсолнечное масло 1 ст.л.; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Томатная паста...
Лазанья из кабачков с фаршем Кабачки – 2 шт. среднего размера; Растительное масло – 2 ст.л.; Репчатый лук – 1 шт.; Чеснок – 5 зубчиков;...