Котлеты из смешанного фарша

Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 63 ккал.

Рецепт котлет из смешанного фарша
Фотография приготовленного рецепта котлет из смешанного фарша

Мясные шарики из фарша, жаренные на сковороде или запеченные в духовке, — питательное и вкусное блюдо, известное нам как котлеты. Занятно, что приготовить их можно не только из мяса, но и из других необычных ингредиентов, например яйца и лука. Но жаренные по классическому рецепту сочные котлеты из мясного фарша не сравнятся ни с чем!

Секрет удачного блюда кроется в главном ингредиенте — фарше. Мы советуем сделать его двухкомпонентным, взяв свинину и куриное мясо в одинаковых пропорциях. Что касается остальных продуктов — строго соблюдайте пропорцию компонентов для того, чтобы у вас получилось изумительное, хрустящее и ароматное дополнение к гарниру. Возможно вам будет интересен рецепт котлет из куриного фарша с овсяными хлопьями, напишите, что думаете.

Общее время:
40 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
63 ккал
Сложность:
Несложный
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Куриный фарш 250 г
  • Свиной фарш 250 г
  • Лук 1 шт.
  • Булка 1 шт.
  • Вода 3 ст.л.
  • Петрушка 0,5 пуч
  • Горчичный порошок 1 ч.л.
  • Подсолнечное масло 3 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 100 мл
  • Панировочные сухари по вкусу

Подавайте котлеты из смешанного фарша с картофельным пюре и овощным салатом. Конечно, пару штук ваши домашние съедят еще до подачи, соблазнившись аппетитным ароматом из кухни. Сохраните себе рецепт и балуйте их почаще!

Как приготовить

Булку замочите в молоке, затем отожмите. Яйца разделите на белки и желтки.

В чаше блендера измельчите булку, лук и петрушку.

Соедините смесь с двумя видами фарша, добавьте желтки, горчицу, перец и соль.

Белки отдельно взбейте до устойчивых пиков. Соедините их с фаршем, перемешивая снизу вверх. Добавьте воду.

Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.

Обжарьте изделия со всех сторон до румяной корочки.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты по-киевски из фарша. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта котлет из смешанного фарша

Для лучшего понимания как приготовить котлетки рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Варя Замятина
Варя Замятина

Entent!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

serafima
serafima

Отличный рецепт, спасибо огромное

prisyach_92
prisyach_92

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать котлетки по этому рецепту.

yulya84
yulya84

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Надя Горенко
Надя Горенко

Когда в первый раз попробовала котлетки, мне не понравилось.

sasha87
sasha87

Всем привет. Наткнулась на котлеты и он меня заинтересовал.

edicou
edicou

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

nyuta79
nyuta79

Я выбрала котлеты, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

gremyakina_85
gremyakina_85

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Ужик Инна
Ужик Инна

Приготовила котлетки…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

entent
entent

Спасибо большое за рецепт, entent.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

galya
galya

Entent, спасибо.
Вчера попробовала котлеты сделать.
Все получилось.

kalinichenko_94
kalinichenko_94

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант котлет ещё не пробовала:D

Рецепт Котлет из фарша с хлебом Котлеты из фарша с хлебом

Куриное филе — 650 г; Кусок белого хлеба — 4 Ломтика; Яйцо — 1 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Молоко — 2/3...

Рецепт Котлет из шампиньонов Рецепт котлет из шампиньонов

Шампиньоны — 300 г; Картофель — 5 шт.; Лук — 1 шт.; Мука — 2 ст.л.; Соль, перец — По вкусу; Растительное...

Рецепт Котлет по-итальянски Как приготовить котлеты по-итальянски

450-500 г говяжьего или смешанного фарша; 1 красный сладкий перец, некрупный; 2-3 дольки чеснока; 1-1,5...

Рецепт Котлет из тилапии Котлеты из тилапии

Филе тилапии — 2 шт.; Яйцо — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Твердый сыр — 50 г; Морковь — 1 шт.; Сметана — 2 ст.л.;...

Котлеты по-киевски

4 больших филе куриной грудки; 80 г сливочного масла; 60 г сливочного сыра; 2 яйца; 1,5 стак. панировочных...

Рецепт Котлет с гречкой Котлеты с гречкой

фарш свиной 350 г; крупа гречневая (каша) 1 стак.; морковь 1 шт.; масло растительное 3 ст.л.; яйца куриные...

Рецепт Котлет из краба Котлеты из краба

Тигровые креветки 700 г; Крабовые палочки 500 г; Фаланги краба 200 г; Сливки 33%-ные 200 мл; Яйцо куриное...

Рецепт Котлет из фарша Рецепт котлет из фарша

фарш говяжий 1000 г; картофель 3 шт.; лук (репчатый) 3 шт.; яйца куриные 1 шт.; сухари панировочные 70...

Рецепт Котлет с сыром Котлеты с сыром

филе рыбы 500 г; панировочные сухари 150 г; масло подсолнечное 90 г; сыр твердый 80 г; лук репчатый 1...

Рецепт Рыбных котлет Готовим рыбные котлеты

рыбного филе 600 г; Рис 1/3 стак.; Яйцо куриное 1; Хлеб белый 2 кусочек; Вода 1 стак.; Лук зеленый пучок;...

Рецепт Котлеток Котлетки

соус - 2 шт.; масло растительное - по вкусу...

Рецепт Котлет из индейки на пару в мультиварке Котлеты из индейки на пару в мультиварке

Индейка — 700 г; Растительное масло — По вкусу; Батон — 80 г (белый хлеб); Молоко — 150 мл; Репчатый...