Гуляш из говядины с подливкой
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 329 ккал.
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) - 800 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Мука - 3 столовые ложки
- Томатная паста - 2 столовые ложки
- Морковь - 1 шт.
- Зелень укропа - 30 г
- Базилик сушеный - 2 ч.л.
- Аджика приправа - 0,5 ч.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Черный перец горошком - 4-5 шт.
- Масло оливковое - 2 столовые ложки
- Соль - 1,5 ч.л.
Как приготовить
Вкус мяса с подливкой знаком, мне лично, с детства. Это блюдо было одним из самых любимых сначала в детском саду, а затем в школьной столовой. Готовится гуляш из небольших кусочков говядины, а основной его секрет - подливка, получает густую консистенцию за счет муки. Впрочем не буду писать много слов, сейчас сами все увидите, а если захотите, то и попробуете.
Кусок говядины вымыть и нарезать небольшими кусочками.
На сковороду влить оливковое масло и выложить мясо. Обжарить его изредка помешивая на сильном огне 5-7 минут.
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
На сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового или растительного масла, выложить лук и обжарить его помешивая 4-5 минут. Затем добавить 2-3 столовые ложки муки, перемешать и продолжить обжаривать еще 2-3 минуты.
В результате у меня получилась вот такая картина.
К луку на сковороду добавить обжаренное ранее мясо, а также: лавровый лист, соль, базилик, черный перец горошком и аджику.
Все это залить водой и продолжить готовить.
Морковь очистить и нарезать кубиками.
Добавить морковь в сковороду, перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и оставить тушиться на 40-50 минут. В процессе тушения возможно понадобиться добавить воды.
Когда мясо готово, добавить томатную пасту и мелко нарубленную зелень укропа, перемешать и оставить тушиться еще на 10 минут. Определить готовность мяса очень просто, достаточно его попробовать, оно должно быть мягким и ароматным.
У меня получился вот такой красивый гуляш из говядины с густой подливкой.
Подавать его можно практически с любым гарниром, рекомендую: макароны, картофель пюре или гречку.
Приятного аппетита!
PS: а вот еще одно промо фото моего блюда для аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп гуляш. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта гуляша иза говядин с подливкого
Для лучшего понимания как приготовить гуляш иза говядины с подливкой рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Марго за то, что даёт нам возможность выбора!
Мы тоже недавно первый раз делали гуляш из говядины с картошкой.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы гуляш из говядины с подливкой готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибочки :)
Гуляш из говядины в мультиварке Говядина — 600 г; Репчатый лук — 2 шт.; Болгарский перец — 1 шт.; Томатная паста — 3 ст.л.; Сметана —...
Рецепт гуляша иза говядин с картошкого Говядина — 700 г; Лук — 100 г; Масло растительное — 2 ст.л.; Чеснок — 2 Дольки; Томатная паста — 30 г;...
Как приготовить гуляш иза говядины со сливками Говядина — 700 г; Сливки — 200 г; Растительное масло — 40 г; Мука — 2 Щепотки...
Гуляш из говядины со сметаной говядина - 350 г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 4 зубчика; перец болгарский - ¼ шт.;...
Говядина — 1 кг; Лук репчатый — 4 шт.; Картофель — 3 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Помидор — 3-4 шт.;...
Гуляш из свинины с подливкой Свинина 400 г; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Томатная паста 100 г; Сметана 100 г;...
Гуляш из курицы с подливкой Филе куриного бедра - 450 г; Лук репчатый - 2 головки; Перец болгарский - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Чеснок...
Рецепт гуляша иза говядин 600 г говядины; 2 ст.л. муки; 1 большая луковица; 2 ст.л. сливочного масла; 2 ч.л. копченой паприки;...
Гуляш с подливкой Индейка (филе) — 500 г; Репчатый лук — 2 шт.; Растительное масло — 50 мл; Морковь — 1 шт.; Соль, перец,...
Готовим гуляш Говядина (мякоть) - 700 г; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Томатная паста - 1 ст.л.; Масло для...
Постный картофельный гуляш Картофель 300 г; Морковь 50 г; Лук репчатый 50 г; Помидоры 1 шт.; Масло растительное 25 мл; Чеснок 1-2...
Гуляш в микроволновке Телятина или свинина — 400-500 г; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 4 шт.; Томатная...