Картофель в фольге с молодой спаржей
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 35 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 462 ккал.
Когда в магазине появится весеняя молодая спаржа, попробуйте приготовить ее с картошкой по этому рецепту. Изюминка здесь в сливочном масле с горчицей и зеленью, которое охлаждается и подается вметсе со спаржей и картофелем. Возможно вам будет интересен рецепт жареного молодой картофель, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 8 крупных рассыпчатых картофелин
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- ДЛЯ МАСЛА С ЗЕЛЕНЬЮ
- 150 г сливочного масла
- 1–2 ч.л. горчицы
- 1 ч.л. лимонного сока
- соль
- 2 ст.л. мелко нарубленной зелени
- ДЛЯ СПАРЖИ
- 1 кг белой спаржи
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1 кусочек сахара
Как приготовить
Разогрейте духовку до 200 С (духовку с конвекцией до 180 С). Помойте картофель и промокните его салфеткой.
больших листов алюминиевой фольги смажьте подсолнечным маслом и заверните в них картофелины. Выложите на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение часа.
Тем временем приготовьте масло с зеленью. Для этого взбейте размягченное сливочное масло, смешайте с горчицей и лимонным соком. Посолите, добавьте зелень. Заверните масло с зеленью в пищевую пленку и скатайте в рулет. До подачи на стол уберите масло в холодильник.
Очистите побеги спаржи и отрежьте у них жесткие кончики. Свяжите по нескольку побегов кухонной нитью и варите в подсоленной воде со сливочным маслом и сахаром около 20 минут до мягкости. Затем слейте воду и слегка обсушите.
Нарежьте сливочное масло с зеленью кусочками. Подавайте запеченный в фольге картофель со спаржей и маслом горячим.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофель с овощами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Anulya93, замечательный рецепт картофеля в фольге с молодой спаржей!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
ДА!!! anulya93, огромное спасибо, за рецепт картофеля в фольге с молодой спаржей.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать картофель в фольге с молодой спаржей на её день рождения:)))
anulya93, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Anulya93!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Готовила недавно recipeplus.ru/goryachee/garniry/kartofel-po-peruanski, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь картофель в фольге с молодой спаржей периодически готовим!!!)
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото картофеля в фольге с молодой спаржей очень аппетитно выглядит!!!
Выглядит очень аппетитно
Спасибо! Беру в закладки.
Горчичный рис со спаржей и пореем Все дело в травках рис - 105 г; спаржа - 3 шт.; оливковое масло - по вкусу; овощной бульон - по вкусу; горчица - по вкусу;...
Рецепт молодого картофеля по-деревенски с паприкой Молодой картофель 1,5 кг; Сладкая паприка по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Растительное...
Как приготовить картофель молодой со сметаной и зеленью картофель молодой 500 г; сметана домашняя 3 ст.л.; зелень свежая 1 пуч; лук зеленый 3 шт.; соль по в...
Молодой картофель с зеленью картофель молодой 600 г; петрушка свежая 3 шт.; укроп свежий 3 шт.; лук зеленый 3 шт.; чеснок молодой...
картофель молодой 1 кг; укроп свежий 2 пуч; масло растительное для жарки 6 ст.л.; мацони 150 г; зубчик...
Картофель по-перуански Картофель — 500 г; Сыр плавленный — 125 г; Растительное масло — 1 ст.л.; Сливки 10% — 2-3 ст.л.; Сок...
Картофель по-китайски Картофель 500 г; Чеснок 10 зуб; Перец чили 4 шт.; Яблочный уксус 3 ст.л.; Подсолнечное масло 100 мл;...
Рецепт картофеля по-польски картофель 10 шт.; масло сливочное 50 г; приправа для картофеля 1 ч.л.; куркума по вкусу; паприка сладкая...
Картофель в сметане 0,8 кг картофеля; 100 г сметаны; 100 мл молока или чистой воды; 2 зубчика чеснока; несколько веточек...
Картошка с майонезом и морковью в духовке Картошка - 800 г; Морковь - 200 г; Майонез - 80 г; Чеснок - 1 зубчик; Петрушка свежая - 1 веточка; Тимьян...
Картофель Шато картофель сырой 10 шт.; оливковое масло 2 ст.л.; масло сливочное 10 г; соль по вкусу; приправа для картофеля...