Картофель дюшес
Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 189 ккал.
Картофель дюшес - традиционный гарнир французской кухни. Очень простой в приготовлении и невероятно вкусный. Пересмотрела рецепты этого блюда в интернете, но, все-таки, остановилась на рецепте из моей любимой книжки "Я умею готовить" Жинет Матьо Возможно вам будет интересен рецепт картофеля с овощами, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- картофель - 1 кг
- масло сливочное - 70 г
- яйцо - 2 шт.
Как приготовить
Картофель отварим в подсоленной воде
Пюрируем
Яйца и желтки взобьем вилкой
Добавим сливочное масло и взбитые яйца с желтками, перемешаем,
выложим на смазанный маслом противень слоем толщиной 1 см. Полностью остудим
Нарежем квадратами, или ромбами, или треугольниками,
обваляем в муке
.
Яичной смесью смажем фигурки из картофеля (я обмакивала в яйцо), выложим на смазанный маслом противень. Выпекаем в предварительно разогретой до 250 градусов духовке до золотистого колера
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофель в сметане. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Очень своевременно выставлен рецепт. Люда, Спасибо!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Кстати, когда я первый раз попробовала картофель дюшес, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Просто божественный вкус!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Уже делала два раза получается обалденно.
Вспомнила, еще готовила картофель по-перуански. Вкусняшка.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
А что вы нашли в картофеле дюшес??? Мне, например, не очень понравилось:(
Картофель фри в духовке Картофель 1 кг; Растительное масло 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Молотый красный перец щепотка...
Рецепт картофеля по-перуански Картофель — 500 г; Сыр плавленный — 125 г; Растительное масло — 1 ст.л.; Сливки 10% — 2-3 ст.л.; Сок...
Как приготовить картофель по-испански картофель - 1 кг; винный уксус красный - 2 ст.л.; томатная паста - 2 ст.л.; соль - по вкусу; перец -...
Картофель по-китайски Картофель 500 г; Чеснок 10 зуб; Перец чили 4 шт.; Яблочный уксус 3 ст.л.; Подсолнечное масло 100 мл;...
сыр — 30 г; майонез — 60 г; соус соевый; чеснок — 3 зубчик; лук репчатый; кабачок; картофель — 2 шт.;...
Картофель по-польски картофель 10 шт.; масло сливочное 50 г; приправа для картофеля 1 ч.л.; куркума по вкусу; паприка сладкая...
Картофель По-царски картофель крупный 3 шт.; лук репчатый 3 шт.; филе куриное 1 шт.; сыр твердых сортов 200 г; майонез легкий...
Рецепт картофеля с треской Филе трески — 500 г; Картофель — 4-6 шт.; Сливочное масло — 50 г; Чесночная соль — По вкусу...
Картофель айдахо картофель 1500 г; масло оливковое 50 мл; чеснок 3 шт.; специи 1 по вкусу; соль 1 по вкусу...
Готовим картофель шато картофель сырой 10 шт.; оливковое масло 2 ст.л.; масло сливочное 10 г; соль по вкусу; приправа для картофеля...
Рис с мясом ягненка по-арабски Вода 2 л; Ягнёнок 1 кг; Рис Басмати 500 г; Лук репчатый 6 шт.; Помидоры 4 шт.; Йогурт 3.5% 250 г; Топленое...
Жареный картофель с петрушкой картофель - 2 шт.; соль - 1 щепотка; петрушка - по вкусу; масло растительное - по вкусу...