Фрикадельки в сыре

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 309 ккал. Повод приготовления: обед, ужин.

Рецепт фрикаделек в сыре
Фотография приготовленного рецепта фрикаделек в сыре

Фрикадельки в сыре – многими любимые мясные шарики с невероятной нежностью, сочностью и ароматом.

Буквально тающие во рту куриные фрикадельки в чесночно-сливочной заливке, покрытые аппетитной зарумянившейся сырной корочкой, составят отличную компанию любому гарниру. Для тех, кто предпочитает стройность и здоровый образ жизни, привычный гарнир можно заменить овощным салатом.

Разнообразность фрикаделек

Способов приготовления мясных шариков столько, что можно запросто потеряться среди такого изобилия. Но какой рецепт ни возьми, фрикадельки всегда получаются нежными, легкими и очень вкусными.

Для любителей первых блюд, тут вообще простор для фантазии. Ведь эти аппетитные шарики могут стать прекрасным дополнением многих блюд. Например:

суп с фрикадельками и картошкойовощной суп с фрикаделькамищи с фрикадельками

Готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь готовым результатом! Возможно вам будет интересен рецепт фрикаделек, напишите, что думаете.

Время подготовки:
20 мин
Общее время:
40 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
309 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
Обед, Ужин

Ингредиенты

для фрикаделек

  • Куриное филе 500 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль 2 щепотки
  • Майонез 1 ст.л.
  • Кориандр 0.5 ч.л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч.л.

для заливки

  • Сыр твердый 150 г
  • Сливки 200 мл
  • Чеснок 3 зубчика

Как приготовить

Курицу моем и подготавливаем для отправки в мясорубку, нарезав на кусочки среднего размера.

Рецепт фрикаделек в сыре

Чистим и подготавливаем репчатый лук. Его мы тоже отправим в мясорубку.

Рецепт фрикаделек в сыре

Отправляем подготовленные грудки и лук в мясорубку, установив насадку с крупными отверстиями.

Рецепт фрикаделек в сыре

К получившемуся фаршу добавляем майонез, кориандр, выдавливаем чеснок, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Майонез выполняет смягчающую функцию, благодаря чему фрикадельки становятся более нежными внутри, но остаются при этом достаточно плотными и в процессе запекания хорошо держат форму. Ярые противники майонеза могут заменить его растопленным сливочным маслом. Эффект будет аналогичный.

Рецепт фрикаделек в сыре

Вбиваем в смесь куриное яйцо.

Рецепт фрикаделек в сыре

Перемешиваем руками, пропуская фарш сквозь пальцы.

Рецепт фрикаделек в сыре

Набираем ложкой фарш в таком количестве, чтобы получились фрикадельки желаемого размера, и прямо в муке формируем из него шарики. Фарш получится очень мягкий, без муки сделать это не получится.

Рецепт фрикаделек в сыре

Укладываем подготовленные куриные шарики в промасленную форму и отправляем в горячую духовку на 15 минут при 180°С, чтобы дать им схватиться.

Рецепт фрикаделек в сыре

Тем временем займемся приготовлением заливки. Измельчаем сыр на меленькой терке.

Рецепт фрикаделек в сыре

Смешиваем в глубокой посуде сыр, сливки, выдавливаем чеснок и все перемешиваем.

Рецепт фрикаделек в сыре

Достаем куриные шарики из духовки.

Рецепт фрикаделек в сыре

Заливаем чесночно-сливочным соусом и повторно отправляем в духовку минут на 15–20.

Рецепт фрикаделек в сыре

Достаем готовые фрикадельки под зарумянившейся сырной корочкой.

Рецепт фрикаделек в сыре

Куриные шарики отлично отделяются друг от друга и источают превосходный сливочно-чесночный аромат.

Рецепт фрикаделек в сыре

Куриные шарики в чесночно-сливочной заливке готовы! Вряд ли кто-то устоит перед этим аппетитным и румяным блюдом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикадельки шведские. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта фрикаделек в сыре

Для лучшего понимания как приготовить фрикадельки в сыре рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
comonomyo1979
comonomyo1979

Попробовала приготовить фрикадельки в сыре.
Супер!!!
Спасибо nisofise!
Вы профи!

Оля Иладий
Оля Иладий

Красиво, вкусно, класс просто!

mayolde
mayolde

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Гамаскова Анюша
Гамаскова Анюша

Коллега приготовила фрикадельки в сыре.
Никогда вкуснее фрикадельки в сыре не пробовала!!!
Всем советую.

areeds1996
areeds1996

Фрикадельки в сыре просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

repyova_93
repyova_93

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Оля Иладий
Оля Иладий

Еще ни разу не готовила рыбные фрикадельки recipeplus.ru/goryachee/frikadelki/rybnye-frikadelki, но уверена на 200%, что будет великолепно.

avompav1972
avompav1972

Спасибо за рецепт фрикаделек в сыре, он мне пригодился.

anseser1994
anseser1994

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

nyutka94
nyutka94

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не фрикадельки в сыре.
Всем рекомендую.

prigoda_86
prigoda_86

Уже второй раз фрикадельки в сыре делаю.
Просто восхитительно.

neroul
neroul

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

nuras
nuras

Спасибочки
как раз собралась делать фрикадельки в сыре

margarita90
margarita90

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Рецепт Фрикаделек из говядины Фрикадельки из говядины

Говядина — 300 г; Имбирь — 1 ч.л.; Масло кунжутное — 1 ст.л.; Лук зеленый — По вкусу; Вино белое — 1...

Рецепт Фрикаделек с подливкой Рецепт фрикаделек с подливкой

Фарш свиной — 300 г; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйцо куриное — 1 шт.; Аджика — 1 ч.л.; Сметана...

Рецепт Фрикаделек по-шведски Как приготовить фрикадельки по-шведски

чеснока — 2 Зубчика; мяса индейки — 600 г; яйцо — 1 шт.; Вустерширского соуса — 1 ст.л.; петрушки — 1/2...

Рецепт Шведских фрикаделек Шведские фрикадельки

Ингредиенты основные; Фарш свинины смешанный с говядиной 600 г; Томатная паста 4 ст.л. ч.л.; Красный...

Фрикадельки с манкой

Свино-говяжий фарш - 400 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Лук репчатый - 70 г; Манная крупа - 2-3 ст.л.; Сливки...

Рецепт Фрикаделек грибных Фрикадельки грибные

Шампиньоны — 500 г; Картофель — 5 шт.; Масло растительное — 2 ст.л.; Мука — 5 ст.л.; Укроп — 1 шт. (пучок);...

Рецепт Фрикаделек из рыбы Фрикадельки из рыбы

Рыбный фарш 320 г; Куриное яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 35 г; Перец сладкий болгарский 70 г; Сухари панировочные...

Рецепт Мясных фрикаделек Рецепт мясных фрикаделек

Фарш — 900 г (лучше всего говяжий + куриный фарш); Сметана — 1 ст.л.; Майонез — 1 ст.л.; Лук — 1 шт.;...

Рецепт Рыбных фрикаделек Рыбные фрикадельки

Щука — 300 г; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Специи — По вкусу; Яйцо — 1 шт.; Оливковое масло — 3 ст.л.;...

Рецепт Фрикаделек Ежики Готовим фрикадельки ежики

говяжий фарш - 500 г; лук репчатый - ½ головки; соль - ½ ч.л.; сельдерейная соль - ½ ч.л.; перец черный...

Рецепт Вермишели с фрикадельками и томатным соусом Вермишель с фрикадельками и томатным соусом

Лавровый лист 1 шт.; Хмели-сунели 5 г; Базилик сушеный 10 г; Розмарин 1 веточка; Кинза 1 пучок; Перец...

Рецепт Острых куриных фрикаделек по-тайски Острые куриные фрикадельки по-тайски

Ингредиенты основные; Куриный фарш 600 г; Молоко 100 мл; Хлебный мякиш 60 г; Зеленый лук 50 г; Кинза...