Фрикадельки в сыре

Name: фрикадельки в сыре
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Куриное филе 500 г; Репчатый лук 1 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Соль 2 щепотки; Майонез 1 ст.л.; Кориандр 0.5 ч.л.; Перец черный молотый 0.5 ч.л.; Сыр твердый 150 г; Сливки 200 мл; Чеснок 3 зубчика

nisofise

14 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 309 ккал. Повод приготовления: обед, ужин.

Фотография приготовленного рецепта фрикаделек в сыре

Фрикадельки в сыре – многими любимые мясные шарики с невероятной нежностью, сочностью и ароматом.

Буквально тающие во рту куриные фрикадельки в чесночно-сливочной заливке, покрытые аппетитной зарумянившейся сырной корочкой, составят отличную компанию любому гарниру. Для тех, кто предпочитает стройность и здоровый образ жизни, привычный гарнир можно заменить овощным салатом.

{h3}Разнообразность фрикаделек{/h3}

Способов приготовления мясных шариков столько, что можно запросто потеряться среди такого изобилия. Но какой рецепт ни возьми, фрикадельки всегда получаются нежными, легкими и очень вкусными.

Для любителей первых блюд, тут вообще простор для фантазии. Ведь эти аппетитные шарики могут стать прекрасным дополнением многих блюд. Например:

{ul}{li}суп с фрикадельками и картошкой{/li}{li}овощной суп с фрикадельками{/li}{li}щи с фрикадельками{/li}{/ul}

Готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь готовым результатом! Возможно вам будет интересен рецепт фрикаделек, напишите, что думаете.

Время подготовки:

20 мин

Общее время:

40 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

309 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Ингредиенты

для фрикаделек

Куриное филе 500 г
Репчатый лук 1 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Соль 2 щепотки
Майонез 1 ст.л.
Кориандр 0.5 ч.л.
Перец черный молотый 0.5 ч.л.

для заливки

Сыр твердый 150 г
Сливки 200 мл
Чеснок 3 зубчика

Как приготовить

Курицу моем и подготавливаем для отправки в мясорубку, нарезав на кусочки среднего размера.

Чистим и подготавливаем репчатый лук. Его мы тоже отправим в мясорубку.

Отправляем подготовленные грудки и лук в мясорубку, установив насадку с крупными отверстиями.

К получившемуся фаршу добавляем майонез, кориандр, выдавливаем чеснок, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Майонез выполняет смягчающую функцию, благодаря чему фрикадельки становятся более нежными внутри, но остаются при этом достаточно плотными и в процессе запекания хорошо держат форму. Ярые противники майонеза могут заменить его растопленным сливочным маслом. Эффект будет аналогичный.

Вбиваем в смесь куриное яйцо.

Перемешиваем руками, пропуская фарш сквозь пальцы.

Набираем ложкой фарш в таком количестве, чтобы получились фрикадельки желаемого размера, и прямо в муке формируем из него шарики. Фарш получится очень мягкий, без муки сделать это не получится.

Укладываем подготовленные куриные шарики в промасленную форму и отправляем в горячую духовку на 15 минут при 180°С, чтобы дать им схватиться.

Тем временем займемся приготовлением заливки. Измельчаем сыр на меленькой терке.

Смешиваем в глубокой посуде сыр, сливки, выдавливаем чеснок и все перемешиваем.

Достаем куриные шарики из духовки.

Заливаем чесночно-сливочным соусом и повторно отправляем в духовку минут на 15–20.

Достаем готовые фрикадельки под зарумянившейся сырной корочкой.

Куриные шарики отлично отделяются друг от друга и источают превосходный сливочно-чесночный аромат.

Куриные шарики в чесночно-сливочной заливке готовы! Вряд ли кто-то устоит перед этим аппетитным и румяным блюдом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикадельки шведские. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта фрикаделек в сыре

Для лучшего понимания как приготовить фрикадельки в сыре рекомендуется посмотреть видео.