Тирамису из пармезана
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 414 ккал.
Оказывается, тирамису может быть не только сладким, и не только десертом! Предлагаю вам попробовать оригинальный тирамису-закуску с томатами, пармезаном и кедровыми орешками. Он несомнено подойдет для романтического вечера в итальянском стиле! По этому случаю, у меня даже нашлась бутылочка настоящего итальянского вина. Как всегда не обошлось без замен. Вяленые томаты я не клала вообще, но добавила итальянские травы. Яйца по рецепту нужно было взять куриные, я заменила на перепелиные, т. к. яйца здесь используются в сыром виде. Базилик заменила на мяту. В списке ингредиенов не нашла сыровяленую ветчину, поэтому написала пармскую. Возможно вам будет интересен рецепт тирамису, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- пармезан - 50 г
- яйца перепелиные - 9 шт.
- паприка - 2 ст.л.
- ветчина пармская - 8 шт.
- мята - по вкусу
- кедровые орехи - 20 г
- томатное пюре - 200 г
- помидоры вяленые - 4 шт.
- желатин листовой - 8 г
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- маскарпоне - 200 г
Как приготовить
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
В рецепте было сказано взять томатное пюре. Такого продукта я у нас не нашла, поэтому приготовила пюре из помидоров в собственном соку, взбив их блендером. Думаю, что в сезон можно использовать свежие помидоры. Томатное пюре посолить, поперчить, добавить нарезанные вяленые помидоры (как было сказано выше, вяленые помидоры я не использовала, но добавила немного сухих итальянских трав). Массу довести до кипения, снять с огня, добавить отжатый желатин и хорошо перемешать.
Массу разлить по 8 небольшим стаканам и поместить в холодильник, чтобы томатное пюре затвердело.
Яйца разделить на желтки и белки. Перепелиные яйца довольно трудно разделить сразу, поэтому я разбила все яйца в одну миску, затем аккуратно ложкой переложила желтки в другую миску.
Желтки растереть добела и подмешать к ним маскарпоне и тертый пармезан. Добавить, если нужно, соль и перец по вкусу. В отдельной посуде взбить белки в крепкую пену и аккуратно выложить к желткам с сыром.
Сырно-яичную массу распределить по стаканам с томатным желе и поместить в холодильник на 12 часов.
Перед подачей на стол в каждый стакан положить по ломтику сыровяленой ветчины и по паре листиков базилика (мяты). Посыпать тирамису поджаренными кедровыми орешками и приправить паприкой. Подавать охлажденным.
Приятного романтического вечера в итальянском стиле!:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тирамису с шоколадом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Изумительно вкусно…
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит тирамису из пармезана.
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт простого тирамису.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта тирамису из пармезана!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Тирамису без яиц с маскарпоне Печенье Савоярди - 300 г; Маскарпоне - 300 г; Сливки жирные - 350 г; Сахарная пудра - 4 ст.л.; Кофе -...
Рецепт тирамису по-домашнему печенье песочное - 500 г; творог - 400 г; яйцо - 5 шт.; сахар - 150 г; коньяк - 50 мл; ванилин - по вкусу;...
Как приготовить тирамису на крахмале Мука — 3 ст.л.; Яйца — 8 шт.; Сахар — 500 г; Крахмал — 1 ст.л.; Вода — 270 мл; Молотый кофе — 50 г; Вино...
Тирамису с желатином Сливки — 500 г (жирность не ниже 30%, в том числе и растительные); Сливочный сыр — 500 г (маскарпоне);...
Черника — 1 стак.; Маскарпоне — 250 г; Печенье "Савоярди" — 100 г; Кофе эспрессо — 250 г; Ликер кокосовй...
Кокосовый тирамису маскарпоне - 500 г; сметана 30% - 200 г; сахарная пудра - 4 ст.л.; сахар ванильный - 1 ч.л.; кофе молотый...
Тирамису с ягодами Маскарпоне — 250 г; Савоярди — 250 г; Ягоды — 200 г; Сахарная пудра — 100-120 г; Кофе — 100 мл; Какао...
Рецепт капкейков тирамису бисквит - 500 г; сахарная пудра - 140 г; мука - 140 г; масло сливочное - 40 г; вода - 150 г; сахар -...
Простой Тирамису 150 г сахарной пудры; 2 яичных белка; 200 г молочного шоколада; 200 г бисквитного печенья (савоярди);...
Готовим нежное тирамису Сахар 2 г; Вафли 400 г; Сливки 33%-ные 200 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Апельсиновый сок 200 мл; Малина по...
Тирамису с ромом яйцо — 4 шт.; сахар — 100 г; сыр маскарпоне — 500 г; печенье савоярди; какао; ром; кофе натуральный —...
Тирамису с малиной печенье Савоярди - 30 шт.; малина - 100 г; кофе растворимый - 250 мл; коньяк - 4 ст.л.; ванильный экстракт...