Суфле из взбитых яиц с курагой
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 327 ккал.
Здесь два секрета: во-первых, не перебейте белки как только получится крепкая пышная пена, сразу прекращайте взбивать; во-вторых, ни в коем случае не открывайте духовку во время выпекания! Возможно вам будет интересен рецепт малинового суфле, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- яичные белки - 2 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
- курага - 70 г
- сахар коричневый - 2 ст.л.
- оливковое масло - 1 ч.л.
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
Приготовить сироп: в небольшую кастрюлю всыпать 1 ст. ложку сахара, влить 1 ст. ложку воды и поставить на огонь. Когда сахар полностью растворится и масса приобретет легкий карамельный цвет, снять с огня и слегка остудить.
Белки отправить в холодильник.
Курагу измельчить в блендере в пюре.
Две небольшие керамические формочки смазать оливковым маслом, посыпать дно и бока оставшимся сахаром и на 5 минут поставить в морозильник.
Желток соединить с измельченной курагой и, вливая небольшими порциями немного остывший сахарный сироп, вымешать до однородного состояния.
Охлажденные белки со щепоткой соли взбить миксером в крепкую пену.
Одну полную столовую ложку взбитых белков вмешать в массу из кураги, затем ввести оставшиеся белки и быстро перемешать.
Выложить суфле в охлажденные формочки и выпекать в разогретой духовке 5-7 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадное суфле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Это какой-то шедевр!!!
ingat, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Нежно и оригинально!
спасибо, ingat!
По совету коллеги приготовила этот суфле из взбитых яиц с курагой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Ingat, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Я тоже очень люблю суфле из взбитых яиц с курагой, и особенно предпочитаю recipeplus.ru/deserty/sufle/sufle-shokoladnoe.
Не перестаю удивляться! Класс!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Спасибо за рецепт суфле из взбитых яиц с курагой.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Суфле кисломолочное 450-500 мл ряженки или кефира; 0,5 стак. сахара; 3-4 ст.л. нежирной сметаны; 1 ст.л. желатина; 1 ч.л....
Рецепт картофельного суфле Картофель — 700 г; Яйцо куриное — 2 шт.; Зелень — 1 Пучок; Сливки 10% — 200 мл; Сыр — 100 г (твердого...
Как приготовить суфле из кабачков Кабачок - 2-3 шт. (0,5 кг); Сливки 20% - 50 мл; Мука - 3 ст.л.; Масло сливочное - 20 г; Сыр твёрдый -...
Ананасовое суфле ананасы консервированные - 200 г; яйца куриные - 4 шт.; сахар коричневый - 100 г; кокосовая стружка -...
4 яйца; по 3 ч.л. какао и растворимого кофе; 8 ч.л. сахарной пудры...
Суфле из индейки Тыква — 300 г; Молоко — 100 г; Индейка — 100 г; Сыр фета — 2-3 ст.л. (измельченный); Крахмал кукурузный...
Рецепт суфле из тунца тунец - 75 г; йогурт натуральный - 1 ст.л.; чеснок - ½ стак.; масло сливочное - 1 ст.л.; морковь - 4;...
Рисовое суфле яйца куриные - 4 шт.; рис - 150 г; апельсины - 1 шт.; молоко - 400 мл; сахар - 2 ст.л.; масло сливочное...
Готовим сырное суфле Яйца - 2 шт.; сметана (20%)- 100 гр; мука - 1 ст. л (с горкой); сыр - 150 гр; соль; черный перец...
Рисовое суфле яйца куриные - 4 шт.; рис - 150 г; апельсины - 1 шт.; молоко - 400 мл; сахар - 2 ст.л.; масло сливочное...
Суфле из тунца тунец - 75 г; йогурт натуральный - 1 ст.л.; чеснок - ½ стак.; масло сливочное - 1 ст.л.; морковь - 4;...