Рыбное суфле
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 533 ккал.
Рыба непременно должна присутствовать в нашем рационе. Один из лучших способов приготовления этого продукта рыбное суфле. Его с удовольствием едят даже те, кому рыба сама по себе не очень нравится. По рецепту, который вам сегодня предлагаем, блюдо запекается в духовке. Подавать его можно к диетическому или детскому столу. Суфле подходит для детей от 1 года, главное проследить, чтобы в нем не оказалось ни одной косточки.
Блюдо готовится довольно просто, из минимума ингредиентов. Подойдет филе любой белой рыбы: судака, трески, минтая. Если планируете филировать самостоятельно, выбирайте такую, которая не содержит множество мелких костей. Следуйте нашему рецепту, и суфле из рыбы у вас получится нежным и сочным. Возможно вам будет интересен рецепт суфле рыбного, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Филе белой рыбы 250–300 г
- Яйцо 2 шт.
- Молоко 100–150 мл
- Пшеничная мука 1,5 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сливочное масло по вкусу
Отменное диетическое суфле из рыбы подавайте к столу на обед или ужин. Приятного аппетита! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями.
Как приготовить
Рыбную тушку почистите и отварите в подсоленной воде до готовности (около 5 минут). Остудите и отделите филе от костей.
Муку поджарьте на сухой сковороде. Затем разведите ее молоком и варите в сотейнике, помешивая, до состояния густой манной каши, 5-10 минут. Процедите соус через сито в отдельную емкость.
Смешайте подготовленное рыбное филе с густым молочным соусом. Пропустите его через мясорубку или блендер.
Отделите желтки от белков. Желтки добавьте к рыбе, посолите.
Белки взбейте миксером в крепкую пену и аккуратно выложите в рыбный фарш. Массу перемешайте миксером на малых скоростях.
Переложите фарш в смазанную сливочным маслом форму. Можно готовить в порционных силиконовых формочках, тогда масло вам не понадобится.
Отправьте будущее суфле в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут. Остудите суфле в форме и только после этого режьте его на порционные кусочки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбное суфле с горчичным соусом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта рыбного суфле
Для лучшего понимания как приготовить рыбное суфле рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
А я делала рыбное суфле строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
IB1ZA!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила рыбное суфле, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
IB1ZA спасибо вам огромное!
Кульно
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное IB1ZA за прекрасный рецепт!
Все понятно и наглядно.
Готовить с IB1ZA одно удовольствие!
IB1ZA, спасибо.
Вчера попробовала рыбное суфле сделать.
Все получилось.
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт recipeplus.ru/deserty/sufle/morkovnoe-sufle.
Спасибо IB1ZA, ты меня спасла!!!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Первый раз приготовила рыбное суфле!
IB1ZA-СУПЕР!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спасибо, рецептик замечательный
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Суфле кисломолочное 450-500 мл ряженки или кефира; 0,5 стак. сахара; 3-4 ст.л. нежирной сметаны; 1 ст.л. желатина; 1 ч.л....
Рецепт картофельного суфле Картофель — 700 г; Яйцо куриное — 2 шт.; Зелень — 1 Пучок; Сливки 10% — 200 мл; Сыр — 100 г (твердого...
Как приготовить суфле из кабачков Кабачок - 2-3 шт. (0,5 кг); Сливки 20% - 50 мл; Мука - 3 ст.л.; Масло сливочное - 20 г; Сыр твёрдый -...
Шоколадное суфле яйца 3 шт.; шоколад темный 100 г; какао-порошок 1 ст.л.; мука 3 ст.л.; молоко 1 ст.л.; сахар коричневый...
Тыква — 300 г; Молоко — 100 г; Индейка — 100 г; Сыр фета — 2-3 ст.л. (измельченный); Крахмал кукурузный...
Малиновое суфле Малина — 300 г; Сахарная пудра — По вкусу; Кукурузная мука — 2 ст.л.; Белки — 10 шт.; Соль — 1 Щепотка;...
Морковное суфле 500 г моркови; 500 мл молока; 2 яйца; 100 г сахара; 100 г сливочного масла; 50 г манки; 50 г муки...
Суфле из тунца тунец - 75 г; йогурт натуральный - 1 ст.л.; чеснок - ½ стак.; масло сливочное - 1 ст.л.; морковь - 4;...
Готовим рисовое суфле яйца куриные - 4 шт.; рис - 150 г; апельсины - 1 шт.; молоко - 400 мл; сахар - 2 ст.л.; масло сливочное...
Рыбное суфле с горчичным соусом хек ТМ «Магуро» - 340 г; пармезан - 2 ст.л.; мука - 1 ½ ст.л.; сливочное масло - 15 г; молоко - 240 мл;...
Торт-суфле Птичье молоко яйцо - 4 шт.; сахар - 1 г; разрыхлитель - 1 ч.л.; мука - 1 шт.; молоко - 1 шт.; масло сливочное - 300...