Сосиски в тесте с картофельным кремом
Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 539 ккал. Для приготовления понадобится Блендер.
Ингредиенты
- Копченые сосиски 12 шт.
- Дрожжевое слоеное тесто 300 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Картофель 200 г
- Лук-шалот 50 г
- Лук-порей 50 г
- Чеснок 10 г
- Сливочное масло 30 г
- Молоко 100 мл
- Сливки 38%-ные 50 мл
- Мускатный орех 2 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Пшеничная мука щепотка
Специальное оборудование:
Блендер
Как приготовить
Раскатать, подсыпав муки, тесто в лист толщиной 2мм, нарезать прямоугольниками: меньшая сторона 6-7см, а большая на сантиметр-полтора длиннее сосиски. Завернуть в них сосиски, запечатать, смазать яйцом. Выпекать в духовке десять минут при 180градусах.
Для картофельного крема произвольным образом нарезать очищенный картофель, шалот и порей, измельчить чеснок, пассеровать в сотейнике на сливочном масле несколько минут.
Залить молоком и сливками, варить до готовности картошки. Добавить соль, перец, тертый мускатный орех.
Пробить массу в блендере в пюре, переложить в кулинарный сифон, заправить его баллончиком с оксидом азота.
Разложить по тарелкам нарезанные сосиски, а отдельные плошки наполнить картофельным кремом из сифона.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить булочки с кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Я слабо разбираюсь в сосисках в тесте с картофельным кремом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Adlulan, рецепт сосисок в тесте с картофельным кремом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
При случае, попробуйте приготовить рецепт recipeplus.ru/deserty/krem/yabloki-na-sloenom-teste-so-smetannym-kremom. Реально, очень вкусно.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Adlulan, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Круто
Удобная у вас инструкция по приготовлению сосисок в тесте с картофельным кремом получилась
Посмотрела на фото сосисок в тесте с картофельным кремом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Яблоки на слоеном тесте со сметанным кремом слоеное бездрожжевое тесто - 1 пласт; яблоки - 2 шт.; сметана жирная - 2 ст.л.; апельсины - 1 шт.; яйца...
Рецепт рулетиков из блинов с нежным кремом для блинов:; молоко 500 мл; мука рисовая 200 г; сахар 40 г; масло сливочное 30 г; картофельный крахмал...
Как приготовить корзиночки с кремом из фасоли сметана - ½ стак.; фасоль - 500 г; соль - 1 щепотка; мука - по вкусу; чеснок - по вкусу...
Бисквит со сливочным кремом яйца куриные - 6 шт.; сахарная пудра - 100 г; загуститель для сливок - 10 г; мука 1 сорт - 130 г; сливки...
кабачки - 400 г; яйца куриные - 2 шт.; сахар - 16 ст.л.; какао - 3 ст.л.; масло растительное - 4 ст.л.;...
Булочки с ванильным кремом дрожжи сухие 12 г; молоко 2.5 стак.; масло 100 г; соль 0.5 ч.л.; сахар 1 стак.; ванильный сахар 1 ст.л.;...
Корзинки с белковым кремом Сливочное масло — 150 г; Мука — 250 г; Желток — 3 шт.; Сахарная пудра — 90 г; разрыхлитель — 2 ч.л.;...
Рецепт масленичных пышек с кремом молоко 250 мл; дрожжи 25 г; сахар 85 г; соль щепотка; кардамон 2 ч.л.; мука 360-420 г; масло сливочное...
Пончики с ванильным кремом Мука пшеничная 350 г; Масло сливочное несоленое 250 г; Яйца куриные 4 шт.; Сметана 150 мл; Дрожжи 12...
Готовим рулет с творожным кремом сахарный песок - 8; мука - 5 ст.л.; какао - 1 ч.л.; творог - 150 банок; сметана - 2 банки; лимонная цедра...
Пельмени с рыбой и кремом-фреш Пшеничная мука 600 г; Яйцо куриное 1 шт.; Вода 1 стак.; Соль на кончике ножа; Сливочное масло 50 г; Укроп...
Атлантическая сельдь с тар-таром из яблок и кремом из хрена сельдь - 100 г; яблоки - 2 шт.; фенхель - 1 шт.; уксус - 10 г; херес - 50 г; сахарный сироп - 20 г; сок...