Жульен в мультиварке

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 171 ккал.

Рецепт жульена в мультиварке
Фотография приготовленного рецепта жульена в мультиварке

Жульен принято готовить в традиционной посуде, которая называется кокотница. Но я предлагаю приготовить жульен в мультиварке. Возможно вам будет интересен рецепт жульена в картошке, напишите, что думаете.

Общее время:
50 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
171 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • #Куриное филе - 500 г
  • Грибы - 300 г
  • Репчатый лук - 90 г
  • Сыр (твердого сорта) - 150-200 г
  • Растительное масло (для обжаривания) - 2-3 ст.л.
  • Соль - по вкусу

Соус:

  • Сливки 10% (молоко) - 200 мл
  • Сливочное масло - 60 г
  • Мука - 20 г
  • Перец ч.м. - по вкусу
  • Мускатный орех - небольшая щепотка

Как приготовить

Жульен считается одним из самых популярных блюд во всем мире. Кому-то нравится жульен, приготовленный из курицы, другим по душе морской, приготовленный из морепродуктов, ну, а кто-то отдает предпочтение вегетарианскому жульену. Но какой бы из вариантов жульена Вы не выбрали, неизменными остаются аппетитная сырная корочка и нежнейшая сливочная консистенция.

Жульен принято готовить в традиционной посуде, которая называется кокотница. Но я предлагаю приготовить жульен в мультиварке, и сделать это очень просто. Кроме того, жульен получается таким же вкусным, как и приготовленный в духовке.

Подготовим необходимые продукты.

Приготовление жульена с курицей и грибами в мультиварке начнем с того, что нарубим мелким кубиком репчатый лук и филе курицы. Грибы нарежем небольшими тонкими пластинками. У меня - лесные грибы.

Рецепт жульена в мультиварке

В чашу мультиварки (у меня - Редмонд 250, чаша - 4 л) наливаем растительное масло, затем добавляем лук. Включаем программу Жарка, обжариваем лук 5-7 минут, помешивая.

Рецепт жульена в мультиварке

Добавляем филе, грибы и соль, перемешиваем и обжариваем, периодически помешивая, до полного испарения жидкости. Как только жидкость выпарится, перекладываем содержимое чаши в миску.

Рецепт жульена в мультиварке

Вымоем мультиварочную чашу и займемся приготовлением соуса. В растопленное масло порциями вводим муку, энергично перемешивая, чтобы не образовались комочки. Обжариваем полученную массу на программе Жарка 2-3 минуты, не забывая помешивать.

Рецепт жульена в мультиварке

Затем тонкой струйкой вливаем сливки или молоко, тщательно перемешивая. Соус получается однородным и густым.

Рецепт жульена в мультиварке

Добавляем перец и мускатный орех, перемешиваем и продолжаем готовить на программе Жарка 1-2 минуты.

Рецепт жульена в мультиварке

В соус выкладываем курицу с грибами.

Рецепт жульена в мультиварке

Перемешиваем, посыпаем сыром, натертым на терке. Включаем на пять минут программу Подогрев, чтобы сыр расплавился.

Рецепт жульена в мультиварке

Прошло 5 минут, открываем крышку мультиварки. Вот так аппетитно выглядит приготовленный в мультиварке жульен.

Рецепт жульена в мультиварке

Лопаточкой аккуратно, чтобы не нарушить эту красоту, раскладываем жульен с курицей и грибами по тарелкам. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жульена в багете. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта жульена в мультиварке

Для лучшего понимания как приготовить жульена в мультиварке рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
bashirova_80
bashirova_80

Красотищаа!

galya99
galya99

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже жульен в мультиварке получается здорово!

Ланка Морнева
Ланка Морнева

Gallon, сделала сегодня жульена в мультиварке.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

krizo_79
krizo_79

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

sofya92
sofya92

Обязательно приготовлю!
gallon, спасибо!

Ветошкина Ира
Ветошкина Ира

Gallon, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

etisenou1985
etisenou1985

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, жульен в мультиварке сказка!

idesoun1979
idesoun1979

Рецепт жульена из лисичек для любителей.

serafima80
serafima80

Gallon, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Светлана Сырлыбаева
Светлана Сырлыбаева

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

galya71
galya71

Как вкусно! У меня муж любитель жульена в мультиварке.

4erniekrilya1980
4erniekrilya1980

Сегодня первый раз готовила жульена в мультиварке.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

itorit1996
itorit1996

Gallon, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Рецепт Жульена грибного в мультиварке Жульен грибной в мультиварке

Грибы — 500 г; Лук репчатый — 1 шт.; Сливки — 200 мл; Сыр твердый — 100 г; Мука — 1 ст.л.; Масло сливочное...

Рецепт Жульена в тарталетках Рецепт жульена в тарталетках

Баклажан — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Сыр твердый — 100 г; Сметана — 50 г; Мука — 1 ст.л.; Соль — По вкусу;...

Рецепт Жульена с креветками Как приготовить жульена с креветками

400 г свежих шампиньонов; 200 г креветок (замороженных; 200 г мидий (замороженных); 2 луковицы; 120-140...

Рецепт Жульена в пароварке Жульен в пароварке

оливковое масло - 1 ст.л.; йогурт - 200 г; сыр - 100 г; яйцо - 2 шт.; специи - 1; огурцы - по вкусу...

Жульен с лисичками

Лисички — 300 г; Лук — 1 шт.; Мука — 1,5 ч.л.; Сметана/жирные сливки — 2 ст.л.; Тертый твердый сыр —...

Рецепт Жульена из лисичек Жульен из лисичек

Лисички - 200 г; Сливки жирные - 100 мл; Лук репчатый - 1 шт.; Сыр - 8 г; Чеснок - 1 зубчик; Масло растительное...

Рецепт Жульена из мидий Жульен из мидий

Мидии замороженные — 30 шт.; Шампиньоны — 3 шт. (крупные); Лук репчатый — 0,5-1 шт.; Сливки 10% — 2/3...

Рецепт Жульена грибного Рецепт жульена грибного

Шампиньоны — 500 г; Сыр твердый — 300 г; Лук — 2 шт.; Сметана — 200 г; Масло растительное — 2 ст.л.;...

Рецепт Рыбного жульена Рыбный жульен

рыба (Лимонелла) 350 г; лук 1 шт.; морковь 50 г; йогурт 3 ст.л.; сыр (твердый) 50 г; перец 1 по вкус...

Рецепт Не Жульен Готовим не жульен

сметана - 250 г; сыр плавленый - 100 г; помидоры вяленые - по вкусу; специи - 1; масло растительное -...

Рецепт Жульена в сапожках Жульен в сапожках

грудка куриная 300 г; шампиньоны 400 г; лук (репчатый) 1 шт.; сметана 3 ст.л.; сыр (твердый) 100 г; соль...

Рецепт Грибного жульена в тарталетках Грибной жульен в тарталетках

грибы — 400 г; сыр — 80 г; лук — 1 шт.; сметана — 100 г; тарталетки — 1 шт. (упаковка)...