Закуска из баклажанов по-корейски
Простой рецепт корейской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 73 ккал.
Необыкновенно вкусная закуска из обычных ингредиентов Возможно вам будет интересен рецепт закуски под коньяк, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- баклажан 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- перец болгарский красный 0.5 шт.
- помидор 2 шт.
- чеснок 3 зуб
- кинза свежая 1 пуч
- масло подсолнечное без запаха 3 ст.л.
- соевый соус 3 ст.л.
- соль по вкусу
- перец красный горький молотый по вкусу
- кинза молотая по вкусу
Как приготовить
баклажаны очищаем от кожуры, режем тонкой соломкой 3-4мм толщиной, хорошо солим, перемешиваем и забываем о них минут на 40
Тем временем, нарезаем лук полукольцами, болгарский перец соломкой и пассируем на растительном масле. Рекомендую взять сковороду побольше, чтобы было удобно перемешивать.
Когда лук с перцем размягчатся, добавляем нарезанные кубиками, примерно 1х1см, помидоры.
Продолжаем тушить на среднем огне до тех пор, пока от помидорных кубиков не останется и следа. Затем отставляем сковороду в сторону.
Прошло 40 минут. Нарезанные баклажаны, как можно сильнее, отжимаем от сока. Ставим сковороду на большой огонь, в нашу заправку из лука, перца и помидор добавляем отжатые баклажаны и немного соевого соуса, перемешиваем.
Мешать нужно постоянно, чтобы баклажаны не подгорели. Добавить красный перец и молотую кинзу. Баклажаны пережаривать нельзя, иначе будет каша. При помешивании нужно пробовать и поймать момент, когда баклажаны будут уже готовы (не сырые на вкус), но еще держать форму. В этот момент снимаем сковороду с огня, выдавливаем чеснок и добавляем нарезанную кинзу! Все, блюдо готово! Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде! Приятного аппетита. P.S. при желании можно отдельно обжарить соломкой говядину или свинину и в конце смешать с готовыми баклажанами. Очень вкусно получается!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить закуску из баклажанов с шампиньонами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Timead1976, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Готовила закуску из баклажанов по-корейски много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Предлагаю взять на заметку закуску из устриц. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А закуска из баклажанов по-корейски — это очень вкусно!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала закуску из баклажанов по-корейски,очень понравилось.Спасибо.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Попробовала приготовить закуску из баклажанов по-корейски.
Супер!!!
Спасибо timead1976!
Вы профи!
Класс!
Приготовила закуску из баклажанов по-корейски, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить закуску из баклажанов по-корейски!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Закуска из баклажанов по-корейски прелесть, спасибо за рецепт
Ух ты! Как красиво и просто!
Закуска из баклажанов, помидоров и сыра 1 баклажан; 2 помидора; 100 г сыра; укроп; петрушка; листья салата; 1-2 дольки чеснока; соль по вкусу;...
Рецепт оригинальной закуски из баклажанов 1 баклажан; 2 помидора; 2 огурца; 150 г сыра; 2 зубчика чеснока; майонез; маслины без косточек; растительное...
Как приготовить закуску баклажанную баклажан — 2 шт.; помидор — 2 шт.; сыр — 100 г; яйцо — 1 шт.; масло растительное; чеснок; майонез — 14...
Веер из баклажанов Баклажан - 2 шт.; Помидор - 2 шт.; Сыр твердый - 200 г; Чеснок - 3 зубчика; Соль - по вкусу; Майонез...
Яйца — 5 шт.; Оливки черные консервированные (без косточек) — 1 шт.; Майонез; Кетчуп...
Закуска из спаржи спаржа — 150 г; помидоры черри — 70 г; лимон — 1 шт.; крыжовник — 100 г; хрен — 50 г; масло оливковое;...
Закуска из устриц Толченые сухари 4 стак.; Яйцо куриное 4 шт.; Молоко 1 стак.; Сливки 1 стак.; Лимонный сок 2 ч.л.; Вустерширский...
Рецепт закуски по-русски Для основы:; Яйца - 4 шт.; Яичные белки - 1 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Свинина -...
Готовим закуску морковь Тесто слоеное — 400 г; Пищевой краситель (оранжевый) — - По вкусу (можно не добавлять); Листья салата...
Закуска с креветками Очищенные креветки — 150 г; Порошок чили — 1 Щепотка; Соль, молотый черный перец — По вкусу; Лимонный...