Закуска по-русски

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 143 ккал.

Рецепт закуски по-русски
Фотография приготовленного рецепта закуски по-русски

Старинное русское блюдо обязательно угодит гостям и семье! Возможно вам будет интересен рецепт закуски с креветками, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
143 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

Для основы:

  • Яйца - 4 шт.
  • Яичные белки - 1 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Свинина - 100 г
  • Желатин - по вкусу

Для украшения:

  • Ветчина - 120 г
  • Язык говяжий - 120 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Зелень - 1 г
  • Грибы маринованные - 50 г
  • Хрен - по вкусу

Как приготовить

я предлагаю вам новый интересный рецепт старинного русского блюда - заливного из мяса.

В подсоленной воде отвариваем мясо, вынимаем и режем небольшими кубиками. Отвариваем морковь и режем ее кружочками. Яйца отвариваем и также режем кружочками. В глубокое блюдо выкладываем мясо, добавляем вареную морковь, резаные яйца, резанный кольцами сладкий перец. Посыпаем рубленой зеленью.

Замачиваем желатин на 40 минут. Когда мясной бульон остынет, добавляем желатин и перемешиваем. Венчиком взбиваем яичный белок до образования пены, добавляем к бульону и хорошо перемешиваем. Кипятим на слабом огне 5-7 минут.

Снимаем бульон с огня, процеживаем и остужаем.

Постепенно, слой за слоем, вливаем бульон в подготовленной мясо и оставляем загустевать.

Подавать на стол закуску я бы рекомендовала резанной на куски, с ветчиной и вареным языком. Также на блюдо можно выложить маринованные грибы и хрен. Сверху посыпать рубленой зеленью.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить закуску с икрой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта закуски по-русски

Для лучшего понимания как приготовить закуску по-русски рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
nadezhda90
nadezhda90

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

margarita
margarita

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

grigel_73
grigel_73

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Маценко Таша
Маценко Таша

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

singi1975
singi1975

Ой, соскучилась что-то по закуске по-русски.
Приготовлю завтра)

Инга Авилкина
Инга Авилкина

Сегодня проводила эксперимент: готовила закуску из устриц. Приятного аппетита!

tatyana97
tatyana97

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

ardel
ardel

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит закуску по-русски.

Роза Гаас
Роза Гаас

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

Рецепт Оригинальной закуски из баклажанов Оригинальная закуска из баклажанов

1 баклажан; 2 помидора; 2 огурца; 150 г сыра; 2 зубчика чеснока; майонез; маслины без косточек; растительное...

Рецепт Закуски из рыбных консервов Рецепт закуски из рыбных консервов

Плавленый сырок — 100 г; Рыбная консерва — 0,5 шт. (банки); Репчатый лук — 0,5 шт.; Яйцо — 2 шт.; Сок...

Рецепт Горячей закуски с грибами Как приготовить горячую закуску с грибами

грибы; чеснок; масло оливковое; зелень; соль...

Рецепт Закуски баклажанной Закуска баклажанная

баклажан — 2 шт.; помидор — 2 шт.; сыр — 100 г; яйцо — 1 шт.; масло растительное; чеснок; майонез — 14...

Закуска под коньяк

Сыр твердый — 300 г; Колбаса вареная — 150 г; Яйца — 6 шт.; Мука — 0.5 стак. (для обваливания шариков);...

Рецепт Закуски из пауков Закуска из пауков

Яйца — 5 шт.; Оливки черные консервированные (без косточек) — 1 шт.; Майонез; Кетчуп...

Рецепт Закуски из спаржи Закуска из спаржи

спаржа — 150 г; помидоры черри — 70 г; лимон — 1 шт.; крыжовник — 100 г; хрен — 50 г; масло оливковое;...

Рецепт Закуски из устриц Рецепт закуски из устриц

Толченые сухари 4 стак.; Яйцо куриное 4 шт.; Молоко 1 стак.; Сливки 1 стак.; Лимонный сок 2 ч.л.; Вустерширский...

Рецепт Белковой закуски Белковая закуска

яичные белки - 4 ст.л....

Рецепт Закуски Морковь Готовим закуску морковь

Тесто слоеное — 400 г; Пищевой краситель (оранжевый) — - По вкусу (можно не добавлять); Листья салата...

Рецепт Карпачча из утки с фуа-гра и грушами Карпаччо из утки с фуа-гра и грушами

4 большие утиные грудки; 250 г паштета из фуа-гра; 4 груши сорта дюшес; 2 ст.л. сливочного масла; 4-6...

Рецепт Кростини с запеченной клюквой Кростини с запеченной клюквой

Багет — 1/2 шт.; Оливковое масло — 2 ст.л.; Сливочное масло — 2 ст.л.; Клюква — 350 г; Бальзамический...