Яичница с помидорами по-азербайджански

Простой рецепт азербайджанской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 255 ккал.

Рецепт яичницы с помидорами по-азербайджански
Фотография приготовленного рецепта яичницы с помидорами по-азербайджански

Рада предложить вашему вниманию яичницу по-азербайджански, вашим родным и близким наверняка понравится. Рекомендую добавить к яичнице горячие тосты со сливочным сыром или маслом, сладкий чай. Если нет чеснока, можно использовать лук. Если не любите перец, можно обойтись без него. Также можно использовать любую зелень, которая будет вам по вкусу. Возможно вам будет интересен рецепт яичницы с салом и помидорами, напишите, что думаете.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
255 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Азербайджанская

Ингредиенты

  • яйца куриные - 6 шт.
  • кинза свежая - 1 пучок
  • тархун - 1 пучок
  • сыр - 100 г
  • чеснок молодой - 2 зубчика
  • соль морская - по вкусу
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • помидоры - 4 шт.
  • перец - 2 шт.
  • хлеб белый - 4 куска
  • оливковое масло Extra Virgin - 1 ч.л.
  • творожный сыр - 1 упаковка

Как приготовить

Для начала очищаем помидоры от кожицы. Для этого опускаем их в кастрюлю с кипящей водой на несколько минут. После этого можно легко снять кожицу.

Разогреваем сковородку, растапливаем масло и добавляем наши помидоры (предварительно нарезанные кубиком). Они должны выпустить весь сок и стать мягкими. На этом этапе можно добавлять болгарский перец и чеснок (мелко нарезанный или раздавленный через пресс).

Взбейте в миске яйца, как для омлета. Посолите.

Когда сок выпарился, а помидоры превратились в кашицу, добавляем яйца. Есть два варианта приготовления: постоянно помешиваем, тогда омлет получится однородный накрыть крышкой, не перемешивая, тогда нас ждет произведение искусства Далее можно посыпать омлет сыром, натертым на мелкой терке.

После того, как наш сыр расплавится, раскладываем порционно по тарелочкам, посыпаем зеленью и угощаем своих близких) К этому чудесному омлету рекомендую подавать обжаренный с небольшим количеством оливкового масла тостовый хлеб (желательно на сковороде для гриля) намазываем любимый сливочный сыр и вуаля полезный и вкусный завтрак готов!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить яичницу орсини. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
chernousova_98
chernousova_98

Tanya, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

dirsa
dirsa

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

milyisal1997
milyisal1997

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

incedelse
incedelse

Предлагаю попробовать яичницу с креветками и помидорами. Мне очень нравится.

Понкратова Саша
Понкратова Саша

Спасибо!
яичница с помидорами по-азербайджански теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

dyeniyels_95
dyeniyels_95

Вкуснятина

engarat
engarat

Спасибо за рецепт, готовила яичницу с помидорами по-азербайджански на день рождения сестры
Всем понравилось

Инна Поправко
Инна Поправко

Вкуснятина неописуемая!!!

khaburzaniya_75
khaburzaniya_75

Как красиво!

Понкратова Саша
Понкратова Саша

Спасибо tanya, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Арина Вильнянская
Арина Вильнянская

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

equmotho
equmotho

Приготовила яичницу с помидорами по-азербайджански на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

ardel
ardel

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

zhenya83
zhenya83

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Рецепт Вкуснейшей яичницы с копченой грудинкой, помидорами Вкуснейшая яичница с копченой грудинкой, помидорами

Яйца - 5 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Ветчина - 50 г; Грудинка свиная - 50 г; Помидоры - 1 шт.; Лук...

Рецепт Яичницы-болтуньи с помидорами и базиликом Рецепт яичницы-болтуньи с помидорами и базиликом

помидоры консервированные в собственном соку - 400 г; яйца куриные - 6 шт.; небольшая луковица - 1 шт.;...

Рецепт Яичницы с беконом и помидорами в хлебе Как приготовить яичницу с беконом и помидорами в хлебе

хлеб 2 куска; яйца 4 шт.; колбаса/бекон/мясо 1 шт.; помидоры черри 1 шт.; лук зеленый; укроп; перец черный...

Рецепт Яичницы с помидорами и сладким перцем Яичница с помидорами и сладким перцем

1 сладкий перец; 1 помидор; 3 яйца; 1/3 стак. молока; соль, перец по вкусу; 2 ст.л. сливочного масла;...

Яичница с креветками и помидорами

Яйца — 4 шт.; Помидоры черри — 100 г; Сыр твердый — 50 г; Креветки — 100 г; Специи — По вкусу...

Рецепт Шакшуки — яичницы с помидорами Шакшука — яичница с помидорами

чеснок - 1 стак.; оливковое масло - 2 ст.л.; томатная паста - 1 ст.л.; яйцо - 3 шт.; горошек зеленый...

Рецепт Яичницы с помидорами и луком Яичница с помидорами и луком

Яйца куриные 3 шт.; Помидоры 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Масло растительное 1 ч.л.; Соль 0,5 ч.л....

Рецепт Яичницы с помидорами и сыром Рецепт яичницы с помидорами и сыром

Яйца — 3-4 шт.; Помидоры — 2 шт.; Сыр (Фета или брынза) — 40-50 г; Сливочное масло — 30 г; Перец — -...

Рецепт Яичницы с помидорами Яичница с помидорами

яйца (у нас - деревенские) 6-9 шт.; помидоры (помидоры должны быть очень вкусными и яркими - сладкими...

Рецепт Пирожного Яичница Готовим пирожное яичница

1 упаковка слоёного теста; любой крем белого цвета (можно взять взбитые сливки); консервированные аб...

Рецепт Глазуньи Гнездышко Глазунья Гнездышко

яйцо - 3 шт.; картофель - 600 г; масло растительное - 4 ст.л.; соль - 1 щепотка; карри - 1 ч.л....

Рецепт Яичницы с сосиской в виде сердца Яичница с сосиской в виде сердца

Перец черный молотый 1 щепотка; Соль 1 щепотка; Сыр 50 г; Яйца куриные 2 шт.; Сосиски 2 шт....