Вкуснейшая яичница с копченой грудинкой, помидорами

Басова Женя
Басова Женя

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 97 ккал.

Рецепт вкуснейшей яичницы с копченой грудинкой, помидорами
Фотография приготовленного рецепта вкуснейшей яичницы с копченой грудинкой, помидорами

Это любимый завтрак в нашей семье. Получается очень вкусно!

Вкусно, просто, быстро! Попробуйте, не пожалеете! Блюдо получается не "мокрое" так как готовится без крышки! Аромат нереальный при приготовлении! Рецепт отработан годами. Возможно вам будет интересен рецепт яичницы с салом и помидорами, напишите, что думаете.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
3 порции
Калорий:
97 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Яйца - 5 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Ветчина - 50 г
  • Грудинка свиная - 50 г
  • Помидоры - 1 шт.
  • Лук - 3 шт.
  • Зелёный лук - по вкусу
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

Готовим продукты для нашего блюда.

Рецепт вкуснейшей яичницы с копченой грудинкой, помидорами

Режем все ингредиенты кубиками, а ветчину полосочками. Помидоры полукольцами.

Рецепт вкуснейшей яичницы с копченой грудинкой, помидорами

Я сначала обжариваю лук, как только начинает становиться прозрачным добавлю ветчину и грудинку. Жарю около 3-х минут.

Рецепт вкуснейшей яичницы с копченой грудинкой, помидорами

Далее добавляю болгарский перец и жарю еще минуты 3-4. Я жарю до тех пор, пока перчик не становится мягким. Солим и перчим на этом этапе.

Рецепт вкуснейшей яичницы с копченой грудинкой, помидорами

Добавляю помидоры. Как только томаты размягчатся, убираю шкурки с помидор, они извлекаются очень легко.

Рецепт вкуснейшей яичницы с копченой грудинкой, помидорами

Добавляю томатную пасту. Если помидоры летние сочные и ароматные, то пасту можно и не добавлять. А вот в зимние месяца она уместна.

Рецепт вкуснейшей яичницы с копченой грудинкой, помидорами

Перемешиваем и тушим буквально пару минут.

Рецепт вкуснейшей яичницы с копченой грудинкой, помидорами

Вбиваю яйца, чтобы не проколоть желтки. Убавляю огонь.

Рецепт вкуснейшей яичницы с копченой грудинкой, помидорами

А дальше мой секрет! Я аккуратно перемешиваю белки с получившейся массой из овощей и мяска. Стараюсь не цеплять желтки. Жарю примерно 2 минутки, до тех пока белки не будут готовы (станут не жидкими). Желтки должны остаться жидкими.

Рецепт вкуснейшей яичницы с копченой грудинкой, помидорами

Посыпаю зеленым луком! Вот и наше блюдо готово к подаче на стол.

Рецепт вкуснейшей яичницы с копченой грудинкой, помидорами

Аккуратно извлекаю из сковороды желтки вместе с "подложкой" и раскладываю на тарелки. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить яичницу с помидорами и сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта вкуснейшей яичницы с копченой грудинкой, помидорами

Для лучшего понимания как приготовить вкуснейшую яичницу с копченой грудинкой, помидорами рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
lyuda
lyuda

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

beloborodko_98
beloborodko_98

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Актисова Лизавета
Актисова Лизавета

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на вкуснейшую яичницу с копченой грудинкой, помидорами, если бы не доверяла рецептам Басова на все 100%.

Батычко Люда
Батычко Люда

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему яичница с креветками и помидорами.

fugelom
fugelom

Красиво, вкусно, класс просто!

arisha88
arisha88

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать вкуснейшую яичницу с копченой грудинкой, помидорами.
Раньше думала, что вкуснейшую яичницу с копченой грудинкой, помидорами, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

alesya72
alesya72

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

chernysh_73
chernysh_73

Попробовала приготовить вкуснейшую яичницу с копченой грудинкой, помидорами.
Супер!!!
Спасибо Басова!
Вы профи!

Инга Сторожева
Инга Сторожева

Спасибо Басова, очень часто пользуюсь этим сайтом.

miron_98
miron_98

Как же аппетитно.

dasha
dasha

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

uldati
uldati

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали вкуснейшую яичницу с копченой грудинкой, помидорами. Спасибо за рецепт!

Рецепт Яичницы-болтуньи с помидорами и базиликом Яичница-болтунья с помидорами и базиликом

помидоры консервированные в собственном соку - 400 г; яйца куриные - 6 шт.; небольшая луковица - 1 шт.;...

Рецепт Яичницы с помидорами по-азербайджански Рецепт яичницы с помидорами по-азербайджански

яйца куриные - 6 шт.; кинза свежая - 1 пучок; тархун - 1 пучок; сыр - 100 г; чеснок молодой - 2 зубчика;...

Рецепт Яичницы с беконом и помидорами в хлебе Как приготовить яичницу с беконом и помидорами в хлебе

хлеб 2 куска; яйца 4 шт.; колбаса/бекон/мясо 1 шт.; помидоры черри 1 шт.; лук зеленый; укроп; перец черный...

Рецепт Яичницы с помидорами и сладким перцем Яичница с помидорами и сладким перцем

1 сладкий перец; 1 помидор; 3 яйца; 1/3 стак. молока; соль, перец по вкусу; 2 ст.л. сливочного масла;...

Яичница с креветками и помидорами

Яйца — 4 шт.; Помидоры черри — 100 г; Сыр твердый — 50 г; Креветки — 100 г; Специи — По вкусу...

Рецепт Шакшуки — яичницы с помидорами Шакшука — яичница с помидорами

чеснок - 1 стак.; оливковое масло - 2 ст.л.; томатная паста - 1 ст.л.; яйцо - 3 шт.; горошек зеленый...

Рецепт Яичницы с помидорами и луком Яичница с помидорами и луком

Яйца куриные 3 шт.; Помидоры 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Масло растительное 1 ч.л.; Соль 0,5 ч.л....

Рецепт Яичницы со свиной грудинкой Рецепт яичницы со свиной грудинкой

яйца 4 шт.; грудинка свиная жирная сырая (!) 50 г; смесь перцев (по вкусу); зелень (по вкусу); соль (по...

Рецепт Яичницы с помидорами Яичница с помидорами

яйца (у нас - деревенские) 6-9 шт.; помидоры (помидоры должны быть очень вкусными и яркими - сладкими...

Рецепт Яичницы на кефире Готовим яичницу на кефире

Яйцо — 8 шт.; Кефир — 1 стак.; Колбаса копченая — 150 г; Перья зеленого лука — 5-6 шт.; Масло сливочное...

Рецепт Яичницы с помидорами Яичница с помидорами

яйца (у нас - деревенские) 6-9 шт.; помидоры (помидоры должны быть очень вкусными и яркими - сладкими...

Рецепт Печенья Яичница из абрикосов Печенье Яичница из абрикосов

Сливочное масло 100 г; Сахар 200 г; Бананы 1 шт.; Молоко 10 мл; Пшеничная мука 250 г; Консервированные...