Яичница с помидорами

Елизавета Щеткина
Елизавета Щеткина

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 472 ккал.

Рецепт яичницы с помидорами
Фотография приготовленного рецепта яичницы с помидорами

Уж извините, что в один день два подобных блюда.

Я подхожу к приготовлению пищи по принципу использования высококачественных продуктов. И сегодня (точнее вчера) мне повезло.

Я купил очень вкусные помидоры. Да! Именно в начале весны. Я сам был удивлен. И так как я планировал размещение рецепта с яичницей с помидорами, выкладываю его здесь.

Прочитав другие рецепты я обнаружил, что они несколько другие. Ну и кроме того, подробное описание процесса.

Итак - Яичница с помидорами

В данном рецепте используются только помидоры и яйца. Кроме того для вкуса используется сливочное масло, но не для жарки, а в конце, чтобы масло пропитало блюдо и при этом не топилось (при топлении жир отделяется от твердых фракций масла). Возможно вам будет интересен рецепт яичницы с салом и помидорами, напишите, что думаете.

Общее время:
50 мин
Рецепт на
3 порции
Калорий:
472 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • яйца (у нас - деревенские) 6-9 шт.
  • помидоры (помидоры должны быть очень вкусными и яркими - сладкими и кислыми одновременно) 3 шт. (довольно крупных)
  • растительное масло 1 ст.л.
  • сливочное масло 25 г
  • соль крупная нейодированная по вкусу
  • свежемолотый черный перец

Как приготовить

Если помидоры недостаточно вкусные и яркие Сахар - 1 чайная ложка без горки на порцию Лимонный сок - 1 чайная ложка на порцию

Возьмите помидоры и вырежьте место соединения с кустом. Залейте помидоры кипятком на пару минут. Можете положить их в кастрюлю с кипящей водой. Кроме того, помидоры можно потереть довольно сильно тупой стороной лезвия ножа до потемнения. В любом из этих случаев кожица будет легко слезать с овоща. Снимите кожицу с помидор.

Рецепт яичницы с помидорами

Порежьте помидоры довольно крупно (я порезал каждый на дольки, как для салата).

Рецепт яичницы с помидорами

Нагрейте растительное масло на среднем огне в сковороде. Выложите помидоры и жарьте их пару минут. Посолите помидоры. Добавьте сахар и лимонный сок, если надо. Можете добавить щепотку тимьяна.

Рецепт яичницы с помидорами

Переверните их и жарьте еще пару минут. Перемешайте помидоры с выделившимся соком, чтобы выровнять температуру.

Рецепт яичницы с помидорами

Разбейте яйца непосредственно в сковорду. Посолите яйца и СЛЕГКА перемешайте. Я люблю, когда чувствуется белок, а желток смешается с помидорным соком и превратится в соус. Положите сверху порезанное на кусочки сливочное масло (я не порезал, чтобы лучше было видно на фотографии).

Рецепт яичницы с помидорами

Накройте крышкой, убавьте до минимального огонь и жарьте так не больше одной минуты. Сразу выкладывайте в тарелки. Не старайтесь делать это аккуратно. Если не будет четкой структуры, яичница будет вкуснее Можете даже еще в сковороде еще раз слегка перемешать яйца. Посыпьте сверху свежемолотым черным перцем. Важно Данное блюдо очень просто в приготовлении и тем не менее очень вкусное. Соки с тарелки удобно собирать хлебом Можно, конечно, использовать другие ингредиенты (сыр, зелень, пряности, соевый соус и пр.), но мне нравится именно такой вариант, т. к. он достаточно легкий и вкусный.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить яичницу орсини. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта яичницы с помидорами

Для лучшего понимания как приготовить яичницу с помидорами рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
itorit1996
itorit1996

Я еще не делала яичницу с помидорами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

yelvina
yelvina

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

polanski_80
polanski_80

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

zhenya
zhenya

Изумительно вкусно…

waniroro
waniroro

Я теперь просто обязана приготовить яичницу с помидорами

erond1993
erond1993

Прикольно, вот чего-чего, а яичницу с креветками и помидорами recipeplus.ru/zakuski/yaichnitsa/yaichnitsa-s-krevetkami-i-pomidorami я не готовила) надо попробовать.

zinka71
zinka71

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

miron_98
miron_98

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Василина Наталья
Василина Наталья

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить яичница с помидорами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

itorit1996
itorit1996

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт яичницы с помидорами.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Рецепт Вкуснейшей яичницы с копченой грудинкой, помидорами Вкуснейшая яичница с копченой грудинкой, помидорами

Яйца - 5 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Ветчина - 50 г; Грудинка свиная - 50 г; Помидоры - 1 шт.; Лук...

Рецепт Яичницы-болтуньи с помидорами и базиликом Рецепт яичницы-болтуньи с помидорами и базиликом

помидоры консервированные в собственном соку - 400 г; яйца куриные - 6 шт.; небольшая луковица - 1 шт.;...

Рецепт Яичницы с помидорами по-азербайджански Как приготовить яичницу с помидорами по-азербайджански

яйца куриные - 6 шт.; кинза свежая - 1 пучок; тархун - 1 пучок; сыр - 100 г; чеснок молодой - 2 зубчика;...

Рецепт Яичницы с беконом и помидорами в хлебе Яичница с беконом и помидорами в хлебе

хлеб 2 куска; яйца 4 шт.; колбаса/бекон/мясо 1 шт.; помидоры черри 1 шт.; лук зеленый; укроп; перец черный...

Яичница с помидорами и сладким перцем

1 сладкий перец; 1 помидор; 3 яйца; 1/3 стак. молока; соль, перец по вкусу; 2 ст.л. сливочного масла;...

Рецепт Яичницы с креветками и помидорами Яичница с креветками и помидорами

Яйца — 4 шт.; Помидоры черри — 100 г; Сыр твердый — 50 г; Креветки — 100 г; Специи — По вкусу...

Рецепт Шакшуки — яичницы с помидорами Шакшука — яичница с помидорами

чеснок - 1 стак.; оливковое масло - 2 ст.л.; томатная паста - 1 ст.л.; яйцо - 3 шт.; горошек зеленый...

Рецепт Яичницы с помидорами и луком Рецепт яичницы с помидорами и луком

Яйца куриные 3 шт.; Помидоры 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Масло растительное 1 ч.л.; Соль 0,5 ч.л....

Рецепт Яичницы с помидорами и сыром Яичница с помидорами и сыром

Яйца — 3-4 шт.; Помидоры — 2 шт.; Сыр (Фета или брынза) — 40-50 г; Сливочное масло — 30 г; Перец — -...

Рецепт Пирожного Яичница Готовим пирожное яичница

1 упаковка слоёного теста; любой крем белого цвета (можно взять взбитые сливки); консервированные аб...

Рецепт Вкусной яичницы Вкусная яичница

Яйца — 3 шт.; Помидоры — 1 шт.; Масло подсолнечное — 1 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Зелень — По вкусу...

Рецепт Вкуснейшей яичницы с копченой грудинкой, помидорами Вкуснейшая яичница с копченой грудинкой, помидорами

Яйца - 5 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Ветчина - 50 г; Грудинка свиная - 50 г; Помидоры - 1 шт.; Лук...