Омлет с яблоками

Name: омлет с яблоками
Total time: 20 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 1 яблоко кисло-сладкое; 1 ст.л. сливочного масла; 1 ч.л. корицы; 1 ст.л. сахара; 30 мл коньяка; 2 яйца; 2 ст.л. воды; 1 ст.л. масла сливочного; щепотка соли для вкуса; 1 ст.л. сметаны; 1 ст.л. шоколада тертого; 2 листика мяты

Нина

12 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 173 ккал.

Фотография приготовленного рецепта омлета с яблоками

Любимое блюдо моей дочери. Присутствие алкоголя пусть никого не пугает, пары алкоголя улетучиваются при приготовлении. Возможно вам будет интересен рецепт сладкого омлета с карамелизированными яблоками, напишите, что думаете.

Время подготовки:

10 мин

Общее время:

20 мин

Рецепт на

1 порция

Калорий:

173 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

1 яблоко кисло-сладкое
1 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. корицы
1 ст.л. сахара
30 мл коньяка
2 яйца
2 ст.л. воды
1 ст.л. масла сливочного
щепотка соли для вкуса
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. шоколада тертого
2 листика мяты

Как приготовить

Яблоко помыть, разрезать на четвертинки, удалить семечки. Не чистить кожуру! Порезать на тонкие ломтики.

На большой сковороде на среднем огне растопить столовую ложку сливочного масла, положить яблоки, посыпать корицей и сахаром. Хорошо перемешать и поджарить в течение 1 минуты. Увеличить огонь до максимума, вылить на сковороду стопочку коньяка и сразу же поджечь (спичкой). Когда алкоголь прогорит (через несколько секунд), уменьшить огонь и продолжать подрумянивать яблоки 3-4 минуты, помешивая время от времени. Когда яблоки хорошо подрумянятся и станут мягкими, уменьшить огонь до минимума и готовить еще около 10 минут.

Тем временем приготовить омлет. Яйца разбить в миску и размешать с 2 столовыми ложками воды. На сковороде растопить столовую ложку сливочного масла, вылить яйца равномерно на сковороду, приправить солью и жарить омлет до готовности. Когда омлет будет готов, положить начинку из яблок, но только на одну половину.

Сдвинуть омлет со сковороды на тарелку, начиная с половинки с начинкой, а когда она будет уже на тарелке, накрыть ее второй половинкой.

Сверху положить ложку сметаны, посыпать шоколадом, украсить листиками мяты. Подавать сразу же.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сладкий омлет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Омлет с яблоками

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии