Домашняя икра из кабачков и помидоров
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 83 ккал.
Ингредиенты
- кабачки 1,5 кг
- помидоры 400 г
- морковь 300 г
- лук репчатый 2 головки
- масло растительное 30 мл
- петрушка 10 г
- укроп 10 г
- чеснок 3 зубчика
Как приготовить
Кабачки почистить от семян и кожуры, нарезать на кубики. Почистить и порезать на мелкие кубики морковь (можно крупно натереть). Чтобы консистенция икры была нежнее, с помидор лучше снять кожицу.
Для этого на помидоре нужно сделать надрез и опустить его на 30 секунд в кипяток. После снятия кожицы нарезать помидоры. Измельчить лук и обжарить его на растительном масле. Когда он станет прозрачным, добавить морковь и готовить минут 7.
Добавить кабачки, потушить минут 10, помешивая время от времени. В конце положить помидоры и посыпать солью. Тушить овощи еще 10 минут. За несколько минут до окончания готовки, положить измельченный чеснок и зелень.
Если икра предназначена для консервирования, то добавить на каждый килограмм кабачков по 1 чайной ложке столового уксуса. Измельчить овощи в блендере. Перед употреблением домашнюю икру из кабачков и помидоров охладить.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить грибную икру. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
домашняя икра из кабачков и помидоров — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо nictea1983)))))
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Спасибо, будем тренироваться:)
Необыкновенный рецепт домашней икры из кабачков и помидоров!!!
Nictea1983, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Наверно нужно порепетировать приготовление икры из свеклы. А то вдруг опростоволосимся.
В общем, супер!!!
nictea1983-волшебница!!!
Спасибо!
Отличный рецепт домашней икры из кабачков и помидоров!
Икра из кабачков с помидорами Кабачок 1,5 кг; Лук репчатый 0,5 кг; Морковь 0,5 кг; Помидоры 1 кг; Чеснок 1 зубчик; Лавровый лист 2...
Рецепт икры из кабачков без уксуса Кабачок 3 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Морковь 3 шт.; Чеснок 2 зубчика; Укроп 30 г; Растительное масло 3...
Как приготовить икру из помидоров Помидоры — 3 кг; Морковь — 1 кг; Перец сладкий — 4 шт.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Свекла — 1 шт.;...
Баклажанная икра Баклажан 1 кг; Морская соль 3/4 ч.л.; Лимон 1/4 шт.; Петрушка 10 г; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло...
баклажаны 1 кг; перец болгарский 700 г; помидоры 700 г; лук 2 шт.; морковь 2 шт.; чеснок 4-5 зубчиков;...
Икра кабачковая Кабачки — 2 шт.; Лук репчатый — 4 шт.; Томатная паста — 4 ст.л.; Соль — 1 ст.л.; Лавровый лист — 1 ш...
Икра из крапивы морковь 150 г; лук (репчатый) 150 г; перец болгарский 100 г; шпинат 100 г; кабачки 100 г; крапива 400...
Рецепт икры из буряка Свекла - 4 шт.; Лук - 7 шт.; Уксус - 2 ст.л.; Растительное масло - 2 ст.л.; Соль - по вкусу; Специи сухие...
Икра из свеклы Свёкла отварная - 700 г; Масло подсолнечное - 40 мл; Лук репчатый - 1 шт.; Томатная паста - 1 столовая...
Готовим овощную икру Баклажан - 1 шт. (крупный); Кабачок - 1 шт.; Помидоры - 3 шт.; Перец болгарский - 3 шт.; Лук - 2 шт.;...
Кабачковая икра на зиму Кабачки 1 кг; Помидоры 300 г; Морковь 300 г; Лук репчатый 300 г; Томатная паста 1 ч.л.; Масло подсолнечное...
Икра кабачковая вкусная Кабачки — 6 кг; Репчатый лук — 2 кг; Морковь — 2 кг; Томатная паста — 8 ст.л.; Соль — 4 ст.л.; Сахар...