Гамбургеры с голубым сыром и грибами

Name: гамбургеры с голубым сыром и грибами
Total time: 55 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: шампиньоны 300 г; луковица средняя 1 шт.; сливочное масло 1 ст.л.; оливковое масло 1 ст.л.; белое сухое вино 180 мл; мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) 800 г; соль по вкусу; молотый кориандр 1 ч.л.; сухой гранулированный чеснок 1 ч.л.; черный молотый перец 1/2 ч.л.; молотый чили 1/4 ч.л.; голубой сыр (у меня бергадер) 100 г; булочки для гамбургеров 6 шт.; листья салата для подачи

orimu

7 отзывов

Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 55 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 224 ккал.

Рецепт гамбургеров с голубым сыром и грибами

Фотография приготовленного рецепта гамбургеров с голубым сыром и грибами

Эти гамбургеры я готовила буквально сегодня. Получилось очень вкусно, поэтому спешу поделиться рецептом:)

Если вы не любите голубой сыр, присутствующий в этом рецепте, вы можете заменить его на ломтик более привычного полутвердого. Хотя от такой замены вкус в целом, конечно, потеряет. Вино убирать из состава не стоит - от этого вкус тоже потеряется. Белое можно заменить портвейном или хересом. Возможно вам будет интересен рецепт ризотто с курицей, грибами и голубым сыром, напишите, что думаете.

Общее время:

55 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

224 ккал

Сложность:

Несложный

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Основа

шампиньоны 300 г
луковица средняя 1 шт.
сливочное масло 1 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.
белое сухое вино 180 мл
мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) 800 г
соль по вкусу
молотый кориандр 1 ч.л.
сухой гранулированный чеснок 1 ч.л.
черный молотый перец 1/2 ч.л.
молотый чили 1/4 ч.л.
голубой сыр (у меня бергадер) 100 г
булочки для гамбургеров 6 шт.
листья салата для подачи

Как приготовить

Лук нарезаем на четвертинки колец. Грибы режем пластинками.

В сотейнике разогреваем два вида масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2 минуты.

Добавляем грибы и жарим 5 минут.

Вливаем половину вина и готовим на сильном огне, пока жидкость не испарится. Вливаем остатки вина, уменьшаем огонь до среднего и готовим 5 минут. Солим по вкусу и снимаем с огня.

Фарш солим и хорошо перемешиваем. Делим на 6 частей и формируем плоские круглые котлеты под размер булочек.

Смешиваем кориандр, чеснок, черный перец и чили. Посыпаем котлеты с обеих сторон.

Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом. Кладем котлеты и жарим с обеих сторон до готовности, примерно по 12-14 минут на сторону.

Кладем горячую котлеты на булочку. Посыпаем раскрошенным сыром.

Кладем грибы.

Добавляем лист салата и накрываем булочкой.

Подаем.

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить горячие гамбургеры с брынзой и говядиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Гамбургеры с голубым сыром и грибами

Ингредиенты

Основа

Как приготовить

Комментарии