Гамбургер с белыми грибами
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 458 ккал.
Рецепт гамбургера с белыми грибами разместила в livejournal одна наша читательница, живущая в Италии. Я тоже его приготовила и, с некоторыми изменениями, публикую тут. Получилось 5 очень сочных и ароматных высокопротеиновых котлеток. Возможно вам будет интересен рецепт гамбургера, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Панчетта (бекон) 80 г
- Свиной фарш 300 г
- Телячий фарш 300 г
- Белые грибы 350 г
- Цуккини 300 г
- Оливковое масло 30 мл
- Соль морская ½ ч.л.
Как приготовить
Смешайте оба вида фарша и хорошо вымесите. Я вместо свиного использовала фарш из мяса индейки, он менее жирный, но гамбургерам сочности хватает за счет грибов и кабачка.
Пару грибов нарежьте тонкими пластинками вдоль. Средние части слегка обжарьте и оставьте для украшения гамбургеров.
Остальные грибы нарежьте кубиками, кабачки натрите на крупной терке и обжарьте все вместе 3-5 минут на среднем огне. Затем остудите смесь и смешайте с фаршем.
Смесь посолите, поперчите и сформируйте из нее круглые плоские котлетки по образцу гамбургера.
Каждый гамбургер заверните в полоски панчетты крест-накрест. Я взяла сыровяленную ветчину, а можно еще использовать тонко нарезанный бекон.
Обжарьте гамбургеры на среднем огне с обеих сторон, затем прикройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте еще 3-5 минут. Подавайте с зеленым салатом и овощами.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гамбургер с семгой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Сижу сейчас, доедаю гамбургер с белыми грибами.
Очень вкусно, мне понравилось.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что гамбургер с белыми грибами не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту гамбургер с белыми грибами, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Пробовала приготовить гамбургер тэйсти, подскажите что-нибудь попроще...
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Вкусняша, вкусняша!!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду гамбургер с белыми грибами.
Лада, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Лада, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала гамбургер с белыми грибами по вашему рецепту, получилось сразу.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт гамбургера с белыми грибами станет любимкой
хочу хочу
Лада, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант гамбургера с белыми грибами.
Мне он нравится больше других.
Гамбургер с карамелизованным луком свинина - 400 г; говядина - 400 шт.; булочки - 4 шт.; яйцо - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 4...
Рецепт гамбургера на салатных листьях Говяжий фарш — 700 г; Соль, черный молотый перец — По вкусу; Растительное масло — По вкусу; Соевый соус...
Как приготовить вегетарианский гамбургер Кетчуп — 1 ст.л.; Тертая морковь — 1 ст.л.; Горох — 2 ст.л.; Мука — 0,5 ст.л.; Булочка — 1 шт.; Лист...
Гамбургер в профитролях масло сливочное - 70 г; вода - ⅔ стак.; мука - 100 г; соль - 1 щепотка; яйцо - 1 шт.; мясо - 400 г; салат...
для основы; Булочки для гамбургера 2 шт.; Куриные бедра 2 шт.; Листья салата 2 шт.; Огурец 1 шт.; Помидор...
Гамбургер с лососем Бекон с прослойками 20 ломтиков; Салат Айсберг 1 качан; Филе лосося 2 кг; Табаско по вкусу; Лимонный...
Домашний гамбургер Котлета говяжья 1 шт.; Булочка для гамбургера 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Лук 20 г; Огурец 1 шт.; Листья салата...
Рецепт говяжьего гамбургера говяжий фарш - по вкусу; салат - по вкусу; горчица - по вкусу; булочки - по вкусу; базилик - по вкусу;...
Гамбургер с сыром Шампиньоны — 300 г; Лук репчатый — 1 шт.; Сливочное масло — 1 ст.л.; Оливковое масло — 1 ст.л.; Белое...
Готовим гамбургер тэйсти 4 булочки с кунжутом; 300 г говяжьего фарша; 4 пластинки плавленого сыра; 2 помидора; листья салата;...
Бургер Веган Портобелло гриб Портобелло (шляпка) — 1 шт.; Булочка — 1 шт.; луковица — 1 шт.; помидоры — 1 шт.; кетчуп — 1 шт.;...
Средиземноморский бургер помидоры 1 шт.; фарш мясной 100 г; руккола; базилик несколько листиков; оливки 10 шт.; кукуруза (маринованная...