Гамбургер с карамелизованным луком
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 694 ккал.
Ингредиенты
- свинина - 400 г
- говядина - 400 шт.
- булочки - 4 шт.
- яйцо - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 4 стак.
- масло растительное - 4 ст.л.
- масло сливочное - 200 г
- сахар - 100 г
- бренди - 100 мл
- винный уксус белый - 50 мл
- чабрец - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- перец черный молотый - по вкусу
- кетчуп томатный - по вкусу
Как приготовить
Пропустите через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне свинину и говядину вместе с луком.
Добавьте яйца, выдавленный чеснок, соль, перец и немного сливочного масла.
Хорошенько все перемешайте, сбейте фарш в аккуратный колобок и уберите его ненадолго в холодильник.
Для гарнира: нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его в сливочном масле на медленном огне, вместе с чабрецом. Через некоторое время всыпьте в сковороду сахар и дайте смеси слегка закарамелизоваться, после чего сбрызните ее винным уксусом и продолжайте тушить до готовности, пока лук не станет мягким.
Добавьте к луковой смеси коньяк, посолите и поперчите.
Разрежьте круглые булочки с кунжутом напополам и слегка поджарьте внутреннюю сторону каждой из них на разогретой сковороде без масла.
Достаньте из холодильника фарш и разделите его на четыре части. Смочив руки, сформуйте из фарша четыре больших круглых котлеты.
Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте котлеты с обеих сторон на умеренном огне, в течение примерно 8-10 минут.
Намажьте нижнюю часть булочки кетчупом, добавьте овощи по вкусу, сверху положите горячую котлету, на нее хорошую порцию карамелизованного лука и накройте второй половиной булочки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гамбургер с белыми грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик гамбургера с карамелизованным луком!
Мама сделала гамбургер с карамелизованным луком!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Пошла пробовать…)))))
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать гамбургер с карамелизованным луком просто.
Спасибо за рецепт)))
Готовила гамбургер тэйсти recipeplus.ru/zakuski/burgery/gamburger-tyeisti, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Гамбургер с карамелизованным луком прелесть, спасибо за рецепт
Tescoma, это просто волшебный рецепт гамбургера с карамелизованным луком!
спасибо!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное tescoma за прекрасный рецепт!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Гамбургер на салатных листьях Говяжий фарш — 700 г; Соль, черный молотый перец — По вкусу; Растительное масло — По вкусу; Соевый соус...
Рецепт вегетарианского гамбургера Кетчуп — 1 ст.л.; Тертая морковь — 1 ст.л.; Горох — 2 ст.л.; Мука — 0,5 ст.л.; Булочка — 1 шт.; Лист...
Как приготовить гамбургер в профитролях масло сливочное - 70 г; вода - ⅔ стак.; мука - 100 г; соль - 1 щепотка; яйцо - 1 шт.; мясо - 400 г; салат...
Гамбургер с курицей для основы; Булочки для гамбургера 2 шт.; Куриные бедра 2 шт.; Листья салата 2 шт.; Огурец 1 шт.; Помидор...
Бекон с прослойками 20 ломтиков; Салат Айсберг 1 качан; Филе лосося 2 кг; Табаско по вкусу; Лимонный...
Домашний гамбургер Котлета говяжья 1 шт.; Булочка для гамбургера 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Лук 20 г; Огурец 1 шт.; Листья салата...
Гамбургер с семгой лайм - 1 шт.; филе семги без костей - 1 шт.; помидоры черри - 4 шт.; большой кусок хлеба - 1 кусок; имбирь...
Рецепт говяжьего гамбургера говяжий фарш - по вкусу; салат - по вкусу; горчица - по вкусу; булочки - по вкусу; базилик - по вкусу;...
Гамбургер с сыром Шампиньоны — 300 г; Лук репчатый — 1 шт.; Сливочное масло — 1 ст.л.; Оливковое масло — 1 ст.л.; Белое...
Готовим гамбургер тэйсти 4 булочки с кунжутом; 300 г говяжьего фарша; 4 пластинки плавленого сыра; 2 помидора; листья салата;...
Домашний гамбургер Котлета говяжья 1 шт.; Булочка для гамбургера 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Лук 20 г; Огурец 1 шт.; Листья салата...
Бургеры с мясным фаршем, помидорами и листьями салат Фарш мясной - 500 г; Булочка - 4 шт.; Листья салата - 8 шт.; Помидоры - 1 шт.; Сливочный сыр - 80 г;...