Компот из черешни на зиму

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 150 ккал. Повод приготовления: десерт, обед, пост, ужин.

Рецепт компота из черешни на зиму
Фотография приготовленного рецепта компота из черешни на зиму

В разгар сезона черешни необходимо не только успеть насладиться этими сочными ягодами и насытить организм витаминами, но и сделать соответствующие заготовки на зиму, чтобы в холодное время года можно было побаловать себя ароматным компотом.

Делюсь замечательным рецептом заготовки – компот из черешни на зиму.

Рецепт проверен годами. Когда начинала свои первые шаги на кулинарном поприще, рецепт привлек тем, что не требовал долгой и утомительной возни на кухне. Ни пастеризация, ни стерилизация совершенно не нужны.

Пропорции даны на одну трехлитровую банку. Что касается количества сахара, то тут зависит от предпочтений каждой хозяйки. Я для себя выбрала опытным путем именно такие пропорции. Все мои домашние с удовольствием пьют компот из черешни, наливая прямо из банки. А я все равно слегка разбавляю очищенной водой. Поэтому если хотите получить больше напитка, сахара можно добавить и больше. Потом готовый компот можно разбавить либо газированной водой, либо кипяченой.

Компот из черешни доставит в холодные деньки сплошное удовольствие. Возможно вам будет интересен рецепт компота из брусники на зиму, напишите, что думаете.

Время подготовки:
20 мин
Общее время:
15 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
150 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
Десерт, Обед, Пост, Ужин

Ингредиенты

  • Черешня 500 г
  • Сахарный песок 400 г
  • Лимонная кислота 0.5 щепоток
  • Очищенная вода 2.5 л

Как приготовить

Перебираем, убираем веточки, листики. Моем черешню в прохладной воде, даем лишней жидкости стечь. Для приготовления компота из черешни на зиму выбираем ягоду спелую, без повреждений, гнили.

Рецепт компота из черешни на зиму

Теперь займёмся подготовкой стеклянной тары для компота. Трехлитровые банки тщательнейшим образом моем, использую пищевую соду. Хорошо ополаскиваем. Отправляем емкости стерилизовать. Это можно сделать любым доступным или приемлемым для вас способом (прокалить в духовом шкафу, подержать на пару). Металлические крышки для укупорки также необходимо простерилизовать в кипятке.

Рецепт компота из черешни на зиму

Наливаем в кастрюлю очищенную воду и ставим ее кипятить.

Рецепт компота из черешни на зиму

Тем временем наполняем стерилизованную банку подготовленными ранее ягодами. Засыпаем черешни примерно меньше половины емкости. Если насыпать больше, компота соответственно получится меньше.

Рецепт компота из черешни на зиму

Как только закипит вода, заливаем ее в банку с черешней. Оставляем ягоды прогреваться примерно минут 10. Банку в это время можно слегка укутать, чтобы емкость не так быстро остывала.

Рецепт компота из черешни на зиму

Через 10 минут выливаем воду обратно в кастрюлю и ставим вновь нагреваться. Добавляем лимонную кислоту, засыпаем сахар и помешиваем до полного его растворения. Кипятим сироп 2 минуты.

Рецепт компота из черешни на зиму

Далее заливаем готовый сироп в банку и быстро ее закатываем специальным ключом, используя металлическую крышку. Емкость переворачиваем, чтобы проверить качество укупорки. В перевернутом состоянии оставляем банку до полного ее остывания.

Рецепт компота из черешни на зиму

Компот из черешни на зиму готов! И если готовить одновременно не одну баночку, а несколько, то можно сразу и насладиться вкусом и ароматом зимней заготовки.

Рецепт компота из черешни на зиму

Стакан ароматного и вкусного компота из черешни зимой доставит неимоверное удовольствие и напомнит о знойном лете.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ягодный компот на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта компота из черешни на зиму

Для лучшего понимания как приготовить компот из черешни на зиму рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
zinka72
zinka72

Какой интересный рецепт компота из черешни на зиму:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Татьяна Наружная
Татьяна Наружная

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Саргаева Надежда
Саргаева Надежда

Мой парень просто обожает компот из черешни на зиму))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

ejuranted
ejuranted

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

pimise
pimise

Рецепт компота из антоновки на зиму тоже интересный вариант.

Людмила Старовойт
Людмила Старовойт

Спасибочки за вкусняшку

serafima
serafima

Я теперь просто обязана приготовить компот из черешни на зиму

Бузик Джульетта
Бузик Джульетта

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

nurduples
nurduples

Edyanc, компот из черешни на зиму делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Рецепт Компота из черешни с косточками без стерилизации Компот из черешни с косточками без стерилизации

На банку 2 л:; Черешня - 400 г; Сахар - 150 г; Лимонная кислота - 0.3 ч.л.; Вода - сколько войдёт в...

Рецепт Компота из сливы на зиму без стерилизации Рецепт компота из сливы на зиму без стерилизации

На 1 л емкость:; Сливы сорт "Венгерка" - 250 г; Сахар - 80 г; Сок лимонный - 2 ст.л.; Вода горячая -...

Рецепт Компота из абрикосов с лимоном на зиму Как приготовить компот из абрикосов с лимоном на зиму

Абрикос – 700 г; Сахар – 200 г; Лимон – 1 шт.; Вода – 4,5 л...

Рецепт Компота из красного винограда на зиму Компот из красного винограда на зиму

На банку 1 л:; Красный виноград - 300 г; Сахар - 70 г; Вода - 950 мл...

Компот из слив и абрикос на зиму

слива 200 г; абрикос 200 г; сахар 200 г; кислота лимонная 2 щеп; вода горячая 2 л...

Рецепт Компота из желтой алычи на зиму Компот из желтой алычи на зиму

Желтая алыча 150 г; Сахарный песок 50 г; Вода 1000 мл...

Рецепт Компота из антоновки на зиму Компот из антоновки на зиму

Яблоки Антоновка - 3-4 шт.; Сахар - 100 г; Вода - 1800 мл...

Рецепт Компота из клубники на зиму Рецепт компота из клубники на зиму

На 3-лую банку:; Клубника - 400 г; Сахар - 300 г; Вода - 2.8 л...

Рецепт Компота из персиков на зиму Компот из персиков на зиму

Персик 5-6 шт. на 2-х лую банку; Сахарный песок 1-1,5 стак. на 2-х лую банку...

Рецепт Компота из кизила на зиму Готовим компот из кизила на зиму

Кизил 350 г; Сахар 150 г; Вода (сколько войдет в банку); Лимонная кислота (щепотка)...

Рецепт Компота из замороженных ягод клубники, ежевики, брусники Компот из замороженных ягод клубники, ежевики, брусники

Замороженные ягоды - 350 г; Сахар - 80 г; Вода - 1 л...

Рецепт Компота из винограда Компот из винограда

Виноград черный — 2 кг; Сахар — 3 стак.; Вода очищенная — 6 л...