Фатир таджикский

Name: фатир таджикский
Total time: 2 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл); Лук репчатый - 2 шт.; Вода - 180 мл; Растительное масло - 4 ст.л.; Сливочное масло - 10 г; Поваренная соль - 2 г

nuredi1977

15 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 213 ккал.

Фотография приготовленного рецепта фатира таджикского

Ароматные мягкие лепешки с вкусной и нежной луковой начинкой

Нежная луковая начинка, мягкое слоеное тесто и сливочный вкус никого не оставят равнодушным! Фатир таджикский замечательное дополнение к обеду и ужину, но на родине этих лепешек их употребляют с чаем, и это вполне обоснованно, эта очень вкусная и ароматная выпечка подойдет и к кофе, и к какао, и к супу. Возможно вам будет интересен рецепт курицы в маринаде из аджики, напишите, что думаете.

Общее время:

2 ч

Рецепт на

8 порций

Калорий:

213 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл)
Лук репчатый - 2 шт.
Вода - 180 мл
Растительное масло - 4 ст.л.
Сливочное масло - 10 г
Поваренная соль - 2 г

Как приготовить

Готовим ингредиенты.

Чистим и мелко шинкуем лук, немного присаливаем его, слегка мнем.

Муку просеиваем, всыпаем ее в миску, добавляем соль, 2 столовых ложки растительного масла и воду. Вымешиваем эластичное тесто как на пельмени.

Тесто заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на полчаса.

Вынимаем тесто из холодильника, делим его на три части.

Стол смазываем растительным маслом, скалку тоже. Каждую из частей теста раскатываем в очень тонкий прямоугольный пласт, тесто буквально должно просвечивать, но нужно быть очень аккуратной, чтобы не порвать тесто.

На край пласта выкладываем часть лука.

Заворачиваем тесто в рулет.

Сворачиваем его в улитку. Оставляем эти улитки на десять минут на столе, плотно прикрыв пищевой пленкой.

Разогреваем духовку до 250 градусов. Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем на него улитки и руками, смазанными маслом, аккуратно растягиваем их в тонкие лепешки. Смазываем их сверху растопленным сливочным маслом, делаем вилкой наколы, и если, в тесто добавляли немного соли, можно присолить их крупной солью.

Выпекаем до румяности лепешек. Вынимаем их из духовки, слегка сбрызгиваем водой и прикрываем полотенцем, оставляем на 15-20 минут. Они станут мягкими.

Подаем их с чаем или к какому-нибудь блюду.

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику с морковью и перцем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта фатира таджикского

Для лучшего понимания как приготовить фатира таджикского рекомендуется посмотреть видео.

Фатир таджикский

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта фатира таджикского

Комментарии