Картофельная запеканка с фаршем по-английски

Name: картофельная запеканка с фаршем по-английски
Total time: 2 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Английская кухня
Ingredients: 2 ст.л. растительного масла; 1 луковица, мелко нарезать; 600 г фарша; 2 моркови, нарезать; 2 зубчика чеснока; 2 ст.л. муки; 1 ст.л. томатной пасты; 1.5 стак. бульона или воды; 1 ст.л. Вустерширского соуса; 1 ч.л. тимьяна; 1 лавровый лист; 1 кг картофеля; 0.5 стак. молока; 1 ст.л. сливочного масла; 100 г тертого сыра; щепотка мускатного ореха

Мэри Масловская

15 отзывов

Простой рецепт английской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 328 ккал.

Рецепт картофельной запеканки с фаршем по-английски

Фотография приготовленного рецепта картофельной запеканки с фаршем по-английски

Очень вкусная картофельная запеканка с сочной начинкой из фарша на дне. Настоящий английский рецепт -Cottage pie (Коттэдж пай). Возможно вам будет интересен рецепт картофельной запеканки с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни, напишите, что думаете.

Время подготовки:

30 мин

Общее время:

2 ч

Рецепт на

6 порций

Калорий:

328 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Английская

Ингредиенты

2 ст.л. растительного масла
1 луковица, мелко нарезать
600 г фарша
2 моркови, нарезать
2 зубчика чеснока
2 ст.л. муки
1 ст.л. томатной пасты
1.5 стак. бульона или воды
1 ст.л. Вустерширского соуса
1 ч.л. тимьяна
1 лавровый лист
1 кг картофеля
0.5 стак. молока
1 ст.л. сливочного масла
100 г тертого сыра
щепотка мускатного ореха

Как приготовить

Приготовить начинку: на растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавить фарш и готовить, разбивая лопаточкой, пока фарш хорошо не поджарится. Добавить нарезанную морковку и обжарить на медленном огне около 15 минут. Добавить чеснок, муку и томатную пасту. Увеличить огонь, добавить бульон или воду, соус, тимьян и лавровый лист. Тушить около 30 минут. Соус должен получиться густым и сочным. Если у вас слишком много воды, уварите, увеличив огонь.

Приготовить пюре. Отварить картофель в подсоленной воде, слить воду. Хорошо размять с молоком и маслом. Добавить половину тертого сыра, добавить по вкусу соль, перец и мускатный орех.

Начинку из фарша выложить в форму для запекания, сверху выложить пюре, разровнять, вилкой провести бороздки. Посыпать оставшимся сыром. Поставить в разогретую до 220 C духовку, готовить 25-30 минут, пока верх не станет слегка золотистым.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельную запеканку с рыбой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Картофельная запеканка с фаршем по-английски

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии