Закусочный мясной торт

Муратова Лера
Муратова Лера

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 153 ккал.

Рецепт закусочного мясного торта
Фотография приготовленного рецепта закусочного мясного торта

Аппетитный мясной тортик поможет тебе заморить червячка. Возможно вам будет интересен рецепт деревенского торта, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 20 мин
Рецепт на
12 порций
Калорий:
153 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

Для мясных коржей:

  • Куриный фарш - 500 г
  • Сливки - 100 мл
  • Яйца - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - 1 г

Для грибного крема:

  • Шампиньоны - 200 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Плавленый сыр - 50 г
  • Чеснок - 1 зубч
  • Зелень - 2 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - 1 г
  • Растительное масло - 2 ст.л.

Для украшения:

  • Помидоры - 1 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Салат-латук - 2 шт.
  • Зелень - 2 г

Для глазури:

  • Плавленый сыр - 30 г
  • Сливки - 40 мл
  • Желатин - 1 ч.л.
  • Майонез - 4 ст.л.

Как приготовить

Куриный фарш положить в миску, добавить сливки, слегка взбитое яйцо, соль, перец и перемешать массу.

Форму для выпекания смазать маслом, выложить часть подготовленной массы и разровнять поверхность.

Выпекать ~15 минут при температуре ~180-190 C.

Достать форму с готовым мясным коржом, слить образовавшуюся жидкость (если образовалась), аккуратно переложить корж на ровную поверхность (разделочную доску или плоскую тарелку) и охладить.

Таким образом испечь из куриного фарша 3-4 коржа. Остудить.

Приготовить грибной крем:

Лук очистить и мелко нарезать.

Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками или кубиками.

Зелень вымыть, обсушить и порубить.

Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты.

Добавить грибы и жарить, помешивая, 8 минут. Чуть посолить и поперчить.

Грибы с луком остудить.

Выложить грибы в чашу блендера, добавить плавленый сыр и взбить до однородной массы.

Грибную массу с сыром переложить в миску, добавить зелень и чеснок, и хорошо перемешать. Если нужно, по-вкусу, слегка посолить и поперчить свежемолотым перцем.

Остывшие мясные коржи уложить на блюдо и промазать грибным кремом.

Верхний корж не смазывать.

Приготовить сырно-майонезную глазурь:

Молоко или сливки нагреть до температуры ~70-80, добавить быстрорастворимый желатин и размешивать до растворения желатина. Желатиновый раствор процедить.

Сливки с желатином перелить в блендер, добавить 30 г плавленого сыра "Янтарь" и 3-5 столовых ложек майонеза. Взбить массу в блендере до однородности.

Боковины и поверхность торта смазать сырно-майонезной массой и аккуратно разровнять.

Украсить закусочный торт розой из кожуры помидора, зеленью петрушки и укропа, салатом и фигурками, вырезанными из болгарского перца.

Торт убрать в холодильник и дать настояться.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить торт павлова. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта закусочного мясного торта

Для лучшего понимания как приготовить домашний торт рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Садова Юлия
Садова Юлия

Муратова, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Давыдович Анюша
Давыдович Анюша

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

agata70
agata70

Муратова…мой муж сошел с ума.
Просит сделать домашний тортик на его работу, чтобы всем похвастаться.

Юлия Перещ
Юлия Перещ

Муратова, большое спасибо за рецепт домашнего тортика!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

rita
rita

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

krizo_79
krizo_79

Нашла в закладках рецепт домашнего торта - обязательно надо попробовать.

serinde
serinde

Думаю, очень вкусно.

Рецепт Апельсинового торта Апельсиновый торт

Апельсин 3 шт.; Куриное яйцо 7 шт.; Сахарный песок 400 г; Мука пшеничная 150 г; Разрыхлитель теста 1...

Рецепт Орехового торта Рецепт орехового торта

Масло сливочное — 150 г (+200 г в крем); Сахар — 180 г; Мука — 195 г; Орехи сырые — 150 г; Сгущенка —...

Рецепт Торта Наполеон Как приготовить торт наполеон

маргарин - 300 г; сметана - 1 стак.; мука - 3 стак.; масло сливочное - 450 г; молоко сгущенное - 1 б...

Рецепт Торта Нежность Торт Нежность

мука - 1 шт.; сахар - 1 г; яйца куриные - 4 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; масло сливочное - 50 г; ром -...

Блинный торт

Мука — 2 стак.; Куриное яйцо — 2 шт.; Вода — 1-1,5 стак.; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 1 ст.л.; Масло растительное...

Рецепт Быстрого торта Быстрый торт

Пшеничная мука 140 г; Сгущенное молоко 400 г; Сливочное масло 100 г; Сода 0,5 ч.л.; Яйцо 2 шт.; Лимонный...

Рецепт Торта Полено Торт Полено

Тесто:; 3-4 ст.л. меда; 3 ст.л. сахара; 3 яйца; 3-3,5 стак. муки; 1 ч.л. соды (не разрыхлителя, гасить...

Рецепт Торта Китти Рецепт торта китти

Тесто на 1 корж (надо для торта 3 коржа):; 5 яиц; 150 г муки; 150 г сахара; 0,5 ч.л. разрыхлителя; 0,5...

Рецепт Торта Мечта Торт Мечта

Яйцо — 2 шт.; Мука — 1 стак.; Сливочное масло — 100 г; Сгущенка — 450 г; Сода — 1/2 ч.л.; Уксус — 1 ч.л.;...

Рецепт Торта Попа Готовим торт попа

бисквит; крем (взбитые сливки); варенье; мастика....

Рецепт Макового торта со сметаной Маковый торт со сметаной

Для теста:; Пшеничная мука - 120 г; Куриные яйца - 2 шт.; Сода пищевая - 0.5 ч.л.; Уксус - 0.5 ч.л.;...

Рецепт Торта скорого без выпечки Торт скорый без выпечки

Печенье шоколадное — 300 г; Творог — 400 г; Сметана — 400 г; Сахар — 150 г; Желатин — 20 г; Шоколад —...