Венское тесто для пасхи
Простой рецепт австрийской кухни. Время приготовления рецепта 240 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 429 ккал. Повод приготовления: на праздничный стол, пасха.
Многие слышали об особом рецепте приготовления теста для куличей. В народе его называют венским. После небольших поисков, мне удалось найти рецепт и испробовать его. Возможно вам будет интересен рецепт дрожжевого теста, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Дрожжи — 50 г
- Маргарин — 250 г
- Изюм — 100 г
- Ваниль — 5 г
- Цедра апельсина — 2 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 стак.
- Мука — 3,5 стак.
- Молоко — 0,5 л
- Яйца — 4 шт.
Знаменитое венское тесто для пасхи с нашим рецептом совсем несложно приготовить. С вечера растворите в теплом молоке дрожжи с сахаром. А утром добавьте в опару соль, растопленный маргарин, желтки, предварительно замоченный изюм, ваниль, муку и цедру апельсина. Замесите тесто и оставьте его на 3 часа. Через 3 часа добавьте в тесто взбитые белки и аккуратно перемешайте. Тесто готово. Остается разложить его по формам и выпечь пасхальные куличи. Обычно на это уходит около получаса, в зависимости от размера форм. Выпекайте при 200 градусах. Не забудьте готовые куличи украсить глазурью. С праздником! Христос воскрес!
Как приготовить
Приготовление теста начните с вечера. Дрожжи смешайте с сахаром и растворите их в теплом молоке. Оставьте на ночь, а утром добавьте соль и перемешайте.
Добавьте в опару растопленный маргарин, желтки, предварительно замоченный изюм, ваниль, муку и цедру апельсина.
Замесите тесто и оставьте подходить в течение трех часов.
По истечению этого времени добавьте в тесто взбитые белки и аккуратно перемешайте. Тесто готово. Остается разложить его по формам и выпечь пасхальные куличи. Обычно на это уходит около получаса, в зависимости от размера форм. Выпекайте при 200 градусах. Не забудьте готовые куличи украсить глазурью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить слоеное тесто. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта венского теста для пасхи
Для лучшего понимания как приготовить венское тесто для пасхи рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала венское тесто для пасхи-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла венское тесто для пасхи. Вот я ему и приготовлю.
Не перестаю удивляться! Класс!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
УРА!!! Свершилось! Я сделала тесто брик. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Рецепт просто бомба!!!!
венское тесто для пасхи готовить просто и не долго!
Ira90, большое спасибо!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Заварное тесто без яиц Мука — 2 стак.; Соль — 1/2 ч.л.; Масло растительное — 2 ст.л.; Кипяток — 1 стак....
Рецепт вегетарианского теста Мука — 2-3 стак. (сколько тесто возьмет. Советую использовать разные виды муки в одном изделии.); Разрыхлитель...
Как приготовить тесто для корзиночек Мука пшеничная высшего сорта 220 г; Масло сливочное 100 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 50 г; Соль 1 ще...
Тесто для пончиков Мука пшеничная высшего сорта — 300 г; Молоко — 200 г; Дрожжи свежие — 25 г; Яйцо куриное — 3 шт.; Масло...
Яйцо куриное 3 шт.; Масло сливочное 180 г; Мука пшеничная высшего сорта 220-250 г; Соль 1 щепотка...
Тесто для пиццы мука - 400 г; семолина - 100 г; молоко - 250 мл; вода - 50 мл; оливковое масло - 40 мл; дрожжи сухие...
Рецепт теста на кексы Мука — 2 стак.; Разрыхлитель — 1.5 ч.л.; Соль — 1/2 ч.л.; Специи для аромата — 1 ч.л. (корица, мускатный...
Рисовое тесто Рисовая мука - 500 г; Сахар - 5 г; Соль - 2.5 г; Вода - 200 мл; Яйца - 1 шт.; Растительное масло - 10...
Красное тесто Томатный сок – 1,5 стак.; Мука – 410 г; Растительное масло – 130 мл; Соль – 6 г; Сахар - 1 ч.л.; Разрыхлитель...
Тесто универсальное Экспресс и выпечка из него сахар - 1 ст.л.; дрожжи свежие - 1 пакет; масло растительное - 8 ст.л.; вода минеральная газированная...