Тесто на кефире для лепешек на сковороде
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 245 ккал.
Тесто на кефире подходит не только для пустых лепешек, но и для жаренных на сковороде пирожков с начинкой. Возможно вам будет интересен рецепт теста ны кефире с дрожжами, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Мука - примерно 350-400 г
- Яйцо - 1 шт.
- Кефир - 220 мл
- Сода - 0,5 ч.л.
- Соль - 3 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
Как приготовить
Из теста на кефире можно испечь на сковороде не только лепешки, но и пирожки с начинкой. От количества влитого масла (или его отсутствия) зависит, какой будет корочка. При большом объеме фритюра изделие полностью зарумянится, как в пончиках. Может покрыться промасленными подпалинами или без жира только подсушиться и местами обуглиться.
В составе теста - те же компоненты, что и для оладий и, по некоторым рецептам, для вареников. В первом случае кефира (жидкости) больше и потому консистенция жидкая. Добавляя муку, замешиваем мягкий пластичный колобок. Дальше выбираем: лепить и отваривать вареники или жарить пустые лепешки, пирожки, беляши.
Раскатать лепешки на кефире можно тоньше, толще, разного диаметра и даже конфигурации. Пышные рекомендую на огне держать под крышкой, иначе серединка рискует остаться сырой. И на уже испеченные горячие лепешки обязательно бросьте кусочек сливочного масла растекаясь, оно пропитает лепешки нежным и вкусным ароматом.
Подготовим продукты для приготовления теста на кефире для лепешек на сковороде.
В кефир бросаем порцию просеянной соды, размешиваем. Не оставляйте комки, их горечь испортит выпечку.
Взбиваем с яйцом, постным маслом и солью. Многие добавляют и сахар.
Частями всыпаем муку, замешиваем податливое тесто на кефире для лепешек.
Скатываем ком и под салфеткой оставляем в покое на 10-15 минут.
Делим на желаемое количество.
Раскатываем пластами диаметром, например, 15-17 см. Выпекаем на сковороде с добавлением растительного масла, переворачиваем. Толстые заготовки держим под крышкой, испеченные лепешки складываем стопкой, каждую промазываем сливочным маслом.
Тесто на кефире для лепешек на сковороде готово к дальнейшей работе.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тесто длю пасты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта теста ны кефире дли лепешка ны сковороде
Для лучшего понимания как приготовить тесто ну кефире длю лепешек ну сковороде рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Очень красиво! И вкусно!
Спасибо Римма за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Сегодня приготовила тесто на кефире для лепешек на сковороде…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Хороший сайт, зайду еще.
Внесу в копилочку дрожжевое тесто на кефире для пирога, объеденье.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Ой...как вкусно!!! Обожаю тесто на кефире для лепешек на сковороде!!!!
Я сделаю его на Новый год!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Дрожжевое тесто на кефире для пирога Кефир — 0,5 стак.; Масло растительное — 0,25 стак.; Дрожжи — 15 г; Соль — 0,5 ч.л.; Сахар — 1.5 ст.л.;...
Рецепт теста ны кефире дли пицц в духовке Яйцо — 1 шт.; Кефир — 1 стак.; Мука — 1.5 стак.; Масло растительное — 1 ч.л.; Соль — 1/3 ч.л.; Сода —...
Как приготовить тесто длю пирожкова ну сковороде Творог — 2 шт. (2 стандартных пачки); Яйца — 2 шт.; Мука — 2 стак.; Соль — 1 ч.л.; Разрыхлитель — 1 ч.л.;...
Тесто для маффинов на кефире Яйцо — 1 шт.; Сахар — 6 ст.л.; Ванильный сахар — 0,2 ч.л.; Кефир — 100 мл; Мука — 160 г; Масло сливочное...
Кефир - 200 мл; Масло подсолнечное - 100 мл; Соль - 1 ч.л.; Сахар - 1 ст.л.; Дрожжи быстродействующие...
Заварное тесто без яиц Мука — 2 стак.; Соль — 1/2 ч.л.; Масло растительное — 2 ст.л.; Кипяток — 1 стак....
Рецепт грушевого теста Груша — 3 шт.; Мука — 1.5 стак.; Сахар — 1/4 стак.; Сливки — 1/4 стак.; Шоколадные дропсы — 1/4 стак.;...
Рисовое тесто Рисовая мука - 500 г; Сахар - 5 г; Соль - 2.5 г; Вода - 200 мл; Яйца - 1 шт.; Растительное масло - 10...
Готовим слоеное тесто мука 1 кг (у меня ушло 600 г); сливочное масло или маргарин 4 пачки по 200 г; яйцо 2 шт. (1 шт); соль...
Тесто универсальное Экспресс и выпечка из него сахар - 1 ст.л.; дрожжи свежие - 1 пакет; масло растительное - 8 ст.л.; вода минеральная газированная...
Тесто для шанег с картошкой Кефир - 200 г; Мука - 1.5 стак. (200 мл); Сливочное масло - 15 г; Сода пищевая - 2.5 г; Соль - 5 г...