Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом

Name: штрудель со свеклой, сыром и шпинатом
Total time: 60 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука пшеничная — 300 г; Яйцо — 1 шт.; Мука ржаная обдирная — 3 ст.л. (2 ст.л. - в тесто; 1 ст.л. - для начинки); Вода — 150 мл; Соль — 1 ч.л.; Масло растительное — 1 ст.л.; Свекла — 300 г (запеченная); Шпинат — 200 г (замороженный); Сыр — 100 г; Лук — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Соль — По вкусу; Перец черный — По вкусу (молотый); Масло оливковое — 2 ст.л.; Уксус 6% яблочный — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.; Кунжут — 1 ст.л.

Туряб Светлана

10 отзывов

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 209 ккал. Повод приготовления: на обед, для детей, на праздничный стол.

Рецепт штруделя со свеклой, сыром и шпинатом

Фотография приготовленного рецепта штруделя со свеклой, сыром и шпинатом

Оказывается, штрудель (нем. Strudel вихрь, воронка, водоворот) бывает не только с десертной, но и с разной несладкой начинкой. Картофельный, колбасный, мясной а еще со свеклой, сыром и шпинатом. Возможно вам будет интересен рецепт штруделя львовского, напишите, что думаете.

Общее время:

60 мин

Рецепт на

12 порций

Калорий:

209 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Повод приготовления:

На обед, Для детей, На праздничный стол

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Мука ржаная обдирная — 3 ст.л. (2 ст.л. - в тесто; 1 ст.л. - для начинки)
Вода — 150 мл
Соль — 1 ч.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Свекла — 300 г (запеченная)
Шпинат — 200 г (замороженный)
Сыр — 100 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 Зубчик
Соль — По вкусу
Перец черный — По вкусу (молотый)
Масло оливковое — 2 ст.л.
Уксус 6% яблочный — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Кунжут — 1 ст.л.

Заходите в гости, я расскажу вам, как приготовить штрудель со свеклой, сыром и шпинатом. В этом пироге под тонким тестом укутали вкусную и сытную начинку, в которой удачно сочетаются свекла, сыр и шпинат.

Как приготовить

Муку пшеничную и муку ржаную просейте в глубокую миску, сделайте углубление. Вбейте яйцо, добавьте воду, соль и растительное мало, замесите тесто. Долго вымешивать не стоит, достаточно, чтобы тесто собралось в однородный шар. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте "отдохнуть" на 30 минут.

Тем временем приготовьте начинку. Овощи очистите. Шпинат разморозьте при комнатной температуре, отожмите лишнюю влагу.

Оливковое масло разогрейте в глубокой сковороде, измельченный лук и чеснок пассеруйте до мягкости.

Добавьте шпинат, соль и перец по вкусу, тушите в течение 2-3 минут.

Свеклу и сыр натрите на крупной терке, соедините со шпинатом, сахаром и уксусом.

Тесто раскатайте в очень тонкий прямоугольный пласт и присыпьте 1 ст. л. ржаной муки.

Разместите по пласту начинку, не доходя до края по 2 см, заверните края.

Сверните в рулет, наколите верх вилкой и смажьте смесью желтка и 1 ст. л. воды, посыпьте кунжутом. Поставьте пирог запекаться в разогретую до 180 С духовку на 55 минут.

Готовый штрудель прикройте х/б полотенцем и полностью остудите на решетке. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить штруделя с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта штруделя со свеклой, сыром и шпинатом

Для лучшего понимания как приготовить штруделя со свеклой, сыром и шпинатом рекомендуется посмотреть видео.

Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта штруделя со свеклой, сыром и шпинатом

Комментарии