Постные морковные маффины
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 360 ккал.
Эти маффины моя мама первыый раз испекла, когда я пригласила своего будущего мужа к нам на дачу "знакомиться с родителями". Как раз был пост и мама такой "постный стол" накрыла. Муж, далекий от подобной кухни, долго не мог поверить, что "постное" не есть синоним "пресного" и "безвкусного" Маффины в меру сочные, в меру сладкие. П. С. С тех пор муж как минимум пару раз в месяц просит приготовить "постные" маффины на завтракИ какие бы я после не готовила фонданы, пирожные, вкуснейшие (на мой взгляд) шоколадные кексики и маффины, он все равно считает эти морковные штуковины лучше ей богу, иногда не понимаю "мужскую логику" маффины я делаю по рецептц мамы: с изюмом и морковкой. Летом будет здорово добавить пюре из свежих ягод: малины, земляники, черники Возможно вам будет интересен рецепт овсяно-морковных маффины, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- мука - 2 стак.
- пшеничные отруби - 1 стак.
- морковь крупная - 2 шт.
- яблочный сок - 1 стак.
- сахар коричневый - ½ стак.
- растительное масло рафинированное - ½ стак.
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- корица молотая - 1 ч.л.
- изюм - 1 горсть
- грецкие орехи - 50 г
Как приготовить
Итак, замочим изюм в кастрюльке в яблочном соке на 10 минут, затем добавляем сахар, ставим на огонь и доводим до кипения. Перемешиваем все и остужаем.
В большую миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем отруби и корицу, перемешиваем
Одну морковку чистим на крупной терке, а вторую на мелкой
Перемешиваем морковь с мучной смесью и добавляем яблочный сок и сахаром и изюмом. Если смесь суховатой получается, можно еще добавить яблочного сока. Затем добавляем растительное масло, перемешиваем как следует и оставляем тесто на 10 минут. При желании добавляем грецкий орех (предварительно измельчить).
У меня полученной смеси хватает на 12 маффинов (но формочки достаточно "вместительные"), а так может и больше. Маффины в процессе выпекания поднимутся, так что тесто раскладываем, немного не доходя до верха.
Готовые маффины поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, остудить.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить имбирно-морковные маффины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт постных морковных маффинов разочаровал.
Никому не понравилось(
Спасибо большое за замечательный рецепт постных морковных маффинов.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на постных морковных маффинов (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Я сделала постных морковных маффинов, все получилось очень даже..!
Жанна, спасибо большое!!
Подруги спрашивали о черничных маффинах. Посоветуйте хороший рецепт.
Очень хороший вариант постных морковных маффинов. Вкусно!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо за постных морковных маффинов и красивое оформление!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили постных морковных маффинов вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Жанна, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить постных морковных маффинов - очень вкусно!!!
Для постных морковных маффинов вроде не сложно, можно попробовать.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Полбяные постные маффины с бананами и черникой 2 больших очень спелых банана; 1 стак. черники (голубики); 2,5 стак. полбяной муки; 2/3 стак. миндальной...
Рецепт апельсиновых маффинов мука грубого помола - 150 г; пшеничная мука - 150 г; сахар коричневый - 150 г; апельсиновый джем - 150...
Как приготовить клубничных маффинов Сливочный сыр 150 г; Лимонный сок 1 ст.л.; Ванильный экстракт 2 ч.л.; Яйцо 2 шт.; Разрыхлитель 0,5 ч.л.;...
Маффины с булгуром Булгур 250 г; Яйцо куриное 2 шт.; Масло растительное 3 ст. л; Мука цельнозерновая 1.5 ст; Разрыхлитель...
Морковь - 200 г; Сок лимонный - 2 ст.л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 100 г; Корица молотая - 1 ст.л.;...
Морковные маффины морковь 3 шт.; яйца куриные 2 шт.; сахар 2/3 стак.; мука 1 стак.; масло сливочное (или маргарин, растопленное)...
Черничные маффины разрыхлитель - 10 г; сахарный песок - 300 г; сливочное масло - 80 г; соль морская - 5 г; молоко - 140...
Рецепт маффинов с ягодами яйцо - 3 шт.; сахар - 200 г; йогурт фруктовый - 200 г; маргарин сливочный - 100 г; разрыхлитель - 10...
Готовим маффинов сыр 100 г; Яйца 2 шт.; сметана домашняя 4 ст.л.; мука 1 стак.; кунжут 30 г; Квасное сусло 2 ст.л.; кориандр...
Маффины с бананами Банан 3 шт.; Яйцо 2 шт.; Кефир 120 г; Мёд 70 г; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Пшеничная мука 125 г; Разрыхлитель...
Тыквенные маффины с семечками Пшеничная мука 1 стак.; Мука из полбы 3/4 стак.; Тростниковый сахар 1/2 стак.; Сахар 1/2 стак.; Соль...