Тыквенные маффины с семечками

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 253 ккал. Для приготовления понадобится Силиконовые формы для маффинов, Силиконовые формы для маффинов. Рецепт тыквенных маффинов с семечками относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт тыквенных маффинов с семечками
Фотография приготовленного рецепта тыквенных маффинов с семечками
Общее время:
35 мин
Рецепт на
12 порций
Калорий:
253 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 1 стак.
  • Мука из полбы 3/4 стак.
  • Тростниковый сахар 1/2 стак.
  • Сахар 1/2 стак.
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Мякоть тыквы 400 г
  • Кокосовое масло 1/2 стак.
  • Ванильный экстракт 1 ч.л.
  • Молотая корица 1 ч.л.
  • Молотая гвоздика 1/4 чайной ложки
  • Молотый мускатный орех 1/4 чайной ложки
  • Очищенные семена тыквы 2 столовые ложки
  • Сода 1 ч.л.

Специальное оборудование:

Силиконовые формы для маффинов, Силиконовые формы для маффинов

Вы можете использовать только один вид муки, только один вид сахара и вместо кокосового масла - простое сливочное. Но текстура маффинов не получится такой нежной и влажной, как при использовании кокосового масла.

Как приготовить

Разогреть духовку до 185С. Формы для выпечки маффинов или капкейков проложить бумажными формочками.

Сначала приготовим тыкву. Тыкву помыть, разрезать, семена удалить, нарезать на куски. Выберите способ, который сподручнее вам. ВАРКА НА ПАРУ В КАСТРЮЛЕ, В МУЛЬТИВАРКЕ, В МИКРОВОЛНОВКЕ или ЗАПЕКАНИЕ В ДУХОВКЕ. Проверить, если мягкая, тогда тыква готова, отчистить от кожуры, взбить в блендере в пюре или через сито протереть, чтобы было пюре. Если пюре отдает воду, ее слить.

Смешаем в миске сухие ингредиенты: 2 вида муки, соль, чайную ложку соды без верха и специи.

Взбиваем в отдельной миске миксером яйца до пены, добавляем 2 вида сахара и размешиваем. Далее добавляем пюре тыквы (400 грамм), ванильный экстракт, а также растопленное кокосовое масло.

Добавляем мучную смесь, перемешиваем достаточно, чтобы ингредиенты смешались, но не более.

Выкладываем тесто большой ложкой в формы не доходя до края около 1 см. Украшаем верх маффинов тыквенными семечками.

Ставим маффины в духовку и выпекаем 20-22 минут. Проверяем готовность зубочисткой, она должна выходить из маффина сухой.

Подаем теплыми или охлажденными.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенных маффинов с грецкими орехами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
tsyrenkova_95
tsyrenkova_95

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

inden
inden

Настя, спасибо за рецепт!

Арина Вильнянская
Арина Вильнянская

Привет!
Я не ем тыквенных маффинов с семечками!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

ifecen
ifecen

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

rokossovskaya_78
rokossovskaya_78

Все понятно и наглядно.
Готовить с nadya96 одно удовольствие!

inenduclo1972
inenduclo1972

Скажу честно: не возлагала больших надежд на тыквенных маффинов с семечками (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Александра Баширова
Александра Баширова

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

rimma80
rimma80

А меня удивил рецепт маффинов без муки. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

Зоя Гурьянова
Зоя Гурьянова

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

ostapishin_84
ostapishin_84

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

equmotho
equmotho

Готовится элементарно)

katarina89
katarina89

Спасибо, рецептик замечательный

ungoundi1994
ungoundi1994

Спасибо большое!!!
очень понравилось тыквенных маффинов с семечками,легко и просто.
Искренне спасибо, nadya96.

tidadya
tidadya

Рецепт тыквенных маффинов с семечками — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Лилия Исаева
Лилия Исаева

Как же аппетитно.

Рецепт Закусочных тыквенных маффинов с сыром и коричневым сахаром Закусочные тыквенные маффины с сыром и коричневым сахаром

Тыквенное пюре 1 ст; Йогурт 3 ст. л; Яйцо куриное 2 шт.; Масло сливочное 150 г; Мука пшеничная высшего...

Рецепт Вегетарианских маффинов Рецепт вегетарианских маффинов

Молоко — 100 г; Сливочное масло — 100 г; Сахар — 50 г; Персик — 1 шт.; Сметана — 1 ст.л.; Сода — 1/3...

Рецепт Маффинов с сухофруктами Как приготовить маффинов с сухофруктами

тростниковый сахар - 250 г; пшеничная мука - 185 г; курага - 100 г; сушеный инжир - 95 г; отруби - 95...

Рецепт Апельсиновых маффинов Апельсиновые маффины

мука грубого помола - 150 г; пшеничная мука - 150 г; сахар коричневый - 150 г; апельсиновый джем - 150...

Маффины Апельсинки

апельсин 1-2 шт.; яйцо 2 шт.; сахар 150 г; масло сливочное 100 г; мука 200 г; разрыхлитель 1,5 ч.л.;...

Рецепт Маффинов с бананами Маффины с бананами

Банан 3 шт.; Яйцо 2 шт.; Кефир 120 г; Мёд 70 г; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Пшеничная мука 125 г; Разрыхлитель...

Рецепт Маффинов из лаваша Маффины из лаваша

лаваш - 2 листа; перец болгарский - 1 шт.; яйца куриные - 4 шт.; молоко - 150 г; сыр плавленый - 100...

Рецепт Маффинов без муки Рецепт маффинов без муки

Банан 2 шт.; Яйцо 4 шт.; Ягоды по вкусу...

Рецепт Куриных маффинов Куриные маффины

куриное филе 400 г; яйца 2 шт.; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; чеснок 2 зуб; сыр 30 г; соль и перец по вкусу;...

Рецепт Маффинов зебра Готовим маффинов зебра

сахар 150 г; мука 200 г; маргарин 100 г; яйца 2 шт.; сметана 200 мл; какао-порошок 2 ст.л.; ванильный...

Рецепт Постных морковных маффинов Постные морковные маффины

мука - 2 стак.; пшеничные отруби - 1 стак.; морковь крупная - 2 шт.; яблочный сок - 1 стак.; сахар коричневый...

Рецепт Маффинов из цукини с шоколадом Маффины из цукини с шоколадом

1 стак. муки с горкой; 3/4 стак. сахара; 120 г сливочного масла; 70 г фундука; 2 яйца; 1 крупный цукини;...