Томатный хлеб с кунжутом
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 70 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 422 ккал.
Очень интересный, вкусный хлеб с ярко-оранжевым, таким солнечно-летним мякишем! Для теста используется томатный сок, боялась, что будет очень "помидорно", но нет, очень вкусно получилось! Рецепт с "Поваренка", МурКатеринке большое спасибо! Возможно вам будет интересен рецепт французского хлеба, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- свежевыжатый томатный сок (примерно из 300 г томатов) 200 мл
- дрожжи свежие 30 г (или 2 ч.л.сухих)
- вода кипяченная охлажденная 100 мл
- сахар 1 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- мука 450 гр
- масло растительное рафинированное 2 ст.л.
- масло сливочное 40 гр
- кунжут
Как приготовить
Дрожжи развести в теплой воде и оставить на 10 минут. Для приготовления томатного сока помидоры вымыть, залить кипятком и оставить на 5 мин Слить кипяток и очистить помидоры от кожицы, поместить в блендер или комбайн и измельчить. Процедить полученный сок через ситечко.
В дрожжи добавить сахар, соль, томатный сок и часть просеянной муки. Хорошо перемешать и оставит на 15 мин Засыпать остальную муку, добавить растительное масло и замесить тесто. Накрыть салфеткой и оставит в теплом месте на 40 мин для подъема. Я сделала все проще - положила все в хлебопечку и замесила тесто.
Тесто разделить на 12 частей.
Каждую часть раскатать в лепешку примерно 12 см в диаметре.
Форму для выпечки (у меня разъемная 21 см диаметр) смазать сливочным маслом. Лепешки выложить внахлест, обильно смазывая растопленным сливочным маслом.
Накрыть форму салфеткой и оставить на 40 минут для подъема.
Поднявшийся хлеб смазать оставшимся маслом и посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 180 г духовке 35 минут. Готовый хлеб удобно разбирать на отдельные кусочки, не резать.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хлеб цыпочка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта томатного хлеба с кунжутом
Для лучшего понимания как приготовить томатный хлеб с кунжутом рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Да томатный хлеб с кунжутом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
telpee, спасибо!
Очень вкусно!
Все как в рецепте telpee.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Можете прокомментировать хлеб тсуреки?
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик томатного хлеба с кунжутом.
telpee, спасибо!!!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Telpee, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо telpee за то, что даёт нам возможность выбора!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Пшенично-ржаной хлеб с кунжутом мука пшеничная 390 г; кефир 300 мл; мука ржаная 75 г; соль 1 ч.л.; мед жидкий 2 ст.л.; дрожжи сухие 1.5...
Рецепт тыквенного хлеба с кунжутом дрожжи свежие - 15 г; мука - 600 г; сахар - 2 ст.л.; молоко - 180 мл; пюре - 250 г; кунжут - 3 ст.л.;...
Как приготовить хлеб три шоколада Хлеб 1 шт.; Сливочное масло 4 ст.л.; Сахарная пудра 3 ст.л.; Корица 0,5 ст.л.; Черный шоколад 250 г;...
Свекольный хлеб дрожжи сухие 0.5 ст.л.; сахар белый 0.5 ст.л.; соль 2 ч.л.; вода 230 мл; мука 350 г; растительно масло...
молоко 150 мл; вода 100 мл; мука 375 г; отруби 0.5 стак.; дрожжи прессованные 20 г; соль 0.5 ч.л.; сахар...
Чесночный хлеб вода газированная 250 г; дрожжи быстродействующие 1 ч.л.; мёд 1 ч.л.; соль морская 1 ч.л.; мука 2 стак.;...
Сдобный хлеб 280 мл молока; 450 г муки пшеничной в/с; 3 ст.л. сливочного масла; 0,5 ч.л. соли; 2 ст.л. сахара; 3-4...
Рецепт хлеба тсуреки Мука пшеничная 400 г; Дрожжи (сухие, быстрые) 1/2 пакетик; Яйца куриные 3 шт.; Молоко 160 мл; Масло сливочное...
Хлеб с сыром Пшеничная мука - 300 г; Грецкие орехи - 100 г; Вода - 0.67 стак. (200 мл); Пармезан - 50 г; Дрожжи -...
Английский хлеб в духовке Для опары:; Мука - 150 г; Дрожжи - 3 г; Вода - 130 мл; Для теста:; Вода - 300 л; Пшеничная мука - 450...
