Английский хлеб в духовке
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 22 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 1 ккал.
Сдержанный на вид и богатый на вкус, как лучшие английские традиции!
Есть такой британец по имени Andrew Whitley (Эндрю Уитли), который занимается активной пропагандой традиционного английского хлеба. Этот хлеб сделан по его рецепту. Возможно вам будет интересен рецепт хлеба цыпочка, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Для опары:
- Мука - 150 г
- Дрожжи - 3 г
- Вода - 130 мл
Для теста:
- Вода - 300 л
- Пшеничная мука - 450 г
- Соль - 5 г
- Растительное масло - 15 г
Как приготовить
Подготовить опару, перемешать все, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте подниматься на 18 часов (можно 12).
Затем замесить из указанных продуктов шелковистое тесто вместе с опарой. Вымесить его можно в миксере примерно минуты две, а потом домесить на столе, присыпанным мукой. Должен получиться упругий шарик.
Положить его в миску, накрыть салфеткой и оставить на час.
Тесто снова выложить на стол, разрезать на 2 части, вымесить и сформировать два батона. Оставить на расстойку минут на 40-45.
Подогреть духовку до 220 градусов и печь в ней хлеб до готовности. На это уйдет около получаса.
В итоге у вас получится изумительно вкусный английский хлеб с тонкой корочкой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний хлеб. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта английского хлеба в духовке
Для лучшего понимания как приготовить английский хлеб в духовке рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Рецепт английского хлеба в духовке суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик английского хлеба в духовке больше стало.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Когда делала английский хлеб в духовке и не сомневалась, что получится вкусно!
Здесь новый рецепт хлеба тсуреки.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Изумительно вкусно…
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать английский хлеб в духовке, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Английский хлеб в духовке конечно на любителя.
Но понравилось.
Спасибо за удивительные рецепты!
Edisen2002, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от английского хлеба в духовке!
Хлеб с творогом и пепперони в духовке мука — 400 г; творог — 150 г; масло сливочное — 60 г; яйцо — 2 шт.; сахар — 25 г; вода — 130 мл; дрожжи...
Рецепт хлеба три шоколада Хлеб 1 шт.; Сливочное масло 4 ст.л.; Сахарная пудра 3 ст.л.; Корица 0,5 ст.л.; Черный шоколад 250 г;...
Как приготовить свекольный хлеб дрожжи сухие 0.5 ст.л.; сахар белый 0.5 ст.л.; соль 2 ч.л.; вода 230 мл; мука 350 г; растительно масло...
Хлеб с отрубями молоко 150 мл; вода 100 мл; мука 375 г; отруби 0.5 стак.; дрожжи прессованные 20 г; соль 0.5 ч.л.; сахар...
Молоко 250 мл; Мука 400-500 г; Дрожжи сухие 11 г; Сахар 1 ч.л.; Соль 2-3 ч.л.; Яйца 2 шт.; Маргарин 100...
Чесночный хлеб вода газированная 250 г; дрожжи быстродействующие 1 ч.л.; мёд 1 ч.л.; соль морская 1 ч.л.; мука 2 стак.;...
Сдобный хлеб 280 мл молока; 450 г муки пшеничной в/с; 3 ст.л. сливочного масла; 0,5 ч.л. соли; 2 ст.л. сахара; 3-4...
Рецепт хлеба тсуреки Мука пшеничная 400 г; Дрожжи (сухие, быстрые) 1/2 пакетик; Яйца куриные 3 шт.; Молоко 160 мл; Масло сливочное...
Пряный хлеб анис семена - 6 г; вода - 200 мл; растительное масло - 100 мл; мука - 350 г; разрыхлитель - 28 г; сахар...
Сербский хлеб Погачице молоко - 250 мл; дрожжи сухие - 10 щепоток; сахар - 1 ч.л.; мука - 3 шт.; маргарин - 100 шт.; яичные...
Томатный хлеб с кунжутом свежевыжатый томатный сок (примерно из 300 г томатов) 200 мл; дрожжи свежие 30 г (или 2 ч.л.сухих); вода...