Чизкейк с маскарпоне

Name: чизкейк с маскарпоне
Total time: 480 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: сыр Маскарпоне — 500 г; дешевое песочное печенье — 300 г; сливочное масло (72%) — 1 упаковка (180 г); сливки жирностью выше 30% — 1 стак.; сахар свекловичный — 1 стак.; желатин — 1 упаковка (20 г); вода — ½ стак..

prostokishina_73

15 отзывов

Несложный рецепт американской кухни. Время приготовления рецепта 480 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 758 ккал. Повод приготовления: обед, ужин. И все это мы будем на плите.

Фотография приготовленного рецепта чизкейка с маскарпоне

Чизкейк это классический английский десерт. Но именно сыр Маскарпоне даже без выпечки подарит ему воздушную текстуру и традиционный сливочный вкус. Конечно, если следовать пошагово всем фото и инструкциям рецепта. Возможно вам будет интересен рецепт классического чизкейка с маскарпоне, напишите, что думаете.

Общее время:

480 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

758 ккал

Сложность:

Несложный

Национальная кухня:

Американская

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Ингредиенты

сыр Маскарпоне — 500 г
дешевое песочное печенье — 300 г
сливочное масло (72%) — 1 упаковка (180 г)
сливки жирностью выше 30% — 1 стак.
сахар свекловичный — 1 стак.
желатин — 1 упаковка (20 г)
вода — ½ стак..

Как приготовить

Печенье тщательно перемалываем до мелкой крошки. Проще всего использовать для этого блендер. Заливаем сверху растопленное масло и смешиваем до получения однородной рыхлой массы.

Выкладываем печенье в форму и тщательно утрамбовываем, равномерно распределяя по дну и бокам, формируя плотную основу. Ставим в холодильник на 15 минут.

Готовим желатин по инструкции, охлаждаем. Взбиваем сливки, постепенно вводя в него сахар до густого состояния. Добавляем к ним сыр и перемешиваем движениями снизу вверх силиконовой лопаткой до однородной пасты. Вливаем желатин и перемешиваем еще раз.

Выкладываем крем на затвердевшее печенье, равномерно распределяя внутри формы.

Ставим чизкейк в холодильник на 4-6 часов, чтобы воздушная масса полностью застыла. Вынимаем из формы и украшаем на свое усмотрение.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк из маскарпоне с апельсновой цедрой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Чизкейк с маскарпоне

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии