Уха из скумбрии

Очистите скумбрию, удалите плавники и жабры. Нарежьте ее кусочками толщиной 3-4 см.

Замочите рис на 20 мин

Варите рыбу на среднем огне. Как только бульон закипит, положите в него набухшую крупу.

Через 10 мин добавьте нарезанные кубиками овощи.

Когда бульон закипит во второй раз, положите измельченную зелень и лук порей. Посолите уху.

Натрите морковь, нарежьте лук соломкой. Обжарьте овощи до мягкости и положите к ним лавровый лист. Готовьте продукты еще 3 мин

Измельчите укроп, разомните рыбу вилкой, нарежьте картофель кубиками.

Соедините молоко и воду, доведите смесь до кипения. Положите картофель и варите его 15 мин

Добавьте подготовленные продукты и варите все вместе еще 5 мин

Натрите замороженный сыр на терки, добавьте его в уху. Варите блюдо 5 мин, не доводя до кипения.

Посолите и поперчите уху.

Нарежьте картофель кубиками, морковь кружочками, а лук и сельдерей соломкой.

Вскипятите бульон, положите в него картошку и варите ее 10 мин

Обжарьте морковь и сельдерей, положите овощи в кастрюлю.

Нарежьте рыбу кусочками и отварите ее отдельно в подсоленной воде. Слейте отвар, переложите заготовки в бульон.

Положите в уху лук, перец горошком и лавровый лист. Посолите блюдо.