Солянка с копченостями

Name: солянка с копченостями
Total time: 60 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Копченая грудинка — 200-250 г; Колбаса копченая — 150 г (сырокопченая); Картофель — 3-4 шт.; Морковь — 2 шт.; Луковица — 1 шт.; Соленые огурцы — 3-4 шт.; Маслины — - По вкусу; Томатная паста — 50 г; Растительное масло — 3-4 ст.л.; Лавровый лист — 1-2 шт.; Соль — - По вкусу; Зелень — - По вкусу (укроп, петрушка); Лимон — - По вкусу; Вода — 2,5 л

heshela

10 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 56 ккал.

Фотография приготовленного рецепта солянки с копченостями

Солянка с копченостями - густой, наваристый суп, который сочетает в себе целую радугу вкусов. Сделать его сможет каждый. А главное - такая солянка варится очень быстро. Нам понадобятся соленые огурцы. Возможно вам будет интересен рецепт солянки, напишите, что думаете.

Общее время:

60 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

56 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Копченая грудинка — 200-250 г
Колбаса копченая — 150 г (сырокопченая)
Картофель — 3-4 шт.
Морковь — 2 шт.
Луковица — 1 шт.
Соленые огурцы — 3-4 шт.
Маслины — - По вкусу
Томатная паста — 50 г
Растительное масло — 3-4 ст.л.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Соль — - По вкусу
Зелень — - По вкусу (укроп, петрушка)
Лимон — - По вкусу
Вода — 2,5 л

Как приготовить

Как приготовить солянку с копченостями? 1. Грудинку и колбасу нарежьте кубиками. Картофель, лук и морковь почистите. Лук нарежьте кубиками. Картошку и морковку промойте, морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте крупными кубиками. Соленые огурцы также нарежьте кубиками. Я обычно снимаю шкурку с соленых огурцов, мне кажется, так есть приятнее.

В большую кастрюлю влейте воды. Доведите до кипения. 3. В кипящую воду выложите лук и картофель, варите на среднем огне под крышкой в течение 12-15 минут. 4. Пока картошка варится, сделайте зажарку. В сковороде на масле потушить морковь в течение 3-4 минут, затем добавить нарезанные копчености. Через пару минут добавьте томатную пасту и перемешайте. Добавьте огурцы и полстакана воды из кастрюлю, перемешайте, посолите, поперчите по вкусу и тушите на медленном огне под крышкой минут 6-7. 5. К готовому картофелю в кастрюлю вылейте заправку. Добавьте лавровый лист, перемешайте и варите еще 6-7 минут. Затем выключите и дайте солянке настояться минут 15-20. 6. Перед подачей в порционные тарелки добавьте по дольке лимона, несколько маслин и измельченную зелень. Подавайте солянку с копченостями с хлебом и сметаной. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить солянку с подосиновиками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта солянки с копченостями

Для лучшего понимания как приготовить солянку с копченостями рекомендуется посмотреть видео.

Солянка с копченостями

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта солянки с копченостями

Комментарии