Мясная солянка с колбасами

uroror1999
uroror1999

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 145 ккал. Повод приготовления: обед.

Рецепт мясной солянки с колбасами
Фотография приготовленного рецепта мясной солянки с колбасами

Мясная солянка с колбасами – отличный повод собраться вместе за семейным обедом. Наваристый мясной бульон с заправкой из жареных лука и моркови, аромат зелени и копченостей, огуречная кислинка и желтый ломтик лимона в тарелке – все это наивкуснейшее первое блюдо. Многообразие компонентов обеспечивает яркий и незабываемый вкус домашней еды.

Есть такую пищу нужно обязательно в горячем виде с хлебом, так как суп, повторяю, сытный и наваристый. Взрослые будут рады отведать тарелочку солянки, особенно на следующий день после веселого застолья. Ведь в старину солянку именовали похмельным супом.

Другие вкусные рецепты

Вариантов приготовления солянки много. Предлагаю воспользоваться еще парочкой рецептов на нашем сайте:

солянка сборная мясная;мясная солянка.

Или же другими рецептами приготовления вкусных и аппетитных супов. Возможно вам будет интересен рецепт солянки, напишите, что думаете.

Время подготовки:
2 ч 30 мин
Общее время:
30 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
145 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
Обед

Ингредиенты

  • Мясо 400 г
  • Колбасы (копченая, вареная) 500 г
  • Вода очищенная 4 л
  • Огурцы маринованные 300 г
  • Морковь 1 шт.
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Томатный соус 4 ст.л.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Масло растительное 4 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Специи 1 ч.л.
  • Зелень 0.5 пучков
  • Сметана 8 ст.л.

Как приготовить

Предварительно ставим варить мясной бульон. Время варки будет зависеть от вида и качества мяса. В среднем на это уйдет 2-2,5 часа. За это время займемся подготовкой других ингредиентов. Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Рецепт мясной солянки с колбасами

Чисто вымытую и очищенную морковь натираем на терке с крупными отверстиями.

Рецепт мясной солянки с колбасами

Выкладываем подготовленные овощи в сковороду, налив туда растительного масла и готовим овощную зажарку. Когда лук станет прозрачным, можно выключать огонь.

Рецепт мясной солянки с колбасами

Маринованные огурцы нарезаем тонкой соломкой.

Рецепт мясной солянки с колбасами

Копченую колбаску также нарезаем тонкой соломкой.

Рецепт мясной солянки с колбасами

С вареной колбасой проделываем те же действия.

Рецепт мясной солянки с колбасами

В кипящий готовый бульон перекладываем зажарку. Пусть проварятся овощи минут двадцать, затем только добавляем огурцы.

Рецепт мясной солянки с колбасами

Следом практически сразу отправляем колбасы. Теперь необходимо все посолить, приправить специями и поварить еще 10 минут.

Рецепт мясной солянки с колбасами

Все ингредиенты в кастрюле, заправляем блюдо томатным соусом. Готовую сборную солянку оставляем настаиваться под крышкой примерно пятнадцать минут.

Рецепт мясной солянки с колбасами

Далее разливаем по порционным тарелкам.

Рецепт мясной солянки с колбасами

В каждую тарелку кладем по ложке домашней сметаны.

Рецепт мясной солянки с колбасами

Дополняем подачу сборной солянки веточкой зелени и ломтиком лимона.

Рецепт мясной солянки с колбасами

Сборная солянка готова! Ароматное блюдо придется по душе любителям домашнего питания. Мягкое мясо, копчености, соленья и сметана удивительно гармонируют вместе.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мясную солянку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта мясной солянки с колбасами

Для лучшего понимания как приготовить мясную солянку с колбасами рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
repyova_93
repyova_93

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

owhusar1980
owhusar1980

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

rybitskaya_80
rybitskaya_80

Uroror1999, спасибо.
Вчера попробовала мясную солянку с колбасами сделать.
Все получилось.

imoul
imoul

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Ксюша Ильченко
Ксюша Ильченко

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Даша Плешакова
Даша Плешакова

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

Лубенская Инна
Лубенская Инна

Предлагаю взять на заметку recipeplus.ru/supy/solyanka/sup-solyanka-sbornaya-myasnaya. Приятного аппетита и удачи на кухне.

hessomal
hessomal

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

saldupa
saldupa

Делаю мясную солянку с колбасами уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо uroror1999 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

volobueva_85
volobueva_85

Uroror1999, я только смотрела рецепт, но уже хочу мясную солянку с колбасами приготовить!

privalova_93
privalova_93

Спасибо!
Отличный рецепт мясной солянки с колбасами!

Лубенская Инна
Лубенская Инна

Таким способом обязательно попробуем приготовить мясную солянку с колбасами! спасибо!

tonya99
tonya99

Мясная солянка с колбасами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Ямщикова Алена
Ямщикова Алена

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Юрьевна Леся
Юрьевна Леся

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Рецепт Солянки мясной на сковороде Солянка мясная на сковороде

Говядина — 300 г; Курица — 150 г; Копчености — 150 г; Лук — 3-4 шт.; Соленые огурцы — 3-4 шт.; Грибы...

Рецепт Супа солянка сборная мясная Рецепт супа солянка сборная мясная

Соленые огурцы — 4 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Картофель — 4 шт.; Растительное масло — 50 мл; Копчености...

Рецепт Солянки мясной с капустой Как приготовить солянку мясную с капустой

Мясо — 500 г (говядина и свинина); Капуста квашеная — 300 г; Огурец маринованный — 1-2 шт.; Копчености...

Рецепт Солянки мясной сборной Солянка мясная сборная

Говядина 700 г; Сервелат 200 г; Колбаски 200 г; Сосиски 200 г; Копченая курица 200 г; Картофель 200 г;...

Солянка сборная мясная

лук репчатый - 1 луковица; морковь - 1 шт.; индейка - 2 ножки; сельдерей или петрушка - 2-3 веточки;...

Рецепт Солянки по-грузински Солянка по-грузински

Говядина — 1 кг; Луковица — 3-5 шт.; Чеснок — 2-4 Зубчиков; Мука — 2 ст.л.; Бульон — 1 л; Белое вино...

Рецепт Солянки из баранины Солянка из баранины

Макароны "Перья" — 300 г; Томатный соус — 100 г; Шпинат — 60 г; Баранина — 600 г; Лук — 2 шт.; Соленые...

Рецепт Солянки капустной Рецепт солянки капустной

Свинина — 400 г; Капуста — 1 кг; Томатная паста — 100 г; Помидоры — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 2 шт....

Рецепт Солянки с рисом Солянка с рисом

Капуста — 2 кг; Помидоры — 2 кг; Морковь — 1 кг; Рис — 500 г; Растительное масло — 1 стак.; Лук — 500...

Рецепт Солянки мясной Готовим солянку мясную

Говядина 400 г; Сосиски 4 шт.; Вареная колбаса 200 г; Соленые огурцы 3 шт.; Ветчина 200 г; Лук репчатый...

Рецепт Солянки с баклажанами и капустой на зиму Солянка с баклажанами и капустой на зиму

Баклажан — 1 кг; Капуста — 300 г; Морковь — 200 г; Болгарский перец — 1 шт.; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Растительное...

Рецепт Солянки с мясом и капустой Солянка с мясом и капустой

Филе куриное — 300 г; Капуста — 400 г; Морковь — 80 г; Сладкий перец — 80 г; Стручковая фасоль — 80 г;...