Шулюм в казане

Name: шулюм в казане
Total time: 3 h 45 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Баранина - 1 кг; Лук репчатый - 160 г; Морковь - 160 г; Картошка - 600 г; Соль - по вкусу; Смесь перцев молотых - 3 г; Петрушка - 20 г; Чеснок - 10 г

Марианна Богородская

13 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 3 ч 45 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 119 ккал.

Фотография приготовленного рецепта шулюма в казане

Вкусное походное блюдо в условиях городской кухни!

Шулюм - наваристый густой суп, который варится на баранине. Мой муж его обожает, поэтому стараюсь угождать. Пробуйте, это в самом деле сытно и вкусно! Возможно вам будет интересен рецепт перловой каши в казане, напишите, что думаете.

Общее время:

3 ч 45 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

119 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Баранина - 1 кг
Лук репчатый - 160 г
Морковь - 160 г
Картошка - 600 г
Соль - по вкусу
Смесь перцев молотых - 3 г
Петрушка - 20 г
Чеснок - 10 г

Как приготовить

Баранину промываем под проточной водой, срезаем сало с боковин и прослоек (много не нужно, достаточно будет 40-50 граммов).

В казан выкладываем срезанное сало, обжариваем его до образования шкварок, затем выкладываем кусочки баранины и обжариваем их в течение 10 минут. За это время баранина как следует подрумянится. Приправляем мясо солью и смесью перцев.

Лук очищаем, нарезаем соломкой. Морковку также очищаем, режем крупными кусочками. К мясу добавляем лук, обжариваем минуту, затем добавляем морковь.

Заливаем водой содержимое так, чтобы она покрыла все на 1-2 см, не больше. Варим на слабом огне под закрытой крышкой в течение трех часов.

Картофель очищаем, нарезаем крупными кубиками, отправляем в казан за полчаса до готовности шулюма.

Петрушку промываем, нарезаем как можно мельче, отправляем в шулюм и снимаем казан с огня.

При подаче заправьте блюдо чесноком, выдавленным через пресс.

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп из квашеной капусты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта шулюма в казане

Для лучшего понимания как приготовить суп рекомендуется посмотреть видео.

Шулюм в казане

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта шулюма в казане

Комментарии