Зеленый весенний суп

Name: зеленый весенний суп
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Шпинат (или зелень молодой крапивы) 400 г; Черемша 4 листа; Лук шалот 2 луковицы; Масло сливочное 40 г; Бульон куриный 0,5 л; Картофель (рассыпчатый) 250 г; Соль; Перец (белый свежемолотый); Мускатный орех (тертый); Сметана (или вареное яйцо) 2 ст.л.

muratova_97

16 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 433 ккал. И все это мы будем варить.

Фотография приготовленного рецепта зеленого весеннего супа

Общее время:

40 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

433 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Способ приготовления:

Варить

Ингредиенты

Шпинат (или зелень молодой крапивы) 400 г
Черемша 4 листа
Лук шалот 2 луковицы
Масло сливочное 40 г
Бульон куриный 0,5 л
Картофель (рассыпчатый) 250 г
Соль
Перец (белый свежемолотый)
Мускатный орех (тертый)
Сметана (или вареное яйцо) 2 ст.л.

"зеленый" весенний суп

Как приготовить

Листья крапивы вымыть, положить в сито, обдать 1/2 л кипятка.

Черемшу вымыть и нарезать соломкой.

Лук-шалот почистить и порезать кубиками.

Весь лук обжарить в сливочном масле до прозрачности.

Добавить половину листьев крапивы, немного потушить.

Залить бульоном и довести до кипения.

Картофель вымыть, почистить, порезать кубиками, положить в бульон и разваривать 20 мин

Суп пюрировать, добавив оставшиеся крапивные листья.

Подогреть, приправить, добавить сметаны, сразу же подать к столу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бодрящий зеленый чай. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Зеленый весенний суп

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии