Суп из красной фасоли

Name: суп из красной фасоли
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: фасоль красная - 250 г; картофель - 150 г; сельдерей стебли - 2 шт.; морковь - 150 г; лук репчатый - 150 г; укроп свежий - 20 г; томатная паста - 1 ст.л.; сахар - 1 щепотка; перец красный жгучий - 10 г; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; лавровый лист - 2 шт.

ebadirya

14 отзывов

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 282 ккал.

Фотография приготовленного рецепта супа из красной фасоли

Чтобы фасоль не получилась жесткой, неприятной на вкус, ее надо замачивать на 8 12 часов в предварительно прокипяченной и хорошо охлажденной воде. Желательно поставить замоченную фасоль в холодное место. Затем на очень медленном огне доводить до кипения под плотно закрытой крышкой, избегая в течение всей варки бурного кипения (достаточно 2 3 минуты бурного кипения, чтобы фасоль стала жесткой). Возможно вам будет интересен рецепт запеканки из спаржевой фасоли, напишите, что думаете.

Время подготовки:

12 ч

Общее время:

2 ч 30 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

282 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Домашняя

Ингредиенты

фасоль красная - 250 г
картофель - 150 г
сельдерей стебли - 2 шт.
морковь - 150 г
лук репчатый - 150 г
укроп свежий - 20 г
томатная паста - 1 ст.л.
сахар - 1 щепотка
перец красный жгучий - 10 г
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
лавровый лист - 2 шт.

Как приготовить

Красную фасоль ТМ Националь промыть, залить холодной кипяченой водой, добавить 1 ст. ложку соли и оставить на 8 12 часов или на ночь.

С фасоли слить воду. Фасоль промыть, залить 1,5 литрами воды и довести до кипения (не доводя до бурного кипения) и варить на медленном огне 1 час.

Острый перец разделить на две части, очистить от семян и нарезать. Я нарезаю кулинарными ножницами, это очень удобно.

Картофель и лук некрупно нарезать.

Морковь очистить и нарезать кубиками, сельдерей мелко порубить, часть укропа мелко нашинковать.

Добавить к фасоли овощи и зелень, томатную пасту, щепотку сахара (при желании), соль, перец по вкусу. Перемешать и оставить вариться на 1 час на медленном огне.

Когда суп готов, добавить оставшуюся зелень, лавровый лист. При необходимости добавить соль, перец. Варить еще 5 минут. Снять с огня и дать настояться под крышкой 10 минут. Убрать из супа лавровый лист.

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить брауни из черной фасоли. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Суп из красной фасоли

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии