Овощной суп с баклажанами

Тоня Муратова
Тоня Муратова

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 210 ккал.

Рецепт овощного супа с баклажанами
Фотография приготовленного рецепта овощного супа с баклажанами

Горячий, ароматный овощной суп с баклажанами соберет всех за обеденным столом. Возможно вам будет интересен рецепт овощного супа, напишите, что думаете.

Общее время:
50 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
210 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Баклажан — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соцветия брокколи — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Петрушка (зелень) — 1 пучок
  • Зубчик чеснока — 1 шт.
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Макароны звёздочки — 2 ст.л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Тимьян — по вкусу
  • Базилик — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Как приготовить

Лук мелко порубить.

Обжарить.

Рецепт овощного супа с баклажанами

Добавить к нему мелко порезанный помидор, соль, перец и базилик, 1 ст. ложку томатной пасты, 1 зубчик чеснока порезанный пластинками и тушить 10 мин на среднем огне помешивая.

Рецепт овощного супа с баклажанами

В кастрюле вскипятить 1,5-2 литра воды и добавить туда соли по вкусу и стебли петрушки, и дать им повариться минут 10. Затем вынуть.

Рецепт овощного супа с баклажанами

Порезать баклажан и морковь пластиком, а брокколи разрезать на сегменты поменьше.

Рецепт овощного супа с баклажанами

Обжаренный лук, овощи, лавровый лист, тимьян и звездочки выложить в кастрюлю и варить пока морковь не сварится.

Рецепт овощного супа с баклажанами

В конце добавить рубленной петрушки.

Рецепт овощного супа с баклажанами

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощной суп с орехами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Шустова Таня
Шустова Таня

Рецепт отличный!
делаю овощной суп с баклажанами регулярно.

Рита Карташова
Рита Карташова

Как здорово!:)
Спасибо большое, Тоня

Надя Демахина
Надя Демахина

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Надя Горенко
Надя Горенко

А я посматриваю на рецепт овощного супа с курицей, интересно услышать ваши отзывы.

ontande
ontande

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Кристина Зинина
Кристина Зинина

Тоня, огромное спасибо за овощной суп с баклажанами!
Получилось с первого раза.

yulya
yulya

Класс!
Приготовила овощной суп с баклажанами, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

itistere1983
itistere1983

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

teana1995
teana1995

Спасибо большое за рецепт овощного супа с баклажанами, Тоня.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Анастасия Лесниченко
Анастасия Лесниченко

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю овощной суп с баклажанами!!!
Еще раз спасибо!!!

melnik_81
melnik_81

Тоня!
Спасибо огромное за новенький рецептик овощного супа с баклажанами!!!

uradedl
uradedl

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

ebadirya
ebadirya

Приготовила овощной суп с баклажанами на ДР Любимого.
Всем понравилось!

uredlalas1994
uredlalas1994

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю овощной суп с баклажанами.

edeangong
edeangong

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила овощной суп с баклажанами на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

alyanova_73
alyanova_73

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Рецепт Овощного супа с фрикадельками Овощной суп с фрикадельками

Картофель 500 г; Цветная капуста 750 г; Овощной бульон 500 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по...

Рецепт Супа овощной вегетарианский Рецепт супа овощной вегетарианский

Лук — 3 шт.; Морковь — 6 шт.; Лук-порей — 3 шт.; Фенхель, корень — 1 шт.; Сельдерей черешки — 3 шт.;...

Рецепт Супа овощной традиционный Как приготовить суп овощной традиционный

вода, бульон — 2 стак.; картофель — 3 шт.; морковь — 1 шт.; лук — 1 шт.; корень петрушки — 1 шт.; капуста...

Рецепт Овощного диетического супа Овощной диетический суп

брокколи свежая - ½; капуста цветная - ½ шт.; картофель - по вкусу; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1;...

Овощной суп с брокколи

картофель 4 шт.; брокколи 250 г; помидоры 1 шт.; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; приправы по вкусу...

Рецепт Овощного супа с курицей Овощной суп с курицей

курица 1 шт.; морковь 3 шт.; сельдерей 1 шт.; картофель 1 шт.; горох 200 г; лук репчатый 1 шт.; вода...

Рецепт Овощного супа с семгой Овощной суп с семгой

300 г филе семги; 1 луковица; 1 морковь; 1 стебель сельдерея; 100 г цветной капусты; 1/2 болгарского...

Рецепт Овощного супа Рататуй Рецепт овощного супа рататуй

вода 2.5 л; пшено 150 г; лук 2 шт.; морковь 1 шт.; сало 100 г; петрушка 50 г; специи 10 г...

Рецепт Овощного супа с нутом Овощной суп с нутом

Нут сушеный 200 г; Картофель 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Вода 1,5 л; Лавровый лист 1 шт.;...

Рецепт Супа овощной Готовим суп овощной

3 картофелины; 1 луковица; 1 морковь; 350 г капусты; небольшой пучок зелени; 2 ст.л. соевого соуса (по...

Рецепт Минестроне Минестроне

перец болгарский 100 г; картофель 100 г; цукини 100 г; лук 100 г; морковь 100 г; зеленый горошек (замороженный)...

Рецепт Уютного осеннего супчика из запеченных овощей Уютный осенний супчик из запеченных овощей

баклажан - 1 шт.; морковь - 3; перец болгарский - 1 шт.; чеснок - 4 шт.; оливковое масло - по вкусу;...