Окрошка с ревенем, морковью и редисом

Name: окрошка с ревенем, морковью и редисом
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 1 л хлебного кваса; 400 г стеблей ревеня; 100 г редиса; 50 г зеленого лука; 2 яйца; 1 морковь; 1 пучок укропа; горчица; соль

Вайнштейн Улья

16 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 80 ккал.

Рецепт окрошки с ревенем, морковью и редисом

Фотография приготовленного рецепта окрошки с ревенем, морковью и редисом

Общее время:

20 мин

Рецепт на

2 порции

Калорий:

80 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

1 л хлебного кваса
400 г стеблей ревеня
100 г редиса
50 г зеленого лука
2 яйца
1 морковь
1 пучок укропа
горчица
соль

Как приготовить

Почистить стебли ревеня, нарезать на 3-4 части вдоль, а потом тонкими ломтиками поперек, прокипятить в небольшом количестве воды несколько минут, процедить (воду оставить).

Отварить морковь и яйца, остудить, нарезать морковь и белки на маленькие кубики. Растереть горчицу с желтками, всыпать соль, перемешать до однородного состояния.

Нашинковать редис кружочками, перья лука промыть, обсушить, порубить. Пересыпать все в кастрюлю, посолить, добавить горчицу с желтками, перемешать аккуратно, залить холодным квасом, перемешать еще раз. При подаче окрошку украсить измельченным укропом. Для любителей кислых блюд в окрошку с ревенем, морковью и редисом можно влить отвар ревеня.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку с водой, сметаной и редисом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Окрошка с ревенем, морковью и редисом

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии