Окрошка кефирная

mameenko_81
mameenko_81

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 502 ккал. Для приготовления понадобится Нож шефский, Бумажные полотенца, Льдогенератор.

Рецепт окрошки кефирной
Фотография приготовленного рецепта окрошки кефирной
Общее время:
60 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
502 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • Картофель 2 шт.
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Укроп по вкусу
  • Петрушка 1/2 пучка
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Редис 6 шт.
  • Огурцы 2 шт.
  • Кефир 1 л
  • Ветчина 400 г
  • Соль по вкусу

Специальное оборудование:

Нож шефский, Бумажные полотенца, Льдогенератор

Как приготовить

Заранее приготовьте фигурный лед. Для этого промойте одну веточку укропа, просушите бумажным полотенцем, разберите на маленькие кисточки. В каждое углубление для льда положите по одной кисточке, залейте чистой водой и поместите форму в морозилку.

Картофель вымойте, отварите в мундирах, остудите, очистите от шкурки и нарежьте маленькими кубиками.

Огурцы вымойте, при необходимости очистите от кожуры (если она слишком толстая и грубая) и нарежьте небольшими кубиками.

Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите.

Ветчину порубите мелкими ломтиками.

Редис вымойте, просушите бумажным полотенцем, срежьте кончики и нарежьте тонкими кружочками.

Зелень промойте, просушите и мелко порубите.

Поместите все подготовленные ингредиенты в объемную глубокую посуду, посолите и как следует перемешайте. Залейте окрошку кефиром и еще раз перемешайте.

Разлейте окрошку по тарелкам и положите в каждую тарелку 2-3 кусочка льда в зависимости от размеров льдинок.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить смузи окрошка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
zhenya95
zhenya95

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

liskova_99
liskova_99

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

Курсенко Зоя
Курсенко Зоя

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

alina
alina

окрошка по дюкану - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

yeleonora
yeleonora

Впервые делала окрошку кефирную.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Модина Полина
Модина Полина

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

svetlana95
svetlana95

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Анастасия Лесниченко
Анастасия Лесниченко

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

kostenyuk_76
kostenyuk_76

Большое спасибо так вкусно

zalans_84
zalans_84

Очень люблю окрошку кефирную,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

ofsimows
ofsimows

Буду смело готовить окрошку кефирную на праздники!

polli88
polli88

Mameenko_81, получилось зашибись!

Йорк Галка
Йорк Галка

Mameenko_81, умничка!
Какой аппетитный рецептик окрошки кефирной сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Рецепт Окрошки без картошки Окрошка без картошки

Кефир обезжиренный — 500 г; Яйцо куриное — 1 шт.; Говядина отварная — 150 г; Помидоры — 1-2 шт.; Огурец...

Рецепт Окрошки по-грузински Рецепт окрошки по-грузински

400 г отварной говядины; 1 л мацони; 1 л холодной кипяченой воды; 350 г огурцов; 120 г зеленого лука;...

Рецепт Окрошки туркменской Как приготовить окрошку туркменскую

кефир (у меня био 2,5 жирности) 1 л; лечебно-столовая минеральная вода 1,5 л; колбаса вареная 150 г;...

Рецепт Окрошки на рассоле Окрошка на рассоле

Огурцы (свежие) 2 шт.; Картофель 2 шт.; Яйца 2 шт.; Колбаса (вареная) 200 г; Редис 5-6 шт.; Лук зеленый...

Армянская окрошка

На три порции:; Мацун (мацони) - 450 г; Вода питьевая газированная - 300 г; Огурец - 3 шт.; Лук зеленый...

Рецепт Окрошки без кваса Окрошка без кваса

1 пучок редиски; 4 огурчика; 1 пучок зелёного лука; 1 пучок укропа; 200 г любой вареной колбасы (я брала...

Рецепт Окрошки на айране Окрошка на айране

Куриное филе - 200 г; Картошка - 350 г; Огурцы - 200 г; Зелёный лук - 20 г; Куриные яйца - 4 шт.; Горчица...

Рецепт Окрошки на кефире Рецепт окрошки на кефире

2 крупные картофелины; 400 г ветчины; соль; 2 огурца; лук зеленый - 1 пучок; укроп; 2 яйца; петрушка;...

Рецепт Окрошки по Дюкану Окрошка по Дюкану

2 куска постной ветчины или курицы; 2 вареных яйца; 4 редиски; 1 маленький соленый огурчик; 2 стак. кефира...

Рецепт Окрошки на пиве Готовим окрошку на пиве

Огурец — 2 шт.; Редис красный — 2 шт.; Зеленый лук (пучок) — 1 шт.; Вареное мясо или колбаса — 400 г;...

Рецепт Окрошки с ревенем, морковью и редисом Окрошка с ревенем, морковью и редисом

1 л хлебного кваса; 400 г стеблей ревеня; 100 г редиса; 50 г зеленого лука; 2 яйца; 1 морковь; 1 пучок...

Рецепт Чечевичной похлебки Чечевичная похлебка

Чеснок — 3-4 Зубчиков; Пшеничная крупа — 0,5 стак.; Лук репчатый, морковь, перец сладкий — по 1 шт.;...