Окрошка острая

Name: окрошка острая
Total time: 20 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: петрушка зелень - 1 пучок; укроп свежий - 1 пучок; хрен протертый - 1 ст.л.; лук зеленый - 1 пучок; перец чили красный - 1 шт.; винный уксус - 1 ст.л.; чеснок - 3 зубчика; соль - 1 ч.л.; квас «Семейный Секрет» - 1 л; говядина - 200 г; ветчина вареная - 150 г; картофель вареный - 3 шт.; огурцы свежие - 2 шт.; редис - 100 г; яйца куриные - 3 шт.; лук зеленый - 1 пучок; сметана - 3 ст.л.; горчица - 1 ст.л.; сахарный песок - 1 ч.л.; соль - по вкусу

zina91

14 отзывов

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 36 ккал.

Фотография приготовленного рецепта окрошки острой

Окрошка - наша нестареющая классика. Традиционный холодный суп окрошка в жаркое летнее время - самое желанное блюдо. Самый распространенный и самый популярный вид окрошки - это окрошка на квасе, основными составляющими которой являются отварные картофель и яйца, огурцы, зелень и отварное мясо (колбаса). Я предлагаю приготовить сборную мясную окрошку с пряным льдом. Эту окрошку очень любит мой муж, потому что в ней много мяса и ее можно сделать поострее, добавив себе в тарелку, один, два или даже три шарика острого пряного льда. И так, окрошка для тех, кто любит поострее! Возможно вам будет интересен рецепт окрошки, напишите, что думаете.

Время подготовки:

2 ч

Общее время:

20 мин

Рецепт на

3 порции

Калорий:

36 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Ингредиенты

петрушка зелень - 1 пучок
укроп свежий - 1 пучок
хрен протертый - 1 ст.л.
лук зеленый - 1 пучок
перец чили красный - 1 шт.
винный уксус - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
соль - 1 ч.л.
квас «Семейный Секрет» - 1 л
говядина - 200 г
ветчина вареная - 150 г
картофель вареный - 3 шт.
огурцы свежие - 2 шт.
редис - 100 г
яйца куриные - 3 шт.
лук зеленый - 1 пучок
сметана - 3 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
сахарный песок - 1 ч.л.
соль - по вкусу

Как приготовить

Для приготовления пряного острого льда подойдет любая любимая вами зелень. У меня это укроп, петрушка, зеленый лук. Отлично подходит кинза и базилик, но мой муж эти травки не любит (мягко сказано!). Итак, зелень помыть, обсушить.

Загрузить в блендер, добавив измельченный хрен, зубчики чеснока, перец чили, уксус и соль. Если зелень суховата, можно добавить несколько ложек воды. Измельчить сразу все ингредиенты.

Выложить в пакет (форму) для приготовления льда. Убрать в морозилку.

Для приготовления окрошки понадобятся такие продукты.

Нарезать отварную говядину, сваренные вкрутую яйца, отварной картофель, ветчину, свежие огурцы и редис кубиками.

Растереть измельченный зеленый лук с солью. Добавить сметану, соль, сахар и горчицу.

Основа окрошки и заправка готовы.

Соединить их вместе. Хорошо перемешать. Добавить охлажденный квас Семейный секрет Домашний. Бородинский.

В тарелку к окрошке можно добавить (по вкусу) один, два или три шарика острого пряного льда.

Окрошка готова! Приятного аппетита! Угощайтесь!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку постную. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Окрошка острая

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии