Окрошка

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 32 ккал.

Рецепт окрошки
Фотография приготовленного рецепта окрошки

У нас очень жарко, и поэтому такая окрошка очень актуальна. Заправляю окрошку кефиром с минеральной водой, которые взбиваю блендером. Нарезаю овощи длинной тонкой соломкой. Возможно вам будет интересен рецепт окрошки постной, напишите, что думаете.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
32 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • картофель вареный в мундире - 4 шт.
  • колбаса копченая - 300 г
  • огурцы свежие - 4 шт.
  • редиска - 500 г
  • яйцо - 2 шт.
  • лук зеленый - 1 пучок
  • укроп - 1 пучок
  • сметана - 4 ст.л.
  • кефир - 1 ½ л
  • вода минеральная газированная - 2 стак.
  • перец черный молотый - ½ ч.л.
  • соль - ½ ч.л.

Как приготовить

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить. Вымыть редис, огурцы, зелень. Огурцы очистить от кожицы.

Рецепт окрошки

Картофель очистить от кожуры. Картофель, огурцы, редис, яйца натереть на терке для моркови по-корейски. Овощи получаются в виде длинной тонкой соломки.

Рецепт окрошки

Копченую колбасу тонко нарезать электрической ломтерезкой.

Рецепт окрошки

Затем нарезать тонкой соломкой. С копченой колбасой окрошка приобретает пикантный вкус.

Рецепт окрошки

Кефир и минеральную воду взбить блендером, посолить, поперчить.

Рецепт окрошки

Лук и укроп мелко нарезать. Выложить в кастрюлю все подготовленные продукты, залить охлажденной кефирной смесью, перемешать. Поставить в холодильник охлаждаться.

Рецепт окрошки

Разлить по тарелкам, добавить сметану. Перемешать. Можно добавить кубики льда.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку деревенскую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
tatyana77
tatyana77

Окрошка просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

stukacheva_79
stukacheva_79

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Людмила Матвеенко
Людмила Матвеенко

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Каликина Катарина
Каликина Катарина

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

ksyukha78
ksyukha78

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, окрошка сказка!

Ужик Инна
Ужик Инна

Мы тоже недавно первый раз делали окрошку.

Деньжонкова Лада
Деньжонкова Лада

А я также заинтересовалась окрошкой на тане.

Ярослава Надкерничная
Ярослава Надкерничная

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт окрошки.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Ярослава Надкерничная
Ярослава Надкерничная

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Рецепт Окрошки без картошки Окрошка без картошки

Кефир обезжиренный — 500 г; Яйцо куриное — 1 шт.; Говядина отварная — 150 г; Помидоры — 1-2 шт.; Огурец...

Рецепт Болгарской окрошки Рецепт болгарской окрошки

Йогурт натуральный (или кефир) 1 стак.; Огурец 1 шт.; Чеснок 0,5 зуб; Сладкий перец (небольшой) 0,25;...

Рецепт Армянской окрошки Как приготовить армянскую окрошку

На три порции:; Мацун (мацони) - 450 г; Вода питьевая газированная - 300 г; Огурец - 3 шт.; Лук зеленый...

Рецепт Окрошки без кваса Окрошка без кваса

1 пучок редиски; 4 огурчика; 1 пучок зелёного лука; 1 пучок укропа; 200 г любой вареной колбасы (я брала...

Окрошка с хреном

Вареная колбаса — 200 г; Картофель — 2 шт.; Редиска (пучок) — 1 шт.; Зеленый лук (пучок) — 1 шт.; Огурец...

Рецепт Окрошки на воде Окрошка на воде

редис; листья салата; вареную и копченую колбасу; мясо или даже рыбу....

Рецепт Окрошки на пиве Окрошка на пиве

Огурец — 2 шт.; Редис красный — 2 шт.; Зеленый лук (пучок) — 1 шт.; Вареное мясо или колбаса — 400 г;...

Рецепт Окрошки на тане Рецепт окрошки на тане

Картофель — 350 г; Куриное филе — 200 г; Огурцы — 200 г; Лук зеленый — 30 г; Соль — 1/2 ч.л.; Яйцо куриное...

Рецепт Окрошки-мохито Окрошка-мохито

квас «Семейный секрет. Традиционный» - 1 л; огурцы свежие - 1 шт.; яйца куриные - 4 шт.; картофель вареный...

Рецепт Смузей Окрошка Готовим смузи окрошка

сыворотка 250 мл; отруби 2 ст.л.; яйца (вареные) 2 шт.; редис 2 шт.; огурец 1 шт.; зелень петрушки, укропа;...

Рецепт Провансальского овощной суп Провансальский овощной суп

1 л куриного бульона; 1/2 стак. сушеной белой фасоли; 200 г зеленой фасоли; 1 средний помидор; 1 средняя...

Рецепт Постной окрошки Постная окрошка

Укроп 1 пучок; Лук зеленый (перо) 1 пучок; Горчица 10 г; Огурец свежий 2 шт.; Редис 5 шт.; Картофель...