Освежающий летний холодный суп frutti di mare
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 236 ккал.
Ингредиенты
- сливки 100 г
- авокадо 2 шт.
- сок лимона 1/2 шт.
- овощной бульон 350-400 г
- клешни краба 3-4 шт.
- креветки средние 6-8 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- зеленый лук или любая другая зелень (на ваш вкус) для украшения - по вкусу
Как приготовить
Сначала разберемся с крабами и подготовим их: извлекаем из клешней мясо.
Креветки отварить и почистить (оставив неочищенными только хвостики для красоты).
Варим овощной бульон (вынимаем из него овощи, процеживаем) и охлаждаем. Можно использовать и готовый бульон из кубиков (но я предпочитаю все-таки готовый овощной бульон).
Теперь моем наши авокадо, извлекаем из него мякоть, кладем их в блендер, предварительно сбрызнув лимонным соком и взбиваем, медленно вливая туда сваренный и охлажденный овощной бульон до консистенции приятной желаемой густоты. Солим, перчим. Это основа нашего освежающего летнего супчика.
Отдельно помыть и порезать зеленый лук или зелень (любую на ваш вкус) - она пойдет для украшения.
В супницу вливаем подготовленную основу. Перед разливом вводим туда сливки, предварительно слегка взбитые вилкой.
Разливаем наш холодный освежающий морской суп по тарелкам или красивым плошечкам, положив в каждую крабовое мясо, отварные креветки и посыпаем его сверху зеленью. Ешьте, наслаждайтесь и молодейте!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный огуречный суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо!
Отличный рецепт освежающего летнего холодного супа frutti di mare!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю освежающий летний холодный суп frutti di mare уже полгода, все супер!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Нашла рецепт болгарского летнего супа, понравилось. Что думаете?
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
А я думала разбираюсь в приготовлении освежающего летнего холодного супа frutti di mare:D:D, а здесь такое:)
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Спасибочки за вкусняшку
Бесподобный рецепт освежающего летнего холодного супа frutti di mare!!!
Все получилось, спасибо, ZEDENOVA!!!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
ZEDENOVA …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
И как у тебя все получается???
Как же хочется освежающего летнего холодного супа frutti di mare!!!
Спасибо большое за рецепт освежающего летнего холодного супа frutti di mare.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Сегодня приготовила освежающий летний холодный суп frutti di mare…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Огромное спасибо!
Холодный летний крем-суп с йогуртом, мятой, горошком и цукини Сливочное масло 1 ч.л.; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 1 головка; Свежий розмарин 2 стебля; Цукини 250...
Рецепт холодного летнего супа со свеклой на кефире кефир 500 мл; редис 5 шт.; свекла 1 шт.; огурцы 1 шт.; яйца 1 шт.; листья салата 1 пучок; укроп 1 пучок;...
Как приготовить таратор — болгарский летний суп 1 стак. холодного кефира; 1 ч.л. подсолнечного или оливкового масла; на кончике ножа красный молотый...
Холодный свекольный суп Свёкла — 1-2 шт.; Картофель отварной — 2 шт.; Яйца отварные — 2 шт.; Огурец — 1 шт.; Редиска — 5 шт.;...
морковь - 4; бульон - 400 мл; оливковое масло - 2 ст.л.; мед - 2 ч.л.; имбирь - 2 ч.л.; соль - 1 щеп...
Холодный суп из малины Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...
Холодный томатный суп томатный сок 2 л; огурец 600 г + 75 г; сельдерей (стебель) 75 г; помидоры 450 г; лук 20 г; чеснок 15...
Рецепт холодного супа гаспачо Помидоры — 500 г; Лук — 1 шт.; Огурец — 1 шт.; Сладкий перец — 1 шт.; Сельдерей — 2-3 шт. (стебель);...
Холодный летний суп картофель - 1 шт.; рис - 100 г; помидоры - 1 шт.; перец болгарский - 1 шт.; лимонный сок - 2 веточки;...
Готовим холодный суп помидоры 3 шт.; лук красный 1/4 шт. + 1/4 шт. + 1/6 шт.; перец болгарский 1/2 шт. + 3 шт.; огурец 2 шт....
Холодный суп-пюре Авокадо и компания авокадо - 2 шт.; оливковое масло - 3 ст.л.; бульон - 250 шт.; лук зеленый - 1 пучок; укроп - 1 пучок;...
Холодный томатный суп Салморехо 1 кг спелых томатов; 200 г белого хлеба; чеснок; 50 мл винного уксуса; 200 мл оливкового масла; 4 кусочка...