Освежающий летний холодный суп frutti di mare

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 236 ккал.

Рецепт освежающего летнего холодного супа frutti di mare
Фотография приготовленного рецепта освежающего летнего холодного супа frutti di mare
Общее время:
1 ч 20 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
236 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • сливки 100 г
  • авокадо 2 шт.
  • сок лимона 1/2 шт.
  • овощной бульон 350-400 г
  • клешни краба 3-4 шт.
  • креветки средние 6-8 шт.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • зеленый лук или любая другая зелень (на ваш вкус) для украшения - по вкусу

Как приготовить

Сначала разберемся с крабами и подготовим их: извлекаем из клешней мясо.

Креветки отварить и почистить (оставив неочищенными только хвостики для красоты).

Варим овощной бульон (вынимаем из него овощи, процеживаем) и охлаждаем. Можно использовать и готовый бульон из кубиков (но я предпочитаю все-таки готовый овощной бульон).

Теперь моем наши авокадо, извлекаем из него мякоть, кладем их в блендер, предварительно сбрызнув лимонным соком и взбиваем, медленно вливая туда сваренный и охлажденный овощной бульон до консистенции приятной желаемой густоты. Солим, перчим. Это основа нашего освежающего летнего супчика.

Отдельно помыть и порезать зеленый лук или зелень (любую на ваш вкус) - она пойдет для украшения.

В супницу вливаем подготовленную основу. Перед разливом вводим туда сливки, предварительно слегка взбитые вилкой.

Разливаем наш холодный освежающий морской суп по тарелкам или красивым плошечкам, положив в каждую крабовое мясо, отварные креветки и посыпаем его сверху зеленью. Ешьте, наслаждайтесь и молодейте!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный огуречный суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
quteechol
quteechol

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

equmotho
equmotho

Спасибо!
Отличный рецепт освежающего летнего холодного супа frutti di mare!

Анюта Божкова
Анюта Божкова

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю освежающий летний холодный суп frutti di mare уже полгода, все супер!

semidd2000
semidd2000

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

lucolil
lucolil

Нашла рецепт болгарского летнего супа, понравилось. Что думаете?

lucolil
lucolil

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

tatyana
tatyana

А я думала разбираюсь в приготовлении освежающего летнего холодного супа frutti di mare:D:D, а здесь такое:)

Модина Ариша
Модина Ариша

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

filipovich_76
filipovich_76

Спасибочки за вкусняшку

nyuta79
nyuta79

Бесподобный рецепт освежающего летнего холодного супа frutti di mare!!!
Все получилось, спасибо, ZEDENOVA!!!

varakuta_91
varakuta_91

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

inka
inka

ZEDENOVA …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

lucolil1980
lucolil1980

И как у тебя все получается???

adsimucel
adsimucel

Как же хочется освежающего летнего холодного супа frutti di mare!!!

uredlalas1994
uredlalas1994

Спасибо большое за рецепт освежающего летнего холодного супа frutti di mare.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Лабинская Ира
Лабинская Ира

Сегодня приготовила освежающий летний холодный суп frutti di mare…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

miron_95
miron_95

Огромное спасибо!

Рецепт Холодного летнего крема-супа с йогуртом, мятой, горошком и цукини Холодный летний крем-суп с йогуртом, мятой, горошком и цукини

Сливочное масло 1 ч.л.; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 1 головка; Свежий розмарин 2 стебля; Цукини 250...

Рецепт Холодного летнего супа со свеклой на кефире Рецепт холодного летнего супа со свеклой на кефире

кефир 500 мл; редис 5 шт.; свекла 1 шт.; огурцы 1 шт.; яйца 1 шт.; листья салата 1 пучок; укроп 1 пучок;...

Рецепт Таратора — болгарского летнего супа Как приготовить таратор — болгарский летний суп

1 стак. холодного кефира; 1 ч.л. подсолнечного или оливкового масла; на кончике ножа красный молотый...

Рецепт Холодного свекольного супа Холодный свекольный суп

Свёкла — 1-2 шт.; Картофель отварной — 2 шт.; Яйца отварные — 2 шт.; Огурец — 1 шт.; Редиска — 5 шт.;...

Холодный морковный суп

морковь - 4; бульон - 400 мл; оливковое масло - 2 ст.л.; мед - 2 ч.л.; имбирь - 2 ч.л.; соль - 1 щеп...

Рецепт Холодного супа из малины Холодный суп из малины

Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...

Рецепт Холодного томатного супа Холодный томатный суп

томатный сок 2 л; огурец 600 г + 75 г; сельдерей (стебель) 75 г; помидоры 450 г; лук 20 г; чеснок 15...

Рецепт Холодного супа Гаспачо Рецепт холодного супа гаспачо

Помидоры — 500 г; Лук — 1 шт.; Огурец — 1 шт.; Сладкий перец — 1 шт.; Сельдерей — 2-3 шт. (стебель);...

Рецепт Холодного летнего супа Холодный летний суп

картофель - 1 шт.; рис - 100 г; помидоры - 1 шт.; перец болгарский - 1 шт.; лимонный сок - 2 веточки;...

Рецепт Холодного супа Готовим холодный суп

помидоры 3 шт.; лук красный 1/4 шт. + 1/4 шт. + 1/6 шт.; перец болгарский 1/2 шт. + 3 шт.; огурец 2 шт....

Рецепт Холодного супа-пюре Авокадо и компания Холодный суп-пюре Авокадо и компания

авокадо - 2 шт.; оливковое масло - 3 ст.л.; бульон - 250 шт.; лук зеленый - 1 пучок; укроп - 1 пучок;...

Рецепт Холодного томатного супа Салморехо Холодный томатный суп Салморехо

1 кг спелых томатов; 200 г белого хлеба; чеснок; 50 мл винного уксуса; 200 мл оливкового масла; 4 кусочка...