Китайский холодный суп из баклажанов
Простой рецепт китайской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 103 ккал. Для приготовления понадобится Пароварка классическая. Рецепт китайского холодного супа из баклажанов относится к вегетарианским рецептам.
Китайцы едят не для того, чтобы просто поесть, а чтобы быть здоровее. И в каждое время года должна быть определенная еда. Летом идеология такая: меньше жиров, меньше острого, меньше сладкого, меньше углеводов. Обязательно летняя еда должна быть более кислой: считается, что кислое лучше выводит лишнюю воду из организма и ты себя лучше чувствуешь. Обязательны и горькие вкусы это полезно для печени, для ее очищения и оздоровления. Китайский холодный суп из баклажанов самый наглядный пример этой идеологии. Возможно вам будет интересен рецепт холодного рыбного супа, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Свежая кинза (кориандр) 15 г
- Баклажаны 500 г
- Лук репчатый 100 г
- Соевый соус 40 мл
- Чили-паста 80 г
- Яблочный уксус 50 г
- Соль 3 г
- Сахар 20 г
- Свежий перец чили 30 г
- Зеленый лук 15 г
- Вода 1 л
Специальное оборудование:
Пароварка классическая
Китайцы едят не для того, чтобы просто поесть, а чтобы быть здоровее. И в каждое время года должна быть определенная еда. Летом идеология такая: меньше жиров, меньше острого, меньше сладкого, меньше углеводов. Обязательно летняя еда должна быть более кислой: считается, что кислое лучше выводит лишнюю воду из организма и ты себя лучше чувствуешь. Обязательны и горькие вкусы это полезно для печени, для ее очищения и оздоровления. Китайский холодный суп из баклажанов самый наглядный пример этой идеологии.
Как приготовить
Баклажан очистить от кожуры и пропарить 25 минут. Пароварку можно соорудить из обычной кастрюли и дуршлага.
Разорвать баклажан на полоски руками, или тонко нарезать ножом. Нарезать лук и кинзу. Смешать все ингредиенты кроме воды, мариновать 15 минут.
Добавить ледяную воду. Вода должна быть лучшая из возможных.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный огуречный суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Девочки, увлеклась холодным супом из баклажанов. Готовлю каждые выходные.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Дорогая oleelonge!!!
Приготовила китайский холодный суп из баклажанов мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Oleelonge, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт китайского холодного супа из баклажанов.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А китайский холодный суп из баклажанов — это очень вкусно!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Блюдо просто супер, готовила китайский холодный суп из баклажанов впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Мои гости требовали добавки)))
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Холодный суп из баклажанов баклажан; перец болгарский; масло оливковое; смесь 5 перцев; соль; лед; петрушка; грецкие орехи (очищенные);...
Рецепт холодного супа из помидоров 1,2 кг спелых помидоров; 2 стебля лука-порея или пучок зеленого лука; 4 головки репчатого лука; 2 зубчика...
Как приготовить холодный йогуртовый суп вода минеральная газированная - 100 мл; яйца куриные крупные - 2 шт.; огурцы свежие - 1 шт.; петрушка...
Холодный свекольный суп Свёкла — 1-2 шт.; Картофель отварной — 2 шт.; Яйца отварные — 2 шт.; Огурец — 1 шт.; Редиска — 5 шт.;...
Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...
Холодный суп из свеклы Свекла — 1 шт.; Авокадо — 1 шт.; Огурец — 3 шт.; Кефир — 3 стак.; Соевое мясо — По вкусу; Бальзамический...
Холодный суп на кефире Картофель — 2-3 шт.; Сарделька — 1-2 шт.; Огурец — 1 шт.; Яйца — 2 шт.; Кефир — 300 г; Вода — 200 г;...
Рецепт холодного супа гаспачо Помидоры — 500 г; Лук — 1 шт.; Огурец — 1 шт.; Сладкий перец — 1 шт.; Сельдерей — 2-3 шт. (стебель);...
Холодный летний суп картофель - 1 шт.; рис - 100 г; помидоры - 1 шт.; перец болгарский - 1 шт.; лимонный сок - 2 веточки;...
Готовим холодный суп помидоры 3 шт.; лук красный 1/4 шт. + 1/4 шт. + 1/6 шт.; перец болгарский 1/2 шт. + 3 шт.; огурец 2 шт....
Холодный суп из авокадо с креветками Авокадо 4 шт.; Бульон овощной 1 стак.; Сливки 1/2 стак.; Перец (черный свежемолотый) 1/4 ч.л.; Соль 1...
Холодник из огурцов 500 г натурального йогурта; 2 огурца; 350 мл кефира; 2 зубчика чеснока; листики мяты; веточки петрушки;...