Свежий соус из зелени к мясу
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 546 ккал.
В моей голове всегда существовал стереотип, что к мясу обязательно надо подавать соусы с "крепким" вкусом - аджики, горчицы, кислые ягоные, любые соусы на основе томатов и перца, обязательно с уксусом или чем-то, вроде этого. Но, порыскав, в интернете наткнулась на зеленый соус, который предлагался к жареной свинине и овощам на гриле. Кинза уже вовсю буйствует на собственных грядках - вот так и получился этот рецепт (слегка адаптирован) Возможно вам будет интересен рецепт соуса с зеленым луком, бульоном и сливками к жареному мясу, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- кориандр - 1 ч.л.
- зира - ½ ч.л.
- кардамон - ⅛ ч.л.
- кинза - 1 пучок
- мята - 3 веточки
- чеснок молодой - 2 зубчика
- маринованый перец - 1 шт.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- соль - по вкусу
Как приготовить
Набор продуктов. Большой пучок кинзы (на фото половина),3 маленьких веточки мяты, перец маринованый острый (!), кардамон я у себя нашла только молотый, хотя лучше было бы взять 0,5-1 стручок и готовить его с остальными зернами.
Кориандр, зиру (и кардамон, если целый - раздавить предварительно тыльной стороной ножа) обжарить в течении нескольких минут на сухой сковороде (запах после этого будет неимоверный).
Растереть зерна в ступке, добавить кардамон (если уже молотый).
Зелень измельчить с чесноком в блендере.
Перчик избавить от семечек и плодоножки, добавить к зелени вместе со специями и еще раз измельчить все в блендере.
Добавить оливковое масло (можно больше, если хотите, чтобы соус лился), посолить по вкусу (слегка). Подавать к мясу или овощам. Здесь бараньи потроха (предварительно их просто отварили, даже без соли). Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус из сморчков. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать свежий соус из зелени к мясу просто.
Спасибо за рецепт)))
Свежий соус из зелени к мясу готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
свежий соус из зелени к мясу у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить соус из баклажанов к мясу. Вот ).
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю свежий соус из зелени к мясу
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что свежий соус из зелени к мясу не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту свежий соус из зелени к мясу, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Выглядит очень аппетитно
Анастасия, рецепт замечательный, спасибо!
Анастасия!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Первый раз сделала сама свежий соус из зелени к мясу.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Соус из баклажанов к мясу баклажаны 2 шт.; лук репчатый 2 шт.; головка чеснока 1 шт.; базилик свежий 10 г; йогурт натуральный 150...
Рецепт грибного соуса к мясу Шампиньоны — 100 г; Лук репчатый — 1 шт.; Масло сливочное — 50 г; Сливки — 300 мл; Соль — 1 Щепотка;...
Как приготовить соус из слив к мясу сливы - 1600 г; алыча - 400 г; чеснок - 200 г; сахар - 160 г; укроп - 1 пучок; кинза - 1 пучок; кориандр...
Соус с бараниной баранина (лучше антрекоты) 1 кг; картофель 1 кг; морковь (крупная) 1 шт.; лук репчатый 1-2 шт.; чеснок...
Оливковое масло — 1 ст.л.; Чеснок — 1 Зубчик; Томатное пюре — 700 г (протертые томаты); Томатная паста...
Вишневый соус Вишня 300 г; Лук шалот 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Базилик 5-6 веточек; Вино красное сухое 25 мл; Сахар...
Соус из хрена 500 г корней хрена; 1 стак. 9% уксуса; 1,5 стак. воды; 1,5-2 ч.л. соли; 1,5 ст.л. сахара....
Рецепт соуса сантан Чеснок 5-7 зуб; Перец острый (молотый) 1 ст.л.; Томатная паста 1 ст.л.; Масло растительное 5 ст.л....
Белый соус 0,5 л мясного или овощного бульона (можно заменить водой); 60 г сливочного масла; пол-лимона (сок), можно...
Готовим соус тирей 200 мл соевого соуса; 6-8 ст.л. уксуса 9%; 5 зубчиков чеснока; 1 ст.л. сахара; 3 ч.л. молотых семян кинзы...
Домашний томатный соус консервированный 2 кг помидоров; 2 ст.л. растительного масла; 1 ст.л. тертого корня имбиря; 2 палочки корицы (или молотая);...
Соус для пиццы Оливковое масло — 1 ст.л.; Чеснок — 1 Зубчик; Томатное пюре — 700 г (протертые томаты); Томатная паста...