Овощной соус
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 35 ккал.
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт.
- Тимьян 2 вет
- Петрушка (корень) 1 шт.
- Лук порей 1 шт.
- Морковь 3 шт.
- Рапсовое масло 1 ст.л.
- Томатная паста 1,5 ст.л.
- Мука пшеничная 1 сорта 1 ст.л.
- Бульон овощной 1 л
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сметана 100 г
- Сельдерей 100 г
Как приготовить
Для приготовления нам необходимы: лук репчатый, лук порей, тимьян, морковь, сельдерей, корень петрушки, рапсовое масло, томатная паста, мука, овощной бульон, соль, перец и сметана.
Нарезаем репчатый лук, измельчаем морковь, сельдерей и корень петрушки.
Лук-порей разрезаем вдоль и нарезаем колечками.
Нагреваем в кастрюле масло, добавляем туда лук, морковь, сельдерей и корень петрушки. Обжариваем на сильном огне 2-3 минуты.
Добавляем лук-порей, муку и томатную пасту. Обжариваем еще 2-3 минуты.
Вливаем бульон и помешиваем. ставим на средний огонь и варим 15-20 минут. Добавляем тимьян.
Снимаем с плиты и ручным блендером измельчаем все ингредиенты. Заправляем солью и перцем, добавляем сметану, и еще раз измельчаем блендером.
Рецепт "Овощной соус" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить миндальный соус. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Рецепт просто бомба!!!!
овощной соус готовить просто и не долго!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать овощной соус, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Timead1976, овощной соус делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Спасибо большое за замечательный рецепт овощного соуса.
А я всегда готовлю с timead1976 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Буду очень рада, если кому рецепт голландского соуса пригодится.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Соус из сельдерея Корень сельдерея среднего размера — 1 шт.; Сливки — 100 мл; Сливочное масло — 2 ст.л.; Растительное масло...
Рецепт голландского соуса 3 яйца; 200 г сливочного масла; 2 ст.л. чистой холодной воды; 1-2 ч.л. лимонного сока; 1 ч.л. бальзамического...
Как приготовить соус по-татарски майонез — 250 г; огурцы соленые — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; петрушка — 100 г; сахар; сок лимонный...
Клубничный соус Клубника 350 г; Смесь перцев 1 ч.л.; Перец розовый 1 ст.л.; Сахар тростниковый 80 г; Фреш лимонный 30...
Какао — 2 ст.л.; Молоко — 0,5 стак.; Сахар — 0,5 стак.; Яйцо — 2 шт.; Сливочное масло — 30 г; Мука —...
Соус чимичурри Петрушка 25 г; Чеснок 2 зубчика; Кайенский перец 1/2 чайной ложки; Молотая паприка 1/2 чайной ложки;...
Соус для начос Соль и перец 1 щепотка; Чили 1 шт.; Кинза 1 пучок; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 1 шт.; Масло оливковое...
Рецепт соуса из хрена 500 г корней хрена; 1 стак. 9% уксуса; 1,5 стак. воды; 1,5-2 ч.л. соли; 1,5 ст.л. сахара....
Соус ранчеро помидор — 2 шт.; паста томатная — 30 г; лук репчатый красный — 1 шт.; перец болгарский — 1 шт.; чеснок...
Готовим соус тахини Семена кунжута — 1 стак.; Оливковое масло — 3 ч.л. (примерно); Лимонный сок — 2 ст.л.; Тмин — 1 ч.л....
Китайский соус Лук — 1 шт.; Корень имбиря — 1 шт.; Сок фруктовый — 125 мл; Соевый соус — 2 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Уксус...
Соус по-татарски майонез — 250 г; огурцы соленые — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; петрушка — 100 г; сахар; сок лимонный...