Чесночный майонез

Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 157 ккал.

Рецепт чесночного майонеза
Фотография приготовленного рецепта чесночного майонеза
Общее время:
20 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
157 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Французская

Ингредиенты

  • лимоны - 1 шт.
  • яичные желтки - 2 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • оливковое масло - 350 мл
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

Зубчики чеснока почистить, разрезать пополам и вынуть сердцевину, если она уже сформировалась.

Рецепт чесночного майонеза

Выложить чеснок в небольшую сковороду, сбрызнуть 1 2 ч. ложками оливкового масла и на медленном огне довести до золотистого цвета, затем остудить, не вынимая из сковороды.

Рецепт чесночного майонеза

Из лимона выжать сок.

Рецепт чесночного майонеза

Желтки с солью и перцем взбить маленьким венчиком, затем по капле начать добавлять оливковое масло. Когда майонез уплотнится, вливать масло тонкой струйкой, время от времени добавляя по капле лимонного сока.

Рецепт чесночного майонеза

Чеснок растереть вместе с маслом, в котором он жарился, добавить к майонезу и все перемешать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чесночный хлеб. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
yelona91
yelona91

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

dyeniyels_95
dyeniyels_95

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, ongitear, что так же вкусно.

Глазырина Тоня
Глазырина Тоня

Сейчас пойду готовить)))

krishtopina_72
krishtopina_72

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю чесночный майонез.

Усова Настенок
Усова Настенок

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

iofis_95
iofis_95

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Калик Тома
Калик Тома

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить recipeplus.ru/sousy/domashnii-maionez/maionez-postny.

pankratova_81
pankratova_81

Делала чесночный майонез только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

zina
zina

Наконец то сделала чесночный майонез- объедение!!!

Йорк Галка
Йорк Галка

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Инга Сторожева
Инга Сторожева

Ongitear, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Модина Ариша
Модина Ариша

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю чесночный майонез в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

miteric1978
miteric1978

Приготовила чесночный майонез…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

anastasiya96
anastasiya96

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое ongitear!!!

nisofise1992
nisofise1992

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Рецепт Домашнего майонеза Провансаль Домашний майонез Провансаль

Яйца — 1 шт.; Масло подсолнечное — 160 мл; Горчица — 0,5 ч.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Сахар — 0,5 ч.л.; Сок...

Рецепт Домашнего майонеза на желтках Рецепт домашнего майонеза на желтках

масло растительное 300 г; яичный желток 2 шт.; вода 4 ст.л.; уксус 9% 1 ст.л.; горчица 1 ч.л.; сахар...

Рецепт Домашнего постного майонеза Как приготовить домашний постный майонез

Мука — 200 г; Вода — 600 мл; Растительное масло — 8 ст.л.; Лимонный сок, горчица — по 3 ст.л.; Сахар...

Рецепт Майонеза провансаль Майонез провансаль

Сахар 1/2 чайной ложки; Яйцо куриное 1 шт.; Соль 1/2 чайной ложки; Горчица 1/2 чайной ложки; Лимонный...

Майонез без масла

Семена подсолнечника — 1 стак. (сырые); Лимон — 1/2 шт.; Горчица, соль и перец — По вкусу; Вода — По...

Рецепт Домашнего майонеза Домашний майонез

Желтки — 4 шт.; Дижонская горчица — 1 ст.л.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Сахар — 2 ч.л.; Соль — 1 Щепотка;...

Рецепт Майонеза домашнего Майонез домашний

Яичные желтки — 2 шт.; Лимонный сок — 2-3 ч.л.; Сахар — 1 Щепотка; Масло подсолнечное или распсовое —...

Рецепт Майонеза постного Рецепт майонеза постного

Кешью — 1 стак.; Лимон — 1 шт.; Соль — 1 Щепотка; Яблочный уксус — 2 ст.л.; Горчица молотая — 0,5 ч.л.;...

Рецепт Постного майонеза Постный майонез

мука - 1 стак.; оливковое масло - 8; лимонный сок - 3 шт.; горчица - 5 шт.; соль - 3; сахар - 2 г; вода...

Рецепт Майонеза Готовим майонез

Яичные желтки — 2 шт.; Лимон — 1 шт.; Масло оливковое — 400 мл; Горчица — 1/2 ст.л.; Перец черный молотый...

Рецепт Постного майонеза Постный майонез

мука - 1 стак.; оливковое масло - 8; лимонный сок - 3 шт.; горчица - 5 шт.; соль - 3; сахар - 2 г; вода...

Рецепт Домашнего майонеза на желтках Домашний майонез на желтках

масло растительное 300 г; яичный желток 2 шт.; вода 4 ст.л.; уксус 9% 1 ст.л.; горчица 1 ч.л.; сахар...